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秋意正濃,天氣一轉涼,忍不住就想來個鍋類暖一暖身子!

就來個玉米白菜五花牛奶味噌鍋添一絲暖意吧!

~白玉五花牛奶味噌鍋~

~食材~

大白菜.....1/2個

五花豬肉薄片....250g~300g

蒜頭(切薄片備用)....3-4瓣

高湯(或水)......2碗半(約350ml)

鮮奶........2碗半(約350ml)

綠巨人玉米粒.....5大匙

青蔥(切末備用)...2根

辣豆瓣......1/2匙

海苔絲.....適量

七味粉......適量

<味噌醬汁>

味噌......4大匙

醬油.....1大匙

味醂....1大匙

水......5大匙

 

~作法~

1.準備好上述食材,白菜洗淨,直向切成約湯鍋8~9分高的長度,蒜頭切成薄片狀、

五花豬肉薄片切成約4cm長,青蔥切末,玉米罐頭打開備用,味噌醬汁混和調勻

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2.將洗淨切成片狀的白菜(長度約鍋子8~9分高)以圓圈狀擺滿湯鍋

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3.將切成薄片狀的蒜頭與五花豬肉薄片隨意穿插放入白菜中,再灑上玉米粒

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4. 加入高湯,蓋上鍋蓋以中火蒸煮約15分鐘,讓白菜與豬肉鮮甜的湯汁美味融合

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5.打開鍋蓋,加入味噌醬汁、鮮奶、辣豆瓣將湯煮滾

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6.煮滾後蓋上鍋蓋,再悶煮約5~10分鐘開蓋,撈除上方浮沫

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7.加入青蔥末、海苔絲及少許七味粉,白玉五花牛奶味噌鍋即完成啦!

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鮮甜的玉米粒、清爽多汁的大白菜與鮮嫩五花豬肉迸出美味的火花,

溶在牛奶味噌鍋好濃郁和諧!!

  P1160818    

 盛一碗白飯,淋上湯汁,秋味暖意上心頭!

 

 

~下回預告~

日本.郡上八幡

 2013-09-04-20-25-34_deco  

 

有空FB逛逛唄^^

塔咪的生活狂想曲

 

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塔咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • Gini
  • 哇~~
    好澎湃!! 好澎湃啊~~
    滿滿一鍋先塞買菜!!
    感覺好簡單又營養滿分啊~
    最近天涼了些,真的好適合家裡上火鍋類的湯了
    這各我偷走囉~ 感恩再感恩... ^♥^
  • 擺得滿滿一鍋看起來彭湃,白菜熬煮後會縮水所以就盡量擺滿囉^^
    天涼好個秋~在家DIY手做料理也要來個天涼好一鍋啦XD

    塔咪 於 2013/10/07 23:59 回覆

  • 阿玲
  • 真是很澎派好吃~

    現在天氣變冷,來上這一鍋,溫暖家人的胃喔~
    期待你之後的日本之行~
  • 這一鍋昨當天一餐就吃光光啦~
    一家都是大胃王><

    日本行可得加緊寫~假日都沒時間寫(心虛中)

    塔咪 於 2013/10/08 00:01 回覆

  • 飛行鳥
  • 牛奶和味增......=.=a
    還真沒有吃過這種味道.....(好奇)

    這預告夠猛!!!^^b
  • 牛奶跟味增很搭呢~
    而且豆漿跟味增也超搭~下次要來做個味增豆奶鍋^^b

    預告裡的麻豆超想跟照片中的狸貓一樣萌:)

    塔咪 於 2013/10/08 00:04 回覆

  • 小白鯨
  • 吼!光是文章那個標題,小白鯨在嘴裡繞啊繞,
    繞了好幾回,舌頭都打三個蝴蝶結了,還是念不會@@

    這鍋名,究竟是誰發明的呀?太讚了!哈哈!
    發明這個鍋名的人,肯定是全世界最聰慧最賢淑的人!^^b


    天啊!白菜誰沒吃過?
    可是,誰有看過白菜可以擺成那麼藝術?那麼漂亮啊?
    老木啊!妳真是讓小白鯨折過來又折過去的折服!!!
  • 標題我也想了好久,內容鍋物太多以致拗口,
    剛剛精簡了一下,改成"白玉五花牛奶味噌鍋",希望小白鯨可別舌頭打結睡不著啦><

