塔咪的生活狂想曲

天氣漸漸轉涼，時序已近立冬，

忍不住想暖暖身子、小小進補一下，

以麻油煸香薑片，雞肉以米酒燉煮熟軟，放入當令鮮甜的高麗菜，

再拌入麥香十足的五木燕麥麵，吃一碗，絕對營養滿滿、元氣也滿滿^^

~暖暖麻油雞湯麵~

~食材~

雲林土雞切塊1盒600g

老薑1塊(約50g)

枸杞約1大匙

當歸2片

胡麻油2.5大匙

米酒頭1瓶(600ml)

五木燕麥麵3小把

香菇3-4朵

高麗菜1/4顆

水500ml

<調味>

鹽適量；紅冰糖適量

~做法~

1.備好所有食材 ，雞肉塊洗淨，薑、高麗菜洗淨切片，枸杞、當歸以少許米酒醃泡

枸杞、當歸以少許米酒醃泡

2.熱鍋，倒入麻油，以小火煸香薑片至薑片邊緣微微捲曲，

放入雞肉，翻炒至兩面金黃

3.倒入米酒、水先以中大火煮滾至酒精揮發，放入香菇，蓋上鍋蓋以中小火燉煮約30分鐘，

最後加入高麗菜煮至熟軟，放入鹽、冰糖調味，麻油雞湯完成:)

4.依包裝指示將五木燕麥麵煮熟後瀝出

5.將麵條放入步驟4的麻油雞湯裡，暖呼呼香噴噴完成!

濃濃的麻油雞麵搭著淡淡的燕麥香氣的燕麥麵，

冷冷的天，吃起來尤其"蘇胡"，

簡單的食材，全聯一次全部買的到，

老木不必為了食材奔波，輕鬆在廚房燉煮，

升起裊裊炊煙，讓濃濃麻油香飄出，

讓家人回家腳步不自覺得加快，

滿滿一碗麻油雞麵，暖暖身，也暖暖心!

~Tips~

1.米酒、水可依個人喜好再酌量增減調整

2.麻油以小火燒溫煸香薑片，才不會有苦味喔!

3.所有的食材都可以在全聯福利中心買得到喔^^

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