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燠熱的天氣,用白拋拋、幼咪咪、鮮甜多汁的荔枝,加上酸酸甜甜的百香果,

做一杯冰冰涼涼的荔枝鮮果凍,大匙舀下,QQ嫩嫩的果凍,還吃得到新鮮水果呢!

~荔枝鮮果凍杯~

~食材~

荔枝 約25顆

白砂糖 1茶匙

溫開水 100cc

百香果 約2顆

吉利丁 2片(約5g)

<諾鈣C發泡飲>

諾鈣C發泡錠 1片

冷開水 300cc

~做法~

1.所有食材準備好

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2.吉利丁先泡冰水軟化

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3.荔枝洗淨剝殼去籽,小心去籽留下較完整圓滾滾荔枝果肉,

一個個裝入製冰盒(這裡用的是20入製冰盒),其餘荔枝果肉切成細丁備用

P1220028  

4..取一水杯,倒入300cc冷開水加一片柳橙口味的諾鈣C發泡錠溶解,

BeBeBoBo小小發泡聲響,看得讓人好想立馬喝下一大口,

(一錠諾鈣C就含有16顆橘子維他命C+1杯牛奶的鈣呢!)

(另外,發泡錠在冷水下即可完全溶解。不建議加入熱水,以免破壞維他命C。)

P1220030  

5.取一小鍋,倒入100CC溫熱的水加入糖、步驟2軟化瀝乾擠掉多餘水分的的吉利丁,

以隔水加熱的方式攪拌均勻至吉利丁與糖完全融化

P1220060  

6.將百香果果粒、步驟4的諾鈣C飲100cc倒入步驟5,攪拌均勻,百香果果凍液即完成

P1220037  

7.將步驟6的百香果果凍液以小湯匙舀進至於製冰盒裡的荔枝裡,荔枝外圍稍稍溢出無妨

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8.取一些果凍模具,底部放置切成小丁的荔枝果粒,倒進步驟6剩餘的百香果果凍液,

與步驟7的荔枝果凍球一起放進冰箱冷藏3小時以上至果凍凝固

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9.將製冰盒裡的荔枝鮮果凍舀出盛盤,果凍模具裡的果凍以溫熱的水稍稍浸個20秒左右,果凍就可以順利倒扣滑下

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10.製冰盒的荔枝鮮果凍球擺成滿滿一杯,滿足喜愛荔枝的全家人

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11.也可以將杯子底部擺滿一層荔枝果凍球,再倒扣一個果凍體,豪華版的荔枝鮮果凍杯華麗登場^^

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荔枝控的老爺跟我吃得不亦樂乎!

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寶哥寶妹倆,荔枝剝好好又填滿百香果果凍,

Q嫩的果凍、冰涼的滋味,直呼暢快!!

 

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 ~Tips~

1.剩下的諾鈣C發泡飲直接喝,微甜的滋味也很好喝喔!

2.若諾鈣C發泡飲300cc全部使用的話,吉利丁總用量為4片,水100cc、糖2茶匙,其餘水果用量依個人喜好添加做成果凍

3.若無諾鈣C發泡錠,可以直接以200ml的水+檸檬汁1/2茶匙+糖 1茶匙隔水加熱至吉利丁與糖融化與其他水果果粒混合成果凍液:)

有空FB逛逛唄^^

塔咪的生活狂想曲

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塔咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 飛行鳥
  • @@...
    冰冰涼涼好好吃!!!
    還補充鈣質和維他命C......^^
  • 好吃好吃,荔枝多多、C多多,鈣也多多^^

    塔咪 於 2014/06/03 20:59 回覆

  • 橙光
  • 用發泡錠當基底的創意第一次見識
    可以補充維他命C還很省事,真是太聰明了
    塔咪巧手慧心做的美點,讓人好垂涎
  • 以發泡錠座基底做成甜點,小朋友更愛吃^^
    (其實身為嘴饞的大人也超愛吃)

