2014-06-06-23-31-44_deco 色彩繽紛的各色彩椒當成小盅,裏頭填滿綿密可口薯泥肉醬,

鋪上滿滿一層的起司,烤出爐時香味四溢,牽絲的美味讓人齒頰留香^^

 ~薯泥肉醬彩椒盅~

~食材~

彩椒盅外殼-紅/黃甜椒或青椒 約4顆

焗烤用起司絲 適量

巴西利葉 適量

起司粉 適量

米酒 約1大匙

<薯泥肉醬>

豬絞肉 100g

馬鈴薯 2顆

無鹽奶油 15g

橄欖油(或植物油) 2大匙

各式彩椒 50g

洋蔥 30g

青蔥 1根

2~3瓣

<調味醬料>

牛頭牌紅蔥肉燥 2茶匙;適量;粗粒黑胡椒 適量

~做法~

1.所有食材準備好,豬絞肉洗淨瀝乾用,

薯泥肉醬用料的蒜、蔥,洋蔥、各式彩椒、巴西利葉切末,其餘食材與調味醬料備好

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2.馬鈴薯洗淨削皮切塊,取一小鍋煮水,水大滾後放入馬鈴薯塊,

煮至沸騰後轉中小火蓋上鍋蓋燜煮至熟軟後取出瀝乾,以湯匙壓成薯泥狀備用

P1020904  

3.起另一鍋,倒入橄欖油,放進蒜末、蔥白爆香

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4.加入絞肉一起翻炒,熗一點米酒炒至肉色變白,再加入洋蔥末與各式彩椒末繼續翻炒至熟軟

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5.這時加2茶匙牛頭牌紅蔥肉燥拌炒肉醬,廚房一整個香味四溢^^

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6.加入薯泥、倒進無鹽奶油繼續翻炒,撒上鹽、黑胡椒調味,

起鍋前灑些許巴西利葉末、起司粉略拌一下,薯泥肉醬即完成

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7.將色澤鮮豔的彩椒1/4蒂頭部分切下備用,挖除內膜與籽,將步驟6的薯泥肉醬填滿彩椒

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8.的彩椒上鋪滿焗烤用起司,灑上一點蔥綠及巴西利末,

放入預熱過的烤箱,以180度C烤約15分鐘至起司呈金褐色就可以出爐啦^^

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  蓋上彩椒上蓋,繽紛鮮豔的彩椒焗烤盅看起來很是可口

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掀開上蓋,鋪滿起司的焗烤彩椒盅煞是誘人

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挖一口,牽絲的滋味好迷人~

 2014-06-06-23-31-44_deco  

這次用紅蔥肉燥醬炒薯泥肉醬,充滿台式的古早味呢:)

~Tips~

1.此份量為四人分,若食用人數較少,可以將先做好薯泥肉醬冷藏起來,

食用前微波加熱,再填入彩椒重複步驟7之後的焗烤步驟即可^^

2,用色彩亮麗的焗烤盤遷斯的模樣一樣誘人!

P1220249  

~小日子平凡過~

~廚房裡母女的私房話~

img1402286923607  

 

昨晚幫忙收碗的寶妹在廚房裡忽然正經八百的問我:

"麻麻,你對我的愛是怎麼樣啊?

  
"嗯~我想一想哄~"

一開始沒有想很認真回的我,一邊心想:這鬼靈精怪的小妮子又來演哪齣....

"我跟你說喔,我對你的愛是無窮無盡~"

按耐不住的寶妹搶先"示愛"

 "所以你到底對我的愛是怎麼樣的愛?"


我笑了笑說"是那種很想打下去的愛"

老木我閒來沒事愛捉狹,怎可放過這種"好"機會

"吼~"

有人抗議啦XDD

 

"好啦~當然愛妳啦~"我試圖解釋

"人家對你可是無窮無盡的愛ㄟ~"

看來小妮子沒得到滿意的答案不罷休~

"但是無窮無盡的愛會寵壞捏"我再說明

"所以是很愛的那種哄"小妮子狂追猛問

"是啦~是啦~"說到"愛"麻麻也會害羞捏

  
"我不是會寵壞的那種啦~而且不管如何我還是愛你無窮無盡"

這妮子再度重申明自己堅定的立場

"那就感謝你哄~"我笑笑地回

  

 

睡前,老木想起這段話不禁莞爾,到床前跟這妮子說:

"好吧~今天我對你的愛是無窮無盡"

"真的嗎?"寶妹笑逐顏開

回我一個熱情擁抱"那明天也要愛我無窮無盡喔"

 

小傻妹~

麻麻對妳跟哥哥的愛是永無止盡啊~

Love you forever~

  

有空FB逛逛唄^^

 塔咪的生活狂想曲

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塔咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 阿玲
  • 彩椒的顏色來做菜,整個看起來就是非常可口~
    塔咪怎麼每一道菜看起來都有大師的水準呢~莫非真的廚神附身呀!!哈哈~
    寶妹真的很可愛~還會這樣問~媽媽對小孩子的愛當然無止盡的啦~
  • 鮮豔的彩椒真的引人食慾^^
    烤過後,彩椒的甜味很出味,焗烤是小朋友熱愛的食物,
    一併把平日不太吃的甜椒料吃下,正是老木的心機啦XD

