纖維多多、營養價值很高的綠蘆筍,捲上豬肉片,裹上麵包粉,
放入烤箱直接烤香香,再佐著香濃的芝麻醬汁一塊而吃,美味更加乘^^
~蘆筍肉捲佐芝麻醬汁~
~食材~
蘆筍(大) 6支
梅花肉片 10-12片
麵包粉 約60g
<醃料>
醬油 2大匙
味醂 2大匙
酒 2大匙
二砂糖 1小匙
蛋 1顆
<芝麻醬汁>
芝麻醬 1大匙
醋 1小匙
日式醬油 2大匙
細砂糖 1小匙
蒜末 1/2小匙
蔥末 1/2小匙
辣油 1/4小匙(依個人喜好添加)
~做法~
1. 準備好食材與醬料
2.將[醃料]拌勻
3. 肉 片放入[醃料]醃漬約10分鐘
4. 蘆筍洗淨削除底部與較粗纖維
5.將醃過的肉片從蘆筍底部捲起(每支蘆筍1-2片肉片)
6.均勻裹上一層麵包粉,再以手捏緊讓麵包粉可以盡可能貼附蘆筍肉捲
7.將蘆筍肉捲鋪放於烤盤,稍微靜置使回潮後,
再放入預熱過的烤箱,以180度C烤約15分鐘至麵包粉成金黃色
8.烘烤的同時,將芝麻醬汁調勻備用
9.將烤好的蘆筍肉捲排排站,直接吃就好好吃啦^^
淋上芝麻醬汁,佐著一塊兒吃,美味更加乘^^
中秋快到了,烤肉變化一下,將纖維多多的蘆筍肉捲以鋁箔紙包覆一下燒烤,
鮮甜多汁、美味不膩喔^^
~Tips~
**喜歡辣的朋友,芝麻醬汁可加1/4小匙辣油喔:)
~影音食譜同場加映~
FB有空逛一逛
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