P1120118 

   最近暑氣逼人,寶哥寶妹放學回家又熱又直喊餓~餓~餓~

(阿毋你們在學校是中午都沒吃飯嗎?)

 

麻麻我每天被叫到心煩意亂,只好想辦法給他們變換點心"止餓"加泡冰茶或打果汁"止熱"

 在家也熱呼呼、直流汗的老木也開始胡天胡地亂亂幻想:

能下個雪該有多好!!~

(也好想跳進大水塘內消暑一下~)

 

真是熱到暈~明明就不可能的事嘛~

乖乖回歸"老木"在家應有的"正途"~

前幾天看到食譜上的雪球餅乾,頓時竟恍若置身北國冰雪之地~清涼了不少

既然不能下場六月雪,就在家自製&稍稍改良"一盤"雪球吃吃唄!

 

 

食材: (約可做50~55顆)

無鹽奶油.....180g

細砂糖.....50g

鹽......1/2匙

腰果....40g(切成小塊備用)

核桃...100g(切成小塊備用)

低筋麵粉.....240g

杏仁粉..........60g

糖粉............適量

 

作法

1.取以攪拌盆,將低筋麵粉、杏仁粉過篩備用

P1120075 P1120077  

2.取一小鍋,將奶油以中小火加熱、以木匙攪拌至融化,待鍋邊略成焦黃色,熄火放涼

P1120078 P1120080

3.加入細砂糖、鹽攪拌均勻,再加入核桃、腰果攪拌至細砂糖完全溶解

P1120081 P1120084 P1120087

4. 將步驟3倒入步驟1已過篩的粉類,以橡皮刮刀攪拌均勻

 P1120088 P1120090 P1120091

5.將步驟4揉成麵糰後以保鮮膜包覆放進冰箱冷藏約20分鐘

(ps.不可超過30分鐘以免麵團變硬不易整形)

 P1120093  

6.取出麵團之揉捏成直徑約2.5cm~3cm的小圓球(一口大小),放置於鋪好烘培紙的烤盤上,

再放進已預熱過170度C的烤箱烤約20分鐘

P1120096

7. 烘烤後取出放涼,取一小碗放置幾顆餅乾,撒上適量糖粉,

P1120098

蓋上碗蓋搖一搖使糖粉均勻沾附於餅乾上

P1120100

(ps.也可以使用塑膠袋以搓揉方式旋轉餅乾讓糖粉均勻沾附)

 

完成!!

圓滾滾的雪球餅乾真是可愛極了!

2013-06-02-21-21-41_deco   

 

趁兩小孩尚未秒殺破壞前趕緊拍照

P1120118 

酥酥鬆鬆、入口即化的口感,加上堅果類的特有的美妙香味,

讓我忍不住在兩小放學回家前就多吃了好幾顆

  

雖然做的我大粒汗小粒汗,幾顆雪球下肚後 ,加上一杯冰茶,竟覺消暑功能還不錯!!

(當然跟自己本身是甜點控應該也有關係.....)

 

果不其然,兩小回家後,

寶妹一次兩顆兩顆的直往嘴裡送,

寶哥則一口餅乾、一口冰茶,樂此不疲!

 看來,這"雪球餅乾"之甜點另類消暑法還不賴呢!!

留一小盒給下班回家的老爺吃吃、消暑唄^^

 

 

這樣還不能消暑的話,放上幾張清涼照解解熱!

 妹

啥~還不夠,那再來個"溼背秀"

哥

大家一起涼一下囉!!

腳

 

也可以看看FB上的近況喔^^

文章標籤
創作者介紹

塔咪的生活狂想曲

塔咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(39) 人氣()


留言列表 (39)

發表留言
  • 小白鯨
  • 很抱歉!
    這位美麗的麻麻,那個大水塘已經被那隻超可愛的小白鯨霸佔了!
    所以,請移到旁邊的小窟窿去!

    不過,看在圓滾滾的雪球餅乾的份兒上,
    我就挪一下我的小屁屁,讓你們也進來大水塘,清涼一下囉!

    什麼?有清涼照??
    趕快拿起我的500倍望遠鏡,東瞧西瞧......

    那位倚在柱子旁邊的健康美女,是哪家經紀公司的名模呀?
    那位趴在池畔的陽光型男,有著小麥色肌膚的那位,就是傳說中的駙馬爺嗎?
    ^_^
  • 水塘不夠看,大海才是小白鯨的家啦~
    不過若要一起清涼一夏的話,我們勉強挪出一個空未給小白鯨玩玩水囉:)
    順便賞一盤圓球餅乾給圓滾滾的小白鯨:)

    塔咪 於 2013/06/04 23:17 回覆

  • 飛行鳥
  • 看起來很消暑的小點心哦!!!
  • 雪球的視覺還蠻清涼的,加上吃甜甜心情好,跟著就有消暑的效果啦!

