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   什麼樣的美食能在刀鏟與鐵板上舞動出美妙的旋律,

什麼樣的美食能讓主廚以精湛的廚藝與食客作面對面的交流,

這色香俱全、視覺與味覺近距離的絕妙饗宴,

非鐵板燒莫屬啦!

  

所以當有重要節慶慶祝時,特別喜歡去感受一下這彈跳在鐵板與舌尖上的美味與幸福!

法式香榭風格、別具浪漫氛圍的夏慕尼常是首選之一囉!

 

 這次我們就去夏慕尼-台中文心店感受美味與幸福啦!

寶哥寶妹一聽要去吃夏慕尼,

眼睛都閃閃發亮,高興地跳上跳下呢!

 

 一進門,就是一架三角鏡面鋼琴,優雅的琴聲稍稍平撫一下進餐前躁動的心!

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我們是首輪客人,趁隔壁桌客人尚未就座前拍一下,

垂吊的長形水晶燈飾與閃耀藍色光芒的餐桌很有Longe Bar的氛圍

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水晶珠簾有著低調的奢華感

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寶哥寶妹煞有其事看菜單

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客人陸續就坐,

我們這桌的主廚已經先開秀啦!

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 陣陣蒜香撲鼻,

啟動我們蠢蠢欲動的食慾!

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用透明玻璃盤盛裝的三色調味料也呈上來囉,

由進至遠依序為

漬洋蔥、塔塔海鮮醬及玫瑰鹽

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開胃菜上桌!

煙燻鮭魚(左)與橙香油封鴨(右)

一匙大小,一口咬下,食材不同香氣與口感立馬在嚼食之際作層次性的化開!

豐富卻又不失協調~

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帕瑪森起司麵包與雜糧小麵包也不惶多讓,

現身出來Say Hello!

先剝開雜糧小麵包試試!

嗯~清爽健康囉^^

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有著濃濃起司味的帕瑪森起司麵包,

在兄妹倆心中就佔比較大份量啦!

麵包可以續,

以澱粉類為主食的寶哥寶妹一定得來上兩盤才過癮!

香檳也無限暢飲,服務人員貼心地告知不含酒精,

所以小朋友就豪爽的一杯接一杯啦!

但這招待的紅酒可就只有大人才能喝囉^^y

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白開水、香檳、紅酒三色交錯林立,

今晚就呼搭啦!

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開玩笑滴,後頭還有許多菜,可不能就這樣喝到飽啊!

寶哥的松露南瓜濃湯,好香好濃~~

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我的牛肝菌菇濃湯,喝一口濃湯,搭配一小片法國麵包,

濃郁的香氣喝下時頓時在喉龍之際散開,

幸福滿溢~

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虎視眈眈的寶妹立刻搶上前來喝上一大口,

直呼:麻麻,好好喝喲!

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親愛的寶妹,妳有一碗招待的南瓜濃湯呢,

看,盛在花朵的湯碗裡,很美喔~~

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寶妹:是不錯啦!

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但~~嘿嘿嘿,我還是愛喝麻麻的湯!

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一會兒,把拔的象拔蚌海鮮湯也登場啦!

鮪魚、象拔蚌等海鮮先放盤底,

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再以熱過的銀壺注入鮮魚、蔬菜熬煮的高湯!

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這樣的好湯好料,豈可錯過!

見"湯"轉"座"的寶妹一屁股坐在再把拔身上,大口大口喝將起來!

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緊接著沙拉也紛紛出場,

老爹的地中陽光魚沙拉,

鮪魚與蔬果加上法式芥末醬,地中海的陽光彷彿就閃耀在眼前!

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美美的焗烤田螺沙拉(我的我的^^),

咦?田螺呢?

原來先以紅酒醬汁的拌炒過的田螺躲在大大的蘑菇裡,

加上奶油&起司焗烤後,喔喔喔喔伊系~~

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小朋友們的蔓越莓鮮果沙拉,那隻"鹹妹手"是那兒伸來的?

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寶妹: 甜甜酸酸的醬加上水果,好好吃捏~

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吃完沙拉後,眼前主廚不斷拌炒的肉香不斷撲鼻而來,

主廚微笑示意,主餐即將登場,各位稍安勿躁啊!

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就是這塊肥美的羊小排,好令人垂涎!

那可愛的藍色鑄鐵鍋裡賣的又是什麼關子呢?

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切下去啦!

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分成四等分陸續上盤!

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使用小羔羊羊肩部位的肉質,吃起來特別軟嫩!

