塔咪的生活狂想曲

   

放暑假啦~

家裡寶哥寶妹又要成天圍著老木我團團轉@@

(寶哥已是青少年一枚比較獨立了，寶妹還是又喊餓又喊麻麻一直在我身邊轉)

為了歡慶暑假，，老木的戰鬥模式啟動~

放暑假前一天傍晚做了"香草冰淇淋"準備留做點心用，

這款超級簡單、免蛋黃免冰淇淋機、用天然香草籽做成的的香草冰淇淋，很受一家子喜歡呢^^

~香草冰淇淋~

~食材~

動物性鮮奶油 400ml

鮮奶 100ml

細砂糖 100g

香草莢 1條

<裝飾>

OREO餅乾 適量

薄荷 少許

~做法~

1.將鮮奶油以電動攪拌機打發至固狀，即拿起攪拌機後尾端呈現固態挺立狀)，

(ps.室溫偏高的夏天可以用冰水隔水降溫，動物性鮮奶油會比較好打發)

 

2.加入鮮奶、細砂糖繼續以電動攪拌機攪拌均勻

 

3.香草莢先用微波爐加熱微波3~5秒讓香氣出來，

對剖後，以刀背將香草籽挖出加入冰淇淋糊，再以電動攪拌機攪拌均勻

 

4.將攪拌均勻的冰淇淋糊倒入保鮮盒，稍微搖晃一下使氣泡出來，

 

蓋上蓋子，放入冷凍庫冷凍約4小時以上使其凝固為止

 

5.挖幾球香草冰淇淋，擺上OREO餅乾，薄荷葉，又濃又香的香草冰淇淋輕鬆美味完成^^ 

   

小小黑黑的香草子香氣迷人，無添加多餘人工香料與添加物的香草冰淇淋，吃得安心放心又開心:)

     

~後記~

這款香草冰淇淋做好放入冰箱後，沒多久就被輪番一直問:

"麻麻~可以吃冰淇淋了嗎?"

 (中間還數度被偷偷挖了幾小口，冰箱開開關關的，難怪很難冰到硬><...)

 

隔天一早吃早餐時，老爺竟也出聲主動問:"老婆，能吃冰淇淋嗎?"

原來有人十分擔心白天母子三人一下就把冰淇淋掃光光，深怕下班回家就沒他的份啦!

 

~同場加映~

~香草冰淇淋芒果爽~

夏日炎炎，無冰不歡~

隔天又以芒果冰沙作底，舀兩匙粉圓、芒果果丁，

加上兩球香草冰淇淋，夏日限定冰品~香草冰淇淋芒果爽，自家豪華登場!!

~食材~

香草冰淇淋 兩球

粉圓 適量

芒果冰沙 一杯

芒果果丁 適量

薄荷葉 少許

~做法~

1.準備好食材，香草冰淇淋做法如上所述

2.煮粉圓，水大滾後放入粉圓，大火煮約5分鐘，蓋上鍋蓋以小火燜煮約15分鐘，

關火再燜約25分鐘，撈出粉圓浸冰水加冰塊約10分鐘瀝出粉圓，

淋上蜂蜜浸漬約20分鐘後即完成 **粉圓與水份量以1:2(這裡用80g粉圓:1600ml水)

 

2.芒果冰沙作法請參照

透心涼的芒果冰沙，夏天就是要醬消暑啦! 

     

取一適合容器，倒入芒果冰沙、舀兩匙粉圓，擺上芒果果丁，

再舀兩球香草冰淇淋，以薄荷葉裝飾，這款香草冰淇淋芒果爽，讓夏日待在家沒出門也有度假味兒!

 

享用這一杯冰涼暢快、夏日限定的特調冰品後，

 

老木回到現實生活，

再度啟動暑假戰鬥模式之"地獄廚房"的人生啦~

有空FB逛逛唄^^

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