    寶妹三不五時就要來個"愛的驗證",這樣才能睡香香啦:)

    塔咪 於 2014/06/09 16:44 回覆

  • yaya
  • 寶妹常常示愛,好口愛! ^^

    看塔咪的廚房魔術,就看到好多愛
  • 很希望家裡廚房能是魔術廚房~
    能變出以"愛"為出發點的不同美味菜色^^
    ps.若是能做完就自動變魔術清潔溜溜那種,我相信愛會滿溢出來XDD

    塔咪 於 2014/06/12 20:46 回覆

  • M.J
  • 好多又好多的愛~我也愛 ^^
  • YAYA~
    與家人之間的關愛永不嫌多啦!!

    塔咪 於 2014/06/12 20:54 回覆

  • 飛行鳥
  • 真是完整的漂亮
    一定很棒的美味!!!
    若是一個是菜
    另一個是裝飯
    整個就是一個套餐...^^

    好像女孩子
    比較不會吝於表達愛和感謝...^^
    塔咪和孩子非常親近哦!!!零距離...
  • 飛鳥霸好主意,裏頭填滿焗烤飯的彩椒盅肯定也是吃得嚇嚇叫^^
    做成套餐,繽紛美麗好心情:)

    女孩子通常比較貼心點,小飛鳥也是好貼心的女孩兒,
    三不五時被示愛,會甜好久呢^^

    塔咪 於 2014/06/12 20:56 回覆

  • YSL
  • 啊~~~ 牽絲!牽絲!! 是我最愛的好肥好好吃的牽絲呀...
    真是好看又好吃

    女兒這番熱情洋溢的示愛
    一定讓塔咪心花怒放笑嗨嗨了!好可愛
  • 牽絲真叫人魂牽夢縈唄^^

    三不五時示愛一下,家人感情會更好,愛不嫌多啊^^

    塔咪 於 2014/06/12 20:48 回覆

  • annie
  • 色彩好漂亮喔
    色、香、味是覺真的擺第一
    一定很好吃
  • 焗烤牽絲的滋味是黑多人喜歡的滋味^^
    放在繽紛的彩椒盅裡,看起來的確有加分作用:)
    謝謝annie喜歡!

    塔咪 於 2014/06/12 20:49 回覆

  • 沁藍
  • 好美味的牽絲!
    好看一定也好吃!
  • 焗烤通常是不敗料理,
    放入色彩繽紛的彩椒,有加分效果喔:)

    塔咪 於 2014/06/12 20:55 回覆

  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 會這道看起來很厲害 哈哈我一定要學起來^^
  • 很簡單的美味,試試看很容易就成功喲^^

    塔咪 於 2014/06/22 15:57 回覆

  • 小白鯨
  • 老木和寶妹的愛
    像那牽絲薯泥
    一直把彼此
    黏牢牢

    老木和寶妹的愛
    像那多彩甜椒
    總是讓對方
    甜滋滋
  • 跟家人的愛一定要黏踢踢,踢踢黏的啦!!
    就算牽絲千三萬里也在不嫌煩,不嫌累^^
    為的就是那想起來就甜滋滋的暖啊~

    塔咪 於 2014/06/22 15:56 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 大推!!!
    馬鈴薯跟起司都是我ㄚ拿答最愛呀!!!!
    感覺超超超超超好吃啦!!!
  • 小廚娘的手藝一定駕輕就熟,這道簡單又美味啦!

    塔咪 於 2014/06/22 15:54 回覆

  • Gini
  • 就說女兒貼心啊!!!
    嗚~ 聽到這樣的真心示愛我一定會溶化啊~
    胖澤每次都是我叫他說他才說的... 嗚~
    這是在鼓勵我趕快生個女兒吧! >///<
  • Q澤是"愛在心裡口難開"的小型男
    所以囉~Gini有空再生一個"愛就勇敢大聲說出來"的小Q妹來疼啦^^

    塔咪 於 2014/06/22 15:58 回覆

  • 梅紫子
  • 哇~梅喜歡薯泥~ 看起來真是美味 >Q<
  • 薯泥+焗烤+彩椒盅~
    繽紛好好吃^^

    塔咪 於 2014/06/22 15:48 回覆

  • hanaskitchen
  • 這道真的超美的.塔咪家的廚房也好漂亮,在這麼美麗的廚房料理,心情也一定很好.而且小朋友好可愛喔,塔咪很幸福呢`` (o^^o)\推
  • 其實我家廚房超迷你的,所以下廚時常常往飯廳+客廳延伸&擺放啦^^
    小朋友越來越大了~
    趁他們還在身邊時,盡量餵食他們,
    希望以後"媽媽的味道"能成為他們美好的記憶^^

    塔咪 於 2014/06/25 15:36 回覆

  • 罌粟
  • 看起來好好吃喔!
    推~
  • 彩椒做成小盅盛裝焗烤薯泥肉醬,色彩亮麗繽紛營養價值也高喔^^

    塔咪 於 2014/07/02 12:39 回覆

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