    塔咪 於 2013/06/04 23:19 回覆

  • 霸子
  • 其實夏天我會更想吃芒果冰耶 >@<
  • Good Idea!!
    小朋友超愛冰的~只是我不想讓他們一天到晚吃冰
    (寶哥放學常常將冰箱裡的冰塊直接拿來啃著吃@@,數度被我制止也不聽勸)
    下次老木我心情好時再來做做^^

    塔咪 於 2013/06/04 23:36 回覆

  • 阿玲
  • 現在太多毒物了,吃外面真的很不安全和不放心,自製的點心,好吃又衛生呀~

    我已經快把你當偶像了,這樣的賢慧....我都學不會.....

    看了兩位的清涼秀,感覺真的有比較清涼了~
  • 但最近真的快被毒物事件給弄暈啦~~
    自己做的至少比較能掌握食材來源!

    偶像哪敢當,飽飽他們其實不難,只是要花心思的話就看我這個不良媽媽的心情囉^^
    清涼秀給大家涼一下,消暑解熱囉:)

    塔咪 於 2013/06/04 23:42 回覆

  • 蘇妃雅
  • 塔咪下午安~^^
    哇~那個雪球看起來好好吃喔!!!(流口水)
    那個水池讓人感覺好清涼...
    好想跳下去喔!!! QQ
  • 謝謝蘇妃雅也喜歡囉:)
    我家一家人夏天超愛玩水,所以清涼照不少囉^^

    塔咪 於 2013/06/11 23:15 回覆

  • M.J
  • 我想要中暑~~~~~~~~

    我不要六月雪
  • Ann很思念台灣的陽光喔XDDD
    叫怪怪當妳的太陽啦!!

    塔咪 於 2013/06/04 23:32 回覆

  • City Cafe
  • 涼了...涼了 ...

    C.的心都涼了。



    因為,吃不到雪球餅乾啦啦啦~~~~~~~ XDDDDDD
  • 乖乖、乖乖、改喝一杯拿鐵冰沙如何^^

    塔咪 於 2013/06/04 23:37 回覆

  • Sherry
  • 夏天要來了,冰冰涼涼的什麼都受歡迎....
    自家做的又健康又安全,真是擄獲全家大小的不二法寶...XDDDD
  • 自己做的比較能掌握食材來源會比較放心^^
    雪球餅乾視覺上好像覆蓋上一層皚皚白雪,看起來挺清涼的,就試來吃吃消暑囉:)

    塔咪 於 2013/06/04 23:45 回覆

  • yaya
  • 自己做的點心安全又好吃 ,寶哥寶妹真幸福,一回家就能吃到媽媽的愛心^^

    清涼照~果然很清涼喔!!整個人都涼快起來了呢!!
  • 有涼到就好~
    夏天就是要涼快啦!!

    塔咪 於 2013/06/07 16:39 回覆

  • 狐狸媽
  • 自製餅乾啊!大推
    現在買外面的食品真是不安心呢
    自己動手做最放心了
  • 這陣子毒物事件延燒,現在覺得沒看過食物原本真正的樣貌,都會有疑慮呢<
    自己做自己選食材會稍稍放心些,小點心用來放學時安撫一下孩子躁動的心,大家吃吃開心就好^^

    塔咪 於 2013/06/04 23:49 回覆

  • apple mary
  • 看到你製作點品..可說厲害厲害..因為我不會..我只會大火快炒而已
    還被笑...大粗人@@
    現在什麼都有毒..自己動手做最好了...讚讚讚
    ^^
  • 謝謝Mary^^
    沒有厲害啦,你知道滴,就"煮"婦餵食小孩囉:)

    塔咪 於 2013/06/11 22:53 回覆

  • Elmer2012
  • 習慣自己動手做料理做點心,
    新聞上不停播放的有毒或過期食品,
    真的都沒在怕的耶^^

    寶哥寶妹的同學應該很羨慕他們每天放學
    都可以吃到媽媽特製的點心吧: )
  • 這陣子看新聞到處都是毒,真是嚇死人啦><
    以前外食吃人家煮好做好的,也不知吃下啥啦~
    現在自己煮自己挑食材,至少稍稍放心一點~

    Elmer才溫柔賢慧,每次都自己做捏~
    我這不良媽是看心情做點心啦>///<

    塔咪 於 2013/06/07 16:57 回覆

  • Evie
  • 好健康的自製點心!!!
    寶哥寶妹好幸福喔~~
  • 自製點心做得開心,吃得安心啦^^

    跟他們說: 吃慢點~你老木做得半死~你們吃得飛快是安怎?
    寶妹還回說: 喔~麻麻我們搶著吃,你應該要開心才對,要是我們說"不用,謝謝",你就要難過啦><
    切~這小妮子真是鬼靈精~