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此時"凱薩琳牛排"也即將登場,

專心揮舞刀鏟的斯文主廚令人深深地感到"認真的男人最帥氣!"

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凱薩琳牛排使用菲力牛排部位,切成小小塊排排站,

鮮美肉質立現!

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煎煮至5分熟,鎖住甜美肉汁,鮮嫩都都好!

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主食上桌時,伴著蝦卵的櫻花蝦炒飯也來熱鬧一下!

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這道可是澱粉控兄妹倆最愛的美食之一呢!

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緊接著勃根地牛小排出聲道:我來啦!

原來之前一直在鐵板桌上、藏在的藍色鑄鐵小鍋裡就是拿來墩煮勃根第牛小排的"利器"!

以紅酒墩煮的牛肉湯汁,鮮甜的味道直讓老爹不斷嗯嗯叫!

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乾煎方式處理過的勃根地牛小排,單純的加上一點點鹽,香氣十足!

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檸檬冰沙(Sorbet)繼紅酒之後,成為第四杯飲品!

微酸的滋味加上柚子皮的清香清口後,讓肉品在味蕾中展現出各式原汁與美味!

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最後法式羊小排帶骨部位吮指登場!

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原以為就這樣開心完成這鐵板的饗宴,

想不到滑嫩可口伴著魚子醬的鐵板蒸蛋-這道主廚招待的私房菜竟給我們又一次的驚喜^^y

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心滿意足吃完鐵板燒後,前往甜點區時心情特別雀躍!

焦糖烤布蕾這經典的法式甜點,美"味"動人!

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莓果鮮奶酪佐以覆盆子醬汁以透明杯裸裝,酸甜好滋味盡收眼裡!

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這道壓軸甜點-覆盆子冰心濃漿,最是深得我心!!

當熱騰騰的覆盆子醬淋上後,

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上層的白巧克力順勢化開,酒紅色的覆盆子醬隨之滑下,

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滴落於底下的香草冰淇淋上,看得我們心花朵朵開呢!

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此時不搶,有愧美食當前!

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冰涼涼的覆盆子優格沙瓦、奇異果汁拌甜點一起開心滑下喉嚨!

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熱呼呼的洋甘菊茶伴著甜點比較不會膩喲^^

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貼心的送了個小蛋糕歡慶屬於我們的節日!

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美味與幸福,真是一搭一唱的好朋友!

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寶哥有認真填寫問卷喔^^

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夏慕尼新香榭鐵板燒,我們會記住那彈跳在鐵板與舌尖上的美味與幸福!

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夏慕尼新香榭挑板燒-台中文心店

地址:台中市西屯區文心路三段506號

Tel :04-2315-2268

 

後記:

這是11月份結婚紀念日的食記,

(不好意思拖到現在才整理出來,>///<)

獻給我最親愛的家人,

感謝你們一路的陪伴與相隨,

你們是我最真實、最甜蜜的珍寶!

未來,我們還要繼續牽手一輩子!

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塔咪的生活狂想曲

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留言列表 (24)

發表留言
  • 小白鯨
  • 這篇文章,照片色調好溫暖!文字誘惑好幸福!
    小白鯨好愛好愛!!^^b

    本來已經認定這是一篇十全十美、無可挑剔的食記優選佳文!
    可是,看到最後……退回!立即補一張放大500倍相片啦!!


    既然是結婚紀念日,
    豈可沒有放一張塔咪和寶爸甜蜜啾啾的恩愛照片呢?

    妳不要跟我說沒有人可以幫忙拍照!
    寶哥會拍!寶妹會拍!腳架會拍!
    路人甲乙丙丁戊己庚都可以拍!!!

    不過,最後你們三人的合照,讓人驚喜發現:
    原來,寶哥如此帥氣,是得自老木的遺傳!

    瞧瞧~那鼻子挺拔,那眼神帥氣,那仰頭角度……
    寶哥和老木,簡直一模一樣兒!^^b
  • 矮油,老夫老妻了,會害羞啦>///<
    祝小白鯨新年快樂,繼續優游於Blog分享眾多美食美景美照囉^^
    (當然也希望哪一天鯨"夫人"早一點出現讓我們驚艷一下!)

    塔咪 於 2012/12/31 23:44 回覆

  • 霸子buuzkuo
  • 好一頓幸福大餐阿
    沒想到夏幕尼一家去吃也這麼合適阿 呵呵

    在這邊祝塔咪一家人 新年快樂 :")
  • 很喜歡夏慕尼的氛圍,視覺與味覺都充分獲得享受!

