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吐司吃不完,放在冰箱冰的硬梆梆怎麼辦?

讓吐司吸飽飽布丁液,加上酸酸甜甜的苺果,烤個苺果麵包布丁,

烤出來時,上層酥脆、下層滑嫩,搭著莓果酸甜的滋味讓人好滿足!

~莓果麵包布丁~

~食材~

吐司 約3片

無鹽奶油 約25g

莓果(新鮮藍莓、蔓越莓乾、葡萄乾等) 適量

薄荷 少許

14cmx14cmx3.5cm方形烤皿 2個

(這裡用的是14x14x3.5cm方形烤皿1個+18x 10x 3.5cm橢圓形烤皿1個+小小圓形烤皿1個)

<布丁液>

3顆

鮮奶 350ml

鮮奶油 1大匙

細砂糖 75g

~做法~

1.製作布丁液,取一攪拌盆,將蛋打入,加入糖,以打蛋器攪拌均勻

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2.鮮奶與動物性鮮奶油以小火煮到稍微溫溫的即可

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3.步驟2分次慢慢倒進步驟1,一邊攪拌均勻(注意要慢慢倒入,否則會變蛋花喔)

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4.以濾網將步驟3的布丁液過篩1~2次,濾除結塊並使布丁液更為滑順

P1210862  

5.將奶油微波(或以隔水加熱的方式)融化,

以對角斜線將吐司切成1/4、1/8、1/16的三角塊狀以便後續造型,

(也可以隨意切成小塊狀),在吐司兩面塗上奶油

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6.在烤皿中灑上些許葡萄乾、蔓越莓乾,

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將三角吐司由大至小、由外到裡排成花形放入方形烤皿,

橢圓形烤皿則以疊疊樂方式排成一列,再撒些許苺果在土司上

(當然也可以將吐司錯落隨意擺放)

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 7. 將步驟4的布丁液倒入步驟6擺滿吐司的烤皿裡

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吐司上端微微露出布丁液

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8.放進預熱過的烤箱,倒進溫水,

以180度C預熱過的烤箱裡隔水加熱烤約35~40分鐘,

烤至吐司膨起、吐司露出部分呈現金褐色即可出爐

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9.擺上新鮮藍莓及少許薄荷葉,苺果麵包布丁美味上桌

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繽紛美麗、色彩鮮艷的苺果讓麵包布丁看起來好華麗^^

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梅雨季節裡,外頭雨直直落,

美麗繽紛的莓果布丁讓原本窩在家裡悶悶的心情跟著美麗飛揚起來啦^^

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 大家請慢用唄~

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Tips:

 1.注意加熱過的鮮奶液須慢慢倒進蛋液,並一邊攪拌均勻,否則會變蛋花喔) 

2.莓果類可以用各式苺果乾貨新鮮莓果都OK喔:)

3.可以最後在麵包布丁上撒一點糖粉,讓華麗更升級

有空FB逛逛唄^^ 

塔咪的生活狂想曲

 

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塔咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • YSL
  • 塔咪的每道作品都好漂亮喔!

    寶哥寶妹這下又有口福了
  • YSL肯定有跟無敵&瑋瑋一起吃糖,嘴好甜喔:)
    留一盤給妳和無敵、瑋瑋吃^^

    塔咪 於 2014/05/19 14:47 回覆

  • 阿玲
  • 第一次看到吐司可以這樣做變化~
    下雨天來一份這甜點,真的好幸福呀~
  • 真的~大雨大雨一直下.....
    沒外出時,在家來一盤美麗的麵包布丁,讓心情頓時轉好^^

    塔咪 於 2014/05/19 14:44 回覆

  • 飛行鳥
  • @@...
    這完全是另一種境界
    東西果然可以千變萬化
    脫離一些規則...^^b
  • 麵包布丁很簡單,飛鳥壩有空可以跟小飛鳥一起做,好玩又好吃:)

    塔咪 於 2014/05/19 14:42 回覆

  • sun
  • 厚~~~每次看到塔咪的甜點,
    都讓人饞得不得了~~~
  • 吼~就叫你找一天來下午茶唄^^

    塔咪 於 2014/05/19 14:37 回覆

  • 小鴨兒
  • 請問冰入冰箱隔天吃會出水嗎
  • 吐司麵包會吸附布丁的水氣,我自己冰到隔天並沒有出水現象,
    如果擔心出水,放入冰箱冷藏時可以用棉布包覆在烤皿上,不過還是盡快食用比較美味喔:)

    塔咪 於 2014/05/19 14:36 回覆

  • yaya
  • 這一招我很愛, 但是塔咪的圖比我做的美一百倍呀!
  • 是唄是唄~麵包布丁果然在yaya那兒很家常^^
    我也好想吃yaya的手做麵包布丁啦><
    (德國的苺果肯定又酸又甜超好吃!!!)

    塔咪 於 2014/05/19 14:49 回覆

  • yaya
  • 塔咪的甜點做得比外頭賣的還有賣像耶~太強了吧!!
    寶哥寶妹真幸福...
  • 賣像?
    做給自己&家人吃開心就好啦:)
    歡迎一起來下午茶^^

    塔咪 於 2014/05/20 14:02 回覆

  • 毛毛
  • 毛毛推9
    好讚阿~~~有機會也來試試看:D
  • 很開心毛毛喜歡^^
    步驟&食材都很簡單,毛毛有空可以試試喔:)

    塔咪 於 2014/08/12 00:35 回覆

  • travel雲
  • 大推~
    這實在是太美妙了!!!
    妝點下來更顯得可口啊!!!!
  • 莓果麵包布丁的好簡單可口,拿來招待客人也很大方喔:)

    塔咪 於 2014/08/12 00:53 回覆

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