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彎月形狀的腰果清甜酥脆,有著驚人的營養價值!

富含蛋白質、維生素與健康油脂等等,其中大量亞麻油酸和不飽和脂肪酸,

不但能增強體力、幫助防治心血管疾病、也有美顏抗老的效果喔^^

塔咪老木秉持著食材美味健康,愛吃就大聲有理的一貫精神,

這次接獲"腰果妹"的腰果試吃邀約,

真是喜孜孜,樂開懷:)

 

    開箱時,一箱內裝有有兩只禮盒,腰果妹以妖嬌美麗的姿態、粉紅禮盒現身!

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粉紅禮盒正面、側面都有身材曼妙、不同造型的腰果妹現身說法:

"天然健康、粒粒飽滿",

左下角標示全素,純素的人可開心又放心吃啦^^

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禮盒底部清楚標示成分、廠商資料、有效日期等

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打開禮盒仔細看,內有8小盒包裝,1 小盒50g,

就算是小盒包裝,也仔細印有成分、營養標示、廠商等資料喔!

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小巧包裝設計,一天一包剛剛好^^

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很適合隨身攜帶,放進化妝包裡隨時想吃就能解饞~

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倒出來,粒粒飽滿的腰果,讓人忍不住立馬拿起來直接嗑個幾顆品嚐

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以低溫真空慢炸的技術,腰果妹們顆顆清甜又酥脆!

**腰果妹官網小解說**

真空油炸就是將油炸和脫水結合在一起,其好處有二 :
1、真空的環境可降低炸油的沸點並達到脫水的效果,脫水可使腰果酥脆可口並延長保鮮期
2、低溫油炸的油溫低於120度,並且因為與空氣隔絕的關係,油不會因為高溫或氧化變質,油質常保新鮮狀態

(詳見腰果妹官網:http://www.cashew-meimei.com/product.php)

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常常烘焙的塔咪老木,忍不住將腰果妹拿來跟家裡現有的腰果超級比一比,

不比還好,一比之下,誰大誰小立馬見真章

結果,圓潤飽滿的腰果妹跟一般腰果放在一塊兒,瘦小的一般腰果立刻被硬生生PK下場~

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此時,老木血液沸騰,不多說,立刻烘焙用具端出來,好好利用這美麗飽滿的腰果妹來做做甜點啦!

~雪球腰果一口酥~

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~食材~

無鹽奶油110g

細砂糖35g

1/4小匙

低筋麵粉150g;杏仁粉35g

腰果妹_腰果85g

糖粉 適量

~做法~

1.備好所有食材,腰果妹是本食譜擔綱挑樑主角,美麗擺中間

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2.低筋麵粉、杏仁粉先過篩備用

3.將腰果放入夾鏈袋以擀麵棍拍打或壓成碎粒狀

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4.取一小鍋,放入奶油,以中小火煮至溶化關火

5.加入糖、鹽、腰果碎粒攪拌均勻至糖、鹽完全融化後,靜置放涼

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6.取一攪拌盆,倒入步驟2已過篩的低筋麵粉、杏仁粉,再以橡皮刮刀攪拌均勻

7.將麵糊攪拌均勻後揉捏成麵糰,以保鮮膜包好放入冰箱冷藏約20分鐘

(ps.不要冰超過30分鐘,以免麵團太硬不易後續整形捏製)

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8.取出麵團之揉捏成直徑約2.5cm~3cm的小圓球(一口大小)

9.放置於鋪好烘培紙的烤盤上,再放進已預熱過170度C的烤箱烤約20分鐘 ,出爐後靜置放涼

10.將適量的餅乾放入裝有糖粉的保鮮盒,搖一搖,讓餅乾均勻沾附糖粉

(ps.也可放入裝有糖粉的塑膠袋內,以搓揉、旋轉方式讓餅乾均勻沾附糖粉)

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將~將~將~外層覆蓋一層糖粉、像皚皚白雪似的雪球腰果一口酥,圓滾滾美味可口出場囉^^

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每一口都吃得到腰果的美味芬芳,入口即化的美妙好滋味,讓人一口接一口停不了啦^^

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腰果妹果然不負眾望,挑大樑完美演出,獲得一家子好評連連!!

拿回娘家給吃全素的阿木吃,阿木吃得笑呵呵,直豎大拇指稱讚^^

  

老木只得再接再厲,讓腰果妹再次擔綱演出

~腰果燕麥穀片Granola佐原味優格~

~食材~

燕麥片200g

腰果妹_腰果100g

核桃50g

綜合果仁-南瓜子/葵花子/瓜子/杏仁共100g

植物油(葵花油或葡萄籽油為佳)3大匙

果乾約50g

黑糖粉3大匙

蜂蜜4大匙

原味優格1杯

<搭配佐料>

蘋果片 適量;藍莓 適量;黑糖糖漿或蜂蜜 適量

~做法~

1.所有食材排排站

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2.將腰果與核桃放入夾鏈袋以擀麵棍拍打或壓成碎粒狀(可留取幾顆完整的腰果增加口感)

3.取一攪拌盆,放入步驟2的腰果與核桃碎粒、綜合果仁、倒入黑糖粉翻拌均勻

4.再加入蜂蜜、植物油攪拌均勻

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5.鋪平放入鋪好烘焙紙的烤盤上,以湯匙壓平使密實(後續比較能呈現片狀)

6.放入預熱過的烤箱以170度C烤約15分鐘成金褐色

7.出爐後撒上些許葡萄乾、蔓越莓等果乾,靜置放涼

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8.一邊可以熬煮黑糖糖漿,黑糖粉:水=1(杯):1(杯);以中火煮至沸騰後轉小火,繼續熬煮至原份量約1/2稠狀,放涼即完成

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9.將步驟7的腰果燕麥榖片,剝成片狀當餅乾、點心吃,香香脆脆,營養好美味^^

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  豪華英式Granola早餐吃法,將腰果燕麥榖片鋪一層在玻璃杯裡,

舀入適量原味優格、再灑上榖片、新鮮水果,最後淋些黑糖糖漿或蜂蜜,超級享受啊!!

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讓老爺跟兩寶吃得像英國皇室貴族般享受,深獲全家大大讚賞^^

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把腰果燕麥穀片剝成散粒狀置於保鮮盒罐裡,想吃時隨時都可以解解饞^^

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腰果妹顆顆飽滿的腰果,讓Granola超級大加分!

忍不住給腰果妹大大一個讚啦!

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每日吃堅果,快樂又健康喔!

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(圖片來源:腰果妹官方FB)

腰果妹官網:http://www.cashew-meimei.com/

腰果妹FB:https://goo.gl/Hh8cGu

以上食譜同步發表於愛料理:

雪球腰果一口酥:https://icook.tw/recipes/156479/

腰果燕麥穀片佐原味優格:https://icook.tw/recipes/156704/

塔咪的生活狂想曲

 

 

  

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塔咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • YSL
  • 好久不見啊 塔咪!

    腰果搭優格
    100分的美味與健康喔
  • 好久不見~~<3
    最近比較少在部落格出現(自我反性檢討中),話說腰果搭優格真的很營養健康,重點是家人又愛吃:)

    塔咪 於 2016/06/02 09:01 回覆

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