    塔咪 於 2013/06/07 16:53 回覆

  • 沁藍
  • 一聽到雪球就消暑不少^^
    但也辛苦媽咪了,這麼熱還要煮啊的!
    寶哥寶妹好幸福!
  • 夏天玩烘培的確很熱~
    但做完後吃上好幾顆雪球加上冰冰的檸檬茶~就有消暑涼快的感覺啦^^

    塔咪 於 2013/06/07 16:48 回覆

  • Ohlala
  • 從流口水的雪球滾到濕背秀~真的是消暑了呀XDDD
  • 哈哈哈~有消暑哄~開心涼快就好^^

    塔咪 於 2013/06/07 16:46 回覆

  • Linda
  • 一開始看標題,我還真以為是冰凍過的雪球餅乾呢,
    不過如塔咪說的,灑上了如白雪的糖粉,視覺上真的消暑多了!
    想像那口感和滋味,可以想見一下子秒殺的情景,寶哥寶妹好幸福喔!

    的確現在的食品真讓人不安心,我們做媽媽的,都有責任為家人健康好好把關,
    一起加油囉!
  • 很開心有Linda一起打氣加油~
    坦白說,我烘培做點心都是看心情啦~想做就做,
    三不五時還會被"提醒"~"麻麻,很久沒做甜點了捏~~"
    "老婆~已經沒辣椒了~炒一下囉~"
    並不是很貼心的老木&老婆>///<

    真的~現在外頭毒物太多,看得都心驚肉跳@@
    既然已經在家自己煮、自己做了~就盡量為食品健康把關囉^^
    彼此加油打氣啦:)

    塔咪 於 2013/06/07 16:45 回覆

  • Gini
  • 這到我想學!!!
    先抄食譜,等我自己瘦身有成一點點再來做
    不然每次都是自己吃最多... TAT 胖~

  • 嗯~Gini下次有空做的時候,一定要分享喔^^

    ps.剛做好的時候~真的昧每每以試吃之名,行正大光明喀掉之實>///<
    做甜點真是一條不歸路啊~

    塔咪 於 2013/06/07 17:00 回覆

  • 小女王
  • 雪球好特別哦~
    食物還是自己做比較安全~ㄎㄎㄎ

    哦哦哦~
    最後清涼照有偷拍的FU哦~XDDDDD
  • 在家自己做可以選擇覺得安心的食品來源,比較放心^^

    清涼照有偷拍FU,狗仔媽成功^^y

    塔咪 於 2013/06/07 17:50 回覆

  • nana
  • 看到這篇文章,更加覺得回家有媽媽真好ㄚ(不過要這種媽媽啦!)^__^
    我家兩隻的學校沒有福利社,除了白開水,什麼東西都不能帶!
    常常都喊餓喊到不行!!><"
    一回家,不是大喊口渴就是大叫肚子餓扁了...
    不過小孩好像都這樣,我小時候也這樣,回家就想大吃大喝XDD
  • 小時候回家有媽可以靠、可以享受回家有東西吃的感覺也依舊記得^^
    以前當職業婦女時,真的也想不到也能有一天成為兄妹倆回家後"吃飯"、找食物的依靠:)
    原來看他們開心吃東西,當媽的也很享受呢!

    我們兩隻學校也沒有福利社,我也沒讓他們帶錢在身上,
    所以真的只能放學回來喊餓、給吃囉~

    塔咪 於 2013/06/11 22:37 回覆

  • 瑰娜
  • 寶哥的濕背秀很養眼耶~~ XDD

    小巧的雪球餅乾一口接一口...可愛、好玩又好吃! :-D
  • 趁寶哥還部會怎麼抗議時,秀一下清涼照囉>///<
    雪球加上清涼照,給大家涼快一下囉^^

    塔咪 於 2013/06/07 17:02 回覆

  • 東海
  • 真是用心的媽媽!!

    艾咪都讓孩子自己買現成的飲料,不過,大部分時間,

    我們都是喝開水!!
  • 開白開水才更是王道^^b

    塔咪 於 2013/06/11 22:14 回覆

  • 文哲
  • 好用心的媽媽.做好久.竟然一下子被吃完

    這也未免太搞工了.不符比例原則

    像這種搞工的食物.應該一次做多一些~~



  • 已經有做比較多了呢!
    說秒殺的確比較誇張啦,在老木的狠狠盯哨下,硬是"拖了"2天才讓他們完全吃完^^

    塔咪 於 2013/06/11 22:16 回覆

  • Joanne
  • 塔咪手藝真好,看起來好好吃喔~

    帥哥美女清涼照獨缺辣媽塔咪(^^)
  • 很開心Joanne也喜歡^^
    清涼照當然要讓"幼齒"的當綱演出啦XDDD

    塔咪 於 2013/06/11 23:08 回覆

  • yaya
  • 我盯著寶哥的濕背秀好久好久..... XDD

    塔咪做的甜點都是比較少見到的, 你又寫得好有名堂 ^^
  • 嘿嘿嘿,濕背秀加上雪球後有更涼快哄XDDDD

    塔咪 於 2013/06/11 22:13 回覆

  • Ivy
  • 看到這雪餅,整個心情都涼爽許多了,
    又看到清涼照,只能說麻麻妳人太好了
  • 矮油~夏天就是要涼快消暑囉^^

    塔咪 於 2013/06/11 23:06 回覆

  • x90391
  • 感覺真的很不錯呢,感謝分享^^
  • 謝謝來訪,希望喜歡啦:)

