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 纖維多多、營養價值很高的綠蘆筍,捲上豬肉片,裹上麵包粉, 

放入烤箱直接烤香香,再佐著香濃的芝麻醬汁一塊而吃,美味更加乘^^ 

~蘆筍肉捲佐芝麻醬汁~

~食材~

蘆筍() 6

梅花肉片 10-12

麵包粉 60g

<醃料>

醬油 2大匙

味醂 2大匙

2大匙

二砂糖 1小匙

1

<芝麻醬汁>

芝麻醬 1大匙

醋 1小匙

日式醬油 2大匙

細砂糖 1小匙

蒜末 1/2小匙

蔥末 1/2小匙

辣油 1/4小匙(依個人喜好添加)

~做法~

1. 準備好食材與醬料

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2.[醃料]拌勻

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3. 肉 片放入[醃料]醃漬約10分鐘

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4. 蘆筍洗淨削除底部與較粗纖維

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5.將醃過的肉片從蘆筍底部捲起(每支蘆筍1-2片肉片)

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6.均勻裹上一層麵包粉,再以手捏緊讓麵包粉可以盡可能貼附蘆筍肉捲

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7.將蘆筍肉捲鋪放於烤盤,稍微靜置使回潮後,

再放入預熱過的烤箱,以180度C烤約15分鐘至麵包粉成金黃色

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8.烘烤的同時,將芝麻醬汁調勻備用

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9.將烤好的蘆筍肉捲排排站,直接吃就好好吃啦^^

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淋上芝麻醬汁,佐著一塊兒吃,美味更加乘^^

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中秋快到了,烤肉變化一下,將纖維多多的蘆筍肉捲以鋁箔紙包覆一下燒烤,

鮮甜多汁、美味不膩喔^^

 

~Tips~

**喜歡辣的朋友,芝麻醬汁可加1/4小匙辣油喔:)

~影音食譜同場加映~

 

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