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紅寶石般的石榴,有「抗氧化之王」美譽,

攪打成汁,淋在珍貴美味的魚菲力上,

醬燒入味,迸出酸甜好滋味,在舌尖上翩翩起舞^^

~石榴醬燒魚菲力~

~食材~

府城館生鮮虱目魚菲力(或魚柳/魚片) 1包(250g)

石榴 1顆

橄欖油 適量

百里香 3-4支

巴西里葉 少許

蒜 3-4瓣

蔥 1支

<調味>鹽 、粗粒黑胡椒 適量

~做法~

1.準備好所有食材,魚菲力洗淨瀝乾水分,再以紙巾擦乾水分,蒜切末,蔥切段,巴西里葉切末

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2.石榴切除蒂頭、白膜,取其果實部分約200g(剩餘石榴備用),

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加水放入果汁機內攪打成石榴汁,再以濾網過篩備用

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3.熱鍋,倒入橄欖油,放入魚菲力,煎至兩面金黃

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4.倒入葱段、蒜末,石榴汁,灑些許鹽,蓋上鍋蓋以中小火煮至收汁收半

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5.放入步驟2剩餘石榴翻煮,起鍋前撒上黑胡椒、百里香、巴西里葉末

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6.盛盤,淋上石榴醬汁,美美上桌^^

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鮮紅欲滴的石榴,閃耀紅寶石般的光芒,不僅富含豐富的維生素,礦物質外

還具有石榴多酚和花青素2大抗氧成分,素有「抗氧化之王」美譽。

將石榴的酸甜滋味攪打成汁,再把珍貴美味的虱目魚菲力醬燒入味~

美妙的滋味在喉季迸開,在舌尖上跳舞^^2015-01-12-22-50-06_deco

一尾魚僅有珍貴2條魚菲力,稀有珍貴,

府城館特地邀請擅長料理虱目魚的老師傅,用神奇的刀工取出2條特別部位的虱目魚菲力,

多達222根刺的虱目魚,只能取出2條無刺肉質細嫩的虱目魚部位~

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品嘗美味的同時,也更珍惜得之不易的美好食材^^

   

相關資訊:

【府城館】生鮮去刺虱目魚菲力http://www.sabafish.com/tw/

雲端雲端冰箱鮮食家http://www.famicloud.com.tw

 

有空FB逛逛唄^^

塔咪的生活狂想曲

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留言列表 (4)

發表留言
  • YSL
  • 這道看起來揪搞剛捏
    不過成品真是美極了
    應該也是被二寶秒殺吧...XDD
  • 其實搞剛部分只在剝石榴,
    不過最近有好多剝石榴的好方法,
    可以參考一下https://www.facebook.com/video.php?v=408961069261624&fref=nf
    石榴真的是好水果,抗氧化還可以降低膽固醇,肯定要好好運用一下^^

    塔咪 於 2015/01/16 16:48 回覆

  • 小白鯨
  • 看到關鍵字:抗氧化之王,
    小白鯨好需要喔~~~~

    不過,石榴,該怎麼吃啊?
    可以像葡萄柚那樣直接切來吃嗎?
  • 飛行鳥
  • @@...
    石榴也入菜
    這料理算是創意嗎???^^
  • 是啊!亂亂翻西式料理食譜看到,天馬行空就拿來實驗啦^^
    石榴醬汁入味進魚菲力裡,好吃好吃:)

    塔咪 於 2015/03/03 22:55 回覆

  • 沁藍
  • 石榴入菜耶!
    打成汁入菜,是不是酸酸甜甜的?!
  • 我覺得打成之後酸度不會太酸的石榴入菜後,還蠻正點的^^

    塔咪 於 2015/03/03 20:51 回覆

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