塔咪的生活狂想曲

 有"美人腿"之稱的茭白筍，

剝去青殼後，白白嫩嫩、鮮甜多汁，

飽含90%的水分又富含大量的維生素，

是許多人喜歡的蔬食~

最近在市場上看見就被那美麗的身影曲線深深吸引，

心滿意足地買了一袋，翻炒成一盤三杯茭白筍，

鹹香的醬汁與鮮甜味美的茭白筍一拍即合，

美人腿三杯好滋味^^

~三杯美人腿~ 

~食材~

茭白筍 4~5支(約200g)

薑 10g

辣椒 1條

淬釀醬油露 2大匙

香菇素蠔油 1大匙

米酒 1.5大匙

胡麻油 2大匙

水 100ml

糖 2小匙

九層塔葉 一把(約30g)

白胡椒粉 適量

~做法~

1.所有食材準備好，

茭白筍洗淨，削除底部較粗纖維  

2.將茭白筍切成滾刀塊、薑、辣椒切片，九層塔葉洗淨備用，淬釀醬油露、香菇素蠔油、米酒備用

3.熱鍋，倒進胡麻油燒溫，放入薑片以小火爆香

4.加入茭白筍、淋上米酒、香菇素蠔油、淬釀醬油露、水、糖，灑些許白胡椒粉，以中大火翻炒均勻

5.蓋上鍋蓋，改以中小火煮約1~2分鐘使其收汁入味

6.掀開鍋蓋，醬汁收至濃稠略乾，加入辣椒與九層塔以中火迅速翻炒均勻即關火起鍋

纖維多多的茭白筍做成三杯料理，健康美味又不會負擔太重喔^^

~Tips~

   **薑片爆香以小火才不會有苦味喔^^

蝦密?美人腿看不夠?

那奉送一張美人屁屁圖博君一笑XD

~"內灣幻多奇另類博物館"近期上映~

有空FB逛逛唄^^ 

塔咪的生活狂想曲