    折服不敢,趁一家都睡著了,趕緊再偷偷上網回覆&看看大家一下^^

    塔咪 於 2013/10/08 00:10 回覆

  • Virginia
  • 我超愛牛奶鍋的啦~~~
  • 擊掌擊掌^^y

    謝謝Viginia喜歡囉:)

    塔咪 於 2013/10/09 10:00 回覆

  • latte

  • 白菜跟味增味道超搭~以往都會用都將入菜~
    沒想到味增與牛奶會這麼搭~! 下次也來試試~

    微涼的天那暖呼呼的滋味真是棒啊~ ^ ^
  • 味噌&牛奶味道頗搭,味噌跟豆漿及時也很對味,下次想試試呢:)

    塔咪 於 2013/10/09 09:59 回覆

  • Joanne
  • 這個時間不小心轉到這台, 金甘苦喔~~快快轉台~~(意志)
  • 快午夜看到真的會"巴豆妖"呢^^

    塔咪 於 2013/10/09 09:58 回覆

  • yaya
  • 牛奶味增? 沒想過會搭, 塔咪自創的武功嗎? XDD
    好耶~ 今晚我要負責煮飯, 來試試 ^^
  • yaya試了嗎?
    味道如何?
    好期待分享呢^^

    塔咪 於 2013/10/09 10:00 回覆

  • Linda
  • 塔咪這一鍋好料,看著看著就暖呼呼起來,看起來好好吃!
    我也覺得牛奶+味噌的組合好有創意,加上大白菜的清甜,
    這一鍋全家吃一定不夠吃啦!

    寶妹好古錐,看她就開懷了起來~
  • 記得第一次試牛奶加味噌後也是帶著既期待又怕受傷害的心情,結果試過後覺得好搭就上癮啦^^
    下次要來試試味噌加豆漿,感覺營養又能養顏美容呢^^y

    塔咪 於 2013/10/14 09:32 回覆

  • yaya
  • 我試了! 超簡單又好吃!^_^
    配合盧易把辣味加在自己碗裡, 而且沒放醬油就很好吃耶•••
    太感謝你啦!
  • 開心開心^^
    喜歡就好:)

    塔咪 於 2013/10/14 09:26 回覆

  • 鴿子
  • 感謝分享^^

    路過踏踏 ~ 推推+14 ~

    關懷弱勢 ~ 愛心大串連 ~

    請將本blog訊息傳送給您的友人分享,讓人間有愛!

    ~^.^~ 謝謝 ~ 祝安 ~^.^~

    歡迎有空來我家踏踏ㄜ~:))
  • 謝謝充滿愛心的鴿子來訪^^
    一定回訪踏踏!

    塔咪 於 2013/10/14 09:47 回覆

  • Sherry
  • 這鍋也未免太猛了~~
    白菜味增很順口,真的可以加牛奶啊....無法想像的美妙滋味吧!!!
  • 味噌與鮮奶很搭喲~下次要來試試味噌家豆漿,好像也很不錯呢^^

    塔咪 於 2013/10/14 09:27 回覆

  • 瑰娜
  • 有味增又有牛奶的湯底好溫暖呀~ 而且塔咪家放了好多蔬菜,美味又健康!! d^__^b
  • 蔬菜多多,希望健康也跟著多多啦^^

    塔咪 於 2013/12/03 15:14 回覆

  • YSL
  • 可以去你家搭伙嗎……
  • OKOK,只是要先預約喔XD

    塔咪 於 2013/10/15 16:50 回覆

  • 小女王
  • 挖~~~
    這道看起來好健康哦!!!!
    我喜翻~

    秋冬一到,無鍋不歡呢~
  • 最近又開始氣溫下降好多,就來"把鍋言歡",繼續無鍋不歡吧^^

    塔咪 於 2013/10/15 19:37 回覆

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