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潭美颱風拖了個長長的颱風尾,不太下雨的台中也著實下了好些雨~

今早太陽終於在窗台下還晴露臉,

趕緊把握機會,將做好的義式鮮奶酪放在窗台下,享受些許陽光灑下的片刻~

其實這款義式鮮奶酪很是簡單容易上手,

綿密滑嫩的口感,舀下滿滿一匙,咕嚕滑下喉際,幸福感覺馬上湧現!

分享給大家囉^^

~義士鮮奶酪~

食材:

鮮奶......120ml

動物性鮮奶油......250ml

細砂糖.......60ml

吉利丁.....兩片半~3片(約6g~7.5g)

水果果丁或果醬.....適量(隨個人喜好添加)

 

作法:

1.吉利丁用冰水泡軟後,瀝乾水分備用

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2.將鮮奶與糖以小火加熱熬煮至砂糖融化

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   3.將軟化後的吉利丁瀝乾水分後加入步驟2攪拌均勻至吉利丁融化完全

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4..鮮奶油打發後加入步驟3攪拌均勻

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5.將奶酪液倒入容器內,冷藏3-4小時至奶酪凝固

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    食用前佐上上各式水果果丁或果醬,

嘿嘿~之前做好的百香果金鑽鳳梨醬再度派上用場^^

(相關圖文:英式司康vs百香果的饗宴 )

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窗台下添加陽光滋味的義式鮮奶酪快快把這兩天大雨直直落、悶在家的壞心情趕走^^

加上黑醋栗醬也很對味!

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切點當季的芒果丁佐點兒深紫色黑醋栗果醬,

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亮眼鮮豔的搭配看得自己心花怒放~忍不住多拍了好幾張^^

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  喜歡鮮奶酪奶香濃郁、綿綿密密、滑嫩軟Q的口感,

那就絕不能錯過這款簡單上手的義式鮮奶酪~

舀下滿滿一匙,咕嚕滑下喉際的那一瞬間,立刻趕走壞心情,幸福感立現!
     

 

Tips:

1.鮮奶油打發至稠狀再加入奶酪液攪拌均勻,口感會較為綿密,不用再過篩即可倒進小容器冷藏至凝固

2.如不打發鮮奶油,可以在步驟1中將鮮奶、鮮奶油&糖以小火一起煮至砂糖融化後

再加入瀝乾水分軟化的吉利丁一起攪拌至吉利丁完全融化,

建議可以篩網過篩後會比較細緻綿密,再倒進適合的容器冷藏就OK啦^^

 

~同場加映~

哇~好大一隻蝴蝶停在台中植物園門口,還閃耀令人目眩神迷的光芒呢!

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搭配著古典樂的這場LED光與音樂饗宴,可叫寶哥寶妹&麻麻我看傻了眼!

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原來這場音樂饗宴是台達電在元宵燈會結束後,將整座「台達永續之環」再利用,

將其中234組LED照明燈具轉贈科博館,在植物園熱帶雨林溫室展示環保、節能又奪目的LED光雕藝術^^

在2013/7/5~2013/8/31前

地點:台中國立科學博物館/植物園熱帶雨林館前
週日~週四 19:00-21:00 /植物園夢幻雨林-四季交響詩LED點亮仲夏之夜
週五~週六 19:30-21:00 每30分鐘還有音樂燈光秀喔(共4場)

剩下一星期的展期啦~

想看的人趕緊去看吧^^

 

夜深了~

晚安~台中~

晚安~月亮~

晚安~我的朋友們~

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有空來FB坐坐吧^^

塔咪的生活狂想曲

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