    祝霸子新的一年事業、親情、友情一切順利,當然還有很重要的"愛情"也能有大大的收穫囉^^
    新年快樂!

    塔咪 於 2012/12/31 23:48 回覆

  • 飛行鳥
  • 幸福!!!

    新年快樂!!!
  • 謝謝,我們會好好努力繼續經營這幸福的來源!

    新年快樂!

    塔咪 於 2013/01/01 01:52 回覆

  • 楊小蝦
  • 好幸福!
    我很認真看每一道菜 餐點非常精緻
    以前在台中 吃鐵板燒都找固定師傅
    這家夏慕尼剛開幕時我就知道 但一直沒勇氣怕踩雷
    看來品質還是不錯的

    但是我吃醋啦 寶哥旁邊坐一個陌生阿姨,哼!XXDDD
    塔咪真不像有這麼大孩子的媽媽 好美喔
    寶哥寫問卷好迷人 呵呵
  • 感謝小蝦熱情相挺!
    夏慕尼是王品系列裡我個人很喜歡的品牌,
    吃過後就"ㄉㄧㄠ'住啦^^
    小蝦下次回來可以試試看囉:)

    以後我會注意讓寶哥坐在帥哥旁邊一起加分哄XDDD

    塔咪 於 2013/01/02 16:37 回覆

  • 阿玲
  • 看妳介紹的那麼仔細,口水都快要流出來了~呵呵~

    看到最後....漸漸嗅出這是一頓慶祝餐點~還有招待的餐點,這麼棒~
    慶祝甚麼...生日?聖誕?原來是....結婚紀念日~(哈~怎麼沒有兩人慶祝~)
    在此就祝妳們~永遠甜甜蜜蜜~
    新年快樂~
  • 結婚後小孩就跟著一起參與婚姻啦,所以就一起慶祝囉^^

    祝Anny全家也幸福久久,新年快樂!

    塔咪 於 2013/01/02 16:41 回覆

  • Elmer2012
  • 光看鐵板上的蒜片,就已經讓我開始吞口水了,
    接著往下看每一道料理,讓我忍不住轉頭對OG說:
    下次我也要吃這家(用力指)XXD

    寶妹表情豐富,總是讓人看了跟著心情愉悅耶^^
  • 在鐵板上拌炒的蒜片真的很香很香,啟動用餐前的食慾呢^^

    寶妹貪吃鬼一個,每道菜都被她"染指"過她才開心啦^^

    塔咪 於 2013/01/02 16:44 回覆

  • Linda
  • 塔咪把這家餐廳的特色菜,介紹得好生動,看起來每道菜都好好吃哦!
    我也可以感受濃郁的親子之情,幸福美滿跳躍於字行之間,
    祝妳們一家 新年快樂、幸福長久哦!!
  • 謝謝Linda!
    不管是家常菜與吃館子,美味的感覺會讓幸福加分!

    也祝福Linda全家人幸福又快樂,Happy New Year!

    塔咪 於 2013/01/02 17:13 回覆

  • yaya
  • 幸福洋溢的一家人, 祝妳們新年快樂!
  • 謝謝Yaya,Happy New Year^^

    塔咪 於 2013/01/02 17:22 回覆

  • Gini
  • 寶妹真的超可愛
    表情到味啊~ 轉頭比讚那張萌啊~
    真的好幸福ㄋㄟ~~~
    看得我也想找各名目光顧高雄店一下~ 哈...

    祝塔咪一家人 2013繼續超幸福唷~ ^^
  • 寶妹表情一堆,但說到萌,Q澤才應該當仁不讓吧^^
    夏慕尼是我個人很喜歡的鐵板燒店,Gini有空可以試試,花旗享樂卡可以打9折也可以抵現金紅利喔^^

    祝Gini全家幸福快樂,Happy New Year!

    塔咪 於 2013/01/03 19:27 回覆

  • Jannice
  • 讓人難以抗拒的美食
    贊!!!贊!
    新年快樂~~
  • 美味的餐點真的很令人難以抗拒~~
    自己也超喜歡的^^

    新年快樂喲!

    塔咪 於 2013/01/02 17:35 回覆

  • ching093909326
  • 文字敘述的讓人想食指大動
    用彈跳這形容詞實在貼切又可愛
    好想它彈跳到我的舌尖上
    但我想價格應該不斐吧^^
  • 夏慕尼是我個人很喜歡的鐵板燒店,一人套餐$980+10%
    花旗享樂卡可以打9折也可以抵現金紅利,我們因為有小朋友點3份套餐,
    小朋友會招待一份濃湯,櫻花消炒飯、麵包與香檳不夠的話都可以再免費提供^^
    以餐點品質跟分量來說,我覺得是挺不錯^^
    可以試試囉!