    塔咪 於 2014/06/03 20:58 回覆

  • YSL
  • 酸酸甜甜好想來一杯呀
    塔咪真的好有創意喔

    上週末試做了兩次馬克杯蛋糕
    都做成了發糕蛋糕... 噗... 真的沒這麼簡單哪
  • 荔枝鮮甜好滋味,不管玉荷包、黑葉仔、糯米荔枝我都好愛好愛,
    盛產時節一定得各來個一大把才甘心,做成冰冰涼涼的果凍甜點吃的喜不自禁^^

    塔咪 於 2014/06/03 19:59 回覆

  • 罌粟
  • 好好吃喔!
    推~推~
  • 冰涼好吃喲:)

    塔咪 於 2014/06/03 19:55 回覆

  • 小白鯨
  • 錯過了那盤魚香拌麵,好哀怨,
    這杯荔枝鮮果凍,我豈能再錯過呢?

    楊貴妃在世,
    一定會賞賜給妳好多金銀珠寶!哈!
  • 為了金銀珠寶,楊貴妃請您托小白鯨的福趕快現身吧XDD

    塔咪 於 2014/06/03 19:47 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 啊,塔咪真會弄這些小點心,這麼荔枝加百香果的,真是透心涼啊! @_@

    比那些什麼奶精還是什麼精泡的飲料可消暑好喝多了....真好. 囧
  • 夏天的水果真的好甜,荔枝、百鮮果都是我很喜歡的水果,盛產時節肯定得好好利用一下啦:)

    塔咪 於 2014/06/03 20:00 回覆

  • 星月遊蹤
  • 荔枝鮮果凍..這時候最消暑!
    自己做..最安心!...讚!
  • 冰冰涼涼的荔枝鮮果凍,消暑又心安^^

    塔咪 於 2014/06/03 19:48 回覆

  • 瑰娜
  • 包裹百香果汁的荔枝球好精緻!! 好想念新鮮荔枝的美味~~
  • 真的,每次吃到喜愛的水果,總覺得身處台灣水果王國真的好讚!!

    塔咪 於 2014/06/03 21:02 回覆

  • hanaskitchen
  • 我也好喜歡荔枝喔,以前吃的時候都差不多要吃到流鼻血才會停止
    這道一看就好清涼的感覺,再配上百香果和荔枝,我想我是一杯不夠的σ(^○^)推推
  • 擊掌擊掌!!
    荔枝好好吃,我尤其喜歡吃糯米種的荔枝(荔枝季最後出來的那一種),
    現在都快沒啦~要好好把握利用才是^^
    百香果也是我超級愛的水果,我等到快白頭啦終於讓我在這星期買到啦~
    老爺一直明示叫我快快做成果醬當庫存><"
    (話說我要做的芒果醬都還沒個影咧>///<)

    塔咪 於 2014/07/02 12:38 回覆

  • 奧地利寶盒
  • 塔咪的手藝與創意真好,總是讓人看了這樣色彩斑斕,刺激味感的照片後,想舔電腦螢幕!!
    想念百香果,想念荔枝!
    想試試這荔枝抱著百香果的甜,酸,香!
  • 寶盒的美食也很令人垂涎啊~
    雖然深處國外台灣在地水果不多見,但寶盒請好好利用國外隨處可見的苺果類,
    我也好愛苺果類,但在台灣都貴桑桑,(藍苺超級小小一盒就超過TWD$150,覆盆子、小紅莓還買不太道呢)
    甜點一用莓果類就幾乎要比外面直接買貴啦>///<
    所以寶盒多做一點苺果類的甜點,讓我也常跑去你那兒舔舔螢幕過乾癮吧^^

    塔咪 於 2014/07/04 01:04 回覆

  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 想不到荔枝還可以這樣做甜品
    我要學起來^^
  • 試試看喔,清甜冰涼很適合夏天的一點甜點:)

    塔咪 於 2014/07/02 12:27 回覆

  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 想不到荔枝也可以這樣的做甜品^^
  • 自己愛吃荔枝,想些新花招來實驗看看啦^^

    塔咪 於 2014/07/02 12:26 回覆

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