    塔咪 於 2013/06/11 23:07 回覆

  • Barbie99
  • 哇~ 好想吃喔 !
    我喜歡這一味~
  • 這一味"雪球"甜點有對到Barbie的口味,很開心囉^^

    塔咪 於 2013/06/11 23:18 回覆

  • 甜米
  • 好厲害!
    (原來這種餅干叫做雪球餅干)
  • 嗯~撒上糖粉讓圓滾滾的餅乾上面沾滿白白的糖粉,看起來就像一顆顆白白的雪球,所以就有這個通稱啦^^
    謝謝甜米來訪!

    塔咪 於 2013/06/16 23:40 回覆

  • 廚房探險家凱西
  • 天氣真的很熱呢!!
    還是躲在冷氣房吃冰的好~
    雪球好可愛喔
    天氣冷的話還可以配個英式茶
  • 最喜歡餅乾或糕點配上一杯紅茶啦,夏天就改成自製冰紅茶或冰檸檬茶^^
    一口餅乾、一口茶,這樣的下午茶,吃得開心也就感覺消暑幾分啦:)

    塔咪 於 2013/06/16 23:45 回覆

  • 凌雲江海清
  • 看了都餓了說
  • 乖哄~分你幾顆^^

    塔咪 於 2013/06/16 23:43 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 嘩,雪球餅乾不曉得有先拿到冰箱裡冰過再出菜嗎,會不會更涼啊....就算沒那麼涼,看到最後那幾隻浸在游泳池裡的光溜溜腿,還真有感到涼意耶.謝謝分享. ^0^
  • 若放隔夜的話可以冷藏放冰箱囉^^
    當然應該也會更涼快啦^^
    泳池清涼照一定得清涼一下的啦!!

    塔咪 於 2013/06/16 23:45 回覆

  • EVA's手工皂世界
  • 看起來好好吃哦~~
    可以不要加杏仁粉嗎???
    (我怕那個味道...)
  • 杏仁粉是增加餅乾風味的,也可以不加喔^^

    塔咪 於 2013/06/21 11:58 回覆

  • 白雪姬
  • 耶耶? 雪球餅乾!!! 白雪沒有吃這樣的東西耶~
    感覺好好吃的樣子! 為什麼上面的大家好像都有吃過!! 好想吃呀~
  • 好吃好吃,我們也是第一次自己做幾吃,一吃就喜歡上啦^^

    塔咪 於 2013/06/21 12:04 回覆

  • I'm Nata
  • 塔咪好強唷!
    我每次去我家附近西點店都會買的小點心沒想到妳會做
    酷斃了!
  • 原來Nata喜歡這款小餅乾很久啦^^
    自己做比較搞剛,但上手也還OK,
    Nata新家布置好了,有烤箱可以試做看看囉:)

    塔咪 於 2013/06/21 12:26 回覆

  • 好吃懶做.叫
  • 夏天真的是太炎熱了!
    太過火熱的食物
    完全都沒有胃口
    這種看來清涼的點心
    應該很適合拿來當下午茶
  • 當下午茶,一口餅乾配一口茶,很是對味^^

    塔咪 於 2013/06/21 12:40 回覆

  • 多小貓
  • 看起來就好好吃喔...開始流口水啦!!!...
  • 乖乖,分幾顆給你就是XDDDD

    塔咪 於 2013/06/21 12:39 回覆

  • 小牙籤
  • 好好吃的樣子,真想要咬一口XD
  • 呵呵,一口一顆剛剛好喔:)

    塔咪 於 2013/06/21 12:59 回覆

  • sophie
  • 吼吼吼~~~~
    這也太可口了吧!>//////<
  • 這雪球餅乾很是酥鬆~入口即化好好吃,自己常不知不覺喀掉許多顆>///<

    塔咪 於 2013/12/27 14:51 回覆

  • 千尋
  • 看起來真的好好吃喔,剛剛正好買了一條法國奶油,下午就來做做看,
    我也想一次塞兩顆,哈哈,過癮~~
  • 相信我,很難克制一次不塞個幾顆吃啦XDDD
    自己也很愛呢:)

    塔咪 於 2014/03/13 01:40 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