    塔咪 於 2013/01/03 19:31 回覆

  • 小女王
  • 哇~
    光是文字敘述~就讓人幻想到流口水耶~~~~嘖嘖~

    新年快樂~ ^^
  • 那天真是一到接一到的驚喜,有滿足到啦^^

    Happy New Year!

    塔咪 於 2013/01/03 19:33 回覆

  • sophie
  • 看起來好美味
    真的好幸福的一家人
    愉快一起享用美食
    真好

    祝福塔咪一家人健康平安
    新年快樂唷!^____^
  • 重要的節慶聚在一起,美食肯定是加分滴^^

    祝Sophie新年快樂喲!

    塔咪 於 2013/01/03 19:35 回覆

  • latte

  • 真是幸福的一頓大餐~美食的滋味被隨著幸福一定美味極了~~
    當然還是要喊一下~新年快樂喔~~ ^ ^
  • 美味果真能有讓幸福大大加分的魔力呢^^

    Happy New Year!!

    塔咪 於 2013/01/03 19:37 回覆

  • Nosae Gwan
  • 這麼晚了,看到這麼誘人的照片,哎喲~ 餓了餓了!
  • 夜深人靜看到美食的確是一種折磨啊,下次最好吃飽飯再看美食相關PO文囉XD

    新年快樂^^

    塔咪 於 2013/01/03 19:41 回覆

  • C &amp; J
  • 寶妹好厲害…
    吃遍每個人的食物耶…
    原來是結婚紀念日食記…
    難怪有著幸福洋溢的氛圍囉… ^ ^
  • 寶妹真的是眼明手快又嘴快~~
    見到美食立刻就鑽到那區就定位,"鹹妹手"伸出,美食頓失!

    紀念日吃吃大餐讓幸福加分一下,開心就好!
    住C哥與小J新年快樂啊^^

    塔咪 於 2013/01/03 19:44 回覆

  • 瑰娜
  • 每一道手續都好講究的大餐! 尤其看到鮮嫩的牛排,讓我整個流口水。>____<

    謝謝塔咪帶給大家的美食饗宴和分享結婚紀念日的喜悅!:)
  • 老天爺,我現在才看到一些沒回覆留言~~
    竟也還有瑰娜的貼心祝福^^

    感謝啊!!

    塔咪 於 2013/05/27 00:37 回覆

  • City Cafe
  • 這頓餐,還多了點家庭溫馨的味啊... :)
  • 家庭聚餐總是會為美食增添溫馨的味道囉:)

    塔咪 於 2013/01/11 14:32 回覆

  • 新中OB
  • 哇!好精緻的美食,好幸福的畫面!新年快樂!
  • 美食總為幸福加分呢:)
    祝大哥新的一年心想事成、天天開心!

    塔咪 於 2013/01/11 14:34 回覆

  • 亦劍
  • 我最喜歡吃鐵板燒了,超有幸福的感覺!!
  • 嗯,美食現炒現吃超幸福^^

    塔咪 於 2013/01/11 14:30 回覆

  • Joanne
  • 從主餐牛排到那奇異果汁,樣樣看起來都好可口喔~
    但最重要的是家人的感情及相聚的美好時光~

  • 一家人只要心繫彼此,不管做啥都會很開心呢^^

    塔咪 於 2013/01/04 14:11 回覆

  • Ching
  • 這家鐵板燒感覺好高檔呀
    看起來精緻又好吃
    我也喜歡吃鐵板燒
    總覺得廚師的手藝都好好
    眼看著好吃的食物就在眼前做好的過程好像是看一場表演
    塔咪一家人也充滿著幸福的感覺呀:)
  • 鐵板燒就是有一種魔力讓人享受視覺與味覺都獲得幸福的饗宴^^
    道道精采,吃起來就道道美味啦:)

    塔咪 於 2013/01/11 14:50 回覆

  • Nata 娜塔
  • 牛排、羊排都好吸引人~
    全家一起吃大餐感覺好幸福唷!
  • 美食令幸福感加分囉:)

    塔咪 於 2013/01/22 15:54 回覆

  • Taffy
  • 回到日本才看到這篇呀~殘念!
    下次回去要帶老公去吃吃看^^
  • 哇~那就只好下次囉:)

    塔咪 於 2013/01/22 15:57 回覆

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