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天氣漸漸轉涼,時序已近立冬,

忍不住想暖暖身子、小小進補一下,

以麻油煸香薑片,雞肉以米酒燉煮熟軟,放入當令鮮甜的高麗菜,

再拌入麥香十足的五木燕麥麵,吃一碗,絕對營養滿滿、元氣也滿滿^^

~暖暖麻油雞湯麵~

~食材~

雲林土雞切塊1盒600g

老薑1塊(約50g)

枸杞約1大匙

當歸2片

胡麻油2.5大匙

米酒頭1瓶(600ml)

五木燕麥麵3小把

香菇3-4朵

高麗菜1/4顆

500ml

<調味>

適量;紅冰糖適量

~做法~

1.備好所有食材 ,雞肉塊洗淨,薑、高麗菜洗淨切片,枸杞、當歸以少許米酒醃泡

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枸杞、當歸以少許米酒醃泡

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2.熱鍋,倒入麻油,以小火煸香薑片至薑片邊緣微微捲曲,

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放入雞肉,翻炒至兩面金黃

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3.倒入米酒、水先以中大火煮滾至酒精揮發,放入香菇,蓋上鍋蓋以中小火燉煮約30分鐘,

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最後加入高麗菜煮至熟軟,放入鹽、冰糖調味,麻油雞湯完成:)

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4.依包裝指示將五木燕麥麵煮熟後瀝出

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5.將麵條放入步驟4的麻油雞湯裡,暖呼呼香噴噴完成!

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濃濃的麻油雞麵搭著淡淡的燕麥香氣的燕麥麵,

冷冷的天,吃起來尤其"蘇胡",

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簡單的食材,全聯一次全部買的到,

老木不必為了食材奔波,輕鬆在廚房燉煮,

升起裊裊炊煙,讓濃濃麻油香飄出,

讓家人回家腳步不自覺得加快,

滿滿一碗麻油雞麵,暖暖身,也暖暖心!

 

 

~Tips~

1.米酒、水可依個人喜好再酌量增減調整

2.麻油以小火燒溫煸香薑片,才不會有苦味喔!

3.所有的食材都可以在全聯福利中心買得到喔^^

**好康報報**

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塔咪的生活狂想曲

 

 

 

 

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留言列表 (5)

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  • 悄悄話
  • 阿玲
  • 冬天進補來一碗麻油雞補身 溫暖身心啦!!
  • 今年感覺很會是暖冬,前幾天涼涼的,這2天又熱起來,星期天就立冬了耶~
    不過天冷時,來碗麻油雞湯麵真的暖心又暖胃^^

    塔咪 於 2015/11/06 15:06 回覆

  • 當代迷你倉
  • 用來暖身不錯。
    夠曬補了!
  • 天冷時來一碗真的好暖呢^^

    塔咪 於 2015/12/03 12:08 回覆

  • YSL
  • 麻油雞湯麵... 看得讓人懷念起在阿母家坐月子的時光...
    (但決不是說我想再坐月子這樣... XDDDDD)
  • 哈哈~YSL在阿木家坐月子超幸福的啦!!
    最近天冷得厲害,來一碗麻油雞湯面超暖心暖胃的,

    塔咪 於 2016/01/20 09:41 回覆

  • 小馬達
  • 入冬之後每天都會想要來一碗麻油雞湯啊
    只可惜也不能天天這樣吃
    不然應該會上火到沒聲音吧
  • 天天吃張的上火,不過最近天真的冷,來個一晚真的很暖心暖胃喔:)

    塔咪 於 2016/01/20 09:43 回覆

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