17-03-08-17-52-58-672_deco.jpg  

~草莓麵包布丁~

戀戀草莓季,酥烤一個草莓麵包布丁,

裸露在外的吐司好酥鬆、裡層古溜的布丁搭著酸酸甜甜的草莓,

甜而不膩、綿密好好味啊~

 

~食材~

吐司 3片

無鹽奶油(微波加熱融化) 25g

草莓細丁 35g

莓果乾(蔓越莓乾/葡萄乾) 適量

草莓 6-8顆

糖粉 少許

<布丁液>

鮮奶 350ml

動物性鮮奶油 1大匙

蛋 3顆

細砂糖 75g

烤模: 直徑約21cm圓形烤皿

~步驟~

1.準備好所有食材,草莓切細丁35g,無鹽奶油微波加熱(或隔水加熱)使融化

17-03-09-13-40-40-417_deco.jpg    

2.  製作布丁液,取一攪拌盆,將蛋打入,加入糖,以打蛋器攪拌均勻

1400138726-143872540_m.jpg  

3.鮮奶與動物性鮮奶油以中小火煮到稍微溫溫的(邊緣微微發泡)即可

1400138761-282921479_m.jpg  

4.將步驟2慢慢倒進步驟1,一邊攪拌均勻(注意要慢慢倒入,否則會變蛋花喔)

1400138803-1565339859_m.jpg  

5.以濾網將步驟3的布丁液過篩2次,濾除結塊並使布丁液更為滑順

1400138841-1959406159_m.jpg  

6.將奶油微波(或以隔水加熱的方式)融化,

以對角斜線將吐司剪成1/4、1/8、1/16的三角塊狀(也可以隨意切成小塊),

在吐司兩面塗上奶油

1400138932-2852225430_m.jpg  

7.在烤皿中灑上些許葡萄乾、蔓越莓乾,將吐司以花形排入烤皿

(也可以錯落隨意擺放)

VIDEO0089_0000003484.jpg  

8.撒上草莓細丁,將步驟4的布丁液倒入,讓吐司上端微微露出布丁液

VIDEO0091_0000039167.jpg  

9.放進預熱過的烤箱,倒入水,以180度C預熱過的烤箱裡隔水加熱烤約35~40分鐘,

烤至吐司膨起、吐司露出部分呈現金褐色即可出爐

VIDEO0092_0000009973.jpg  

10.擺上草莓、灑些許糖粉,繽紛美味完成^^

17-03-08-17-53-47-601_deco.jpg

~Tips~

 1.注意加熱過的鮮奶液須慢慢倒進蛋液,並一邊攪拌均勻,否則會變蛋花喔) 
2.莓果乾依個人喜好可以全部採用草莓細丁或混些新鮮藍莓也很棒喔! 

17-03-08-17-57-43-177_deco.jpg  

影音食譜詳見:

  

FB有空逛一逛^^

 塔咪的生活狂想曲

1個

 

文章標籤
創作者介紹

塔咪的生活狂想曲

塔咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • YSL
  • 老闆娘,烤一個外帶謝謝!
  • 賀~愛妳喔XD

    塔咪 於 2017/03/10 21:51 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼

【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)