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 夏日裡餐桌上的涼拌很受歡迎,

輕涮一下的梅花肉片,清脆多汁小黃瓜片舖盤底,

淋上微辣的芝麻醬汁,清爽解膩好美味^^

~芝麻醬拌小黃瓜肉片~

~食材~

梅花肉片 150g

小黃瓜 1條

白芝麻 少許

薑片 2-3片

米酒 少許

<芝麻醬汁>

蒜末 1/2小匙;蔥末 1/2小匙

芝麻醬 1大匙;1小匙;砂糖 1/2小匙

日式薄鹽醬油 2小匙

辣油 1/4小匙

~做法~

1.煮一鍋水,放入薑片、米酒(去腥用),

水滾後,將梅花肉片涮一涮至肉色變白全熟

(梅花肉片可以解凍後切成約3cm,輕涮過會更好入口

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2.調製芝麻醬汁,將所有芝麻醬汁材料拌勻

P1300752  

3.熱鍋,白芝麻以乾鍋煸香

P1300753  

4.小黃瓜切成圓片餔在盤底,疊上涮好的肉片,淋上芝麻醬汁,撒些許煸香後的白芝麻及完成

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~Tips~

1.小黃瓜也可以用刨刀刨成薄片
2.加些許辣油可以調和芝麻醬汁的濃郁感,喜辣者,最後可以再淋一點辣油在菜餚上

 

 一放暑假,馬麻連中午也要進入廚房餵食寶哥寶妹兩大隻寶~~~

 

暑氣逼人,老木也跟著在廚房裡汗涔涔,

吼~這樣當然得多做些涼拌沙拉之類的來消一消暑!!

但是,如果只做蔬果類的沙拉涼拌,

我家寶哥寶妹一定會不飽足地在餐桌上詢問"肉咧?"

所以,這一盤有肉有蔬菜的涼拌就能一次解決營養上與偏好上的需求啦^^

我家肉食性大胃王寶哥看到這一盤,開心的咧~~    

還直說,下次拿來拌涼麵吧^^

看來也是不錯的好主意呢:)

 

~2017加映影音食譜~

 

 塔咪的生活狂想曲

 

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塔咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • YSL
  • 拿來扮涼麵這主意也很不錯
    胃口大開呀~

    "肉咧? "
    來,寶哥寶妹我們3個肉人一起握個手吧 ~~ 哈!
  • 來來來~握手一起吃這盤芝麻醬拌小黃瓜肉片^^b

    塔咪 於 2015/07/17 17:11 回覆

  • Gini
  • 我家不愛芝麻醬耶!!!
    所以一定都是蒜泥白肉最快啦~ 哈...
    不過!!! 涼拌麵真的不錯! 我愛~ >V<
  • 蒜泥白肉醬也超正的!!
    這芝麻醬拌涮肉片或涼麵都很讚:)

    塔咪 於 2015/07/17 17:12 回覆

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