塔咪的生活狂想曲

對酸酸甜甜滋味沒法抗拒的我，

也很愛情人果(芒果青)這一味~

不想吃那種剉冰上常用、不知加了啥綠的"青損損"的情人果，

那就自己試看看"無添加"情人果究竟是何滋味啦!

跟水果攤老闆預定的青芒果，

等了好幾個星期卻遲遲未到，

原本已經快死心了，

結果在4月底前硬是被我等到啦!

瞧這青綠新鮮的青芒果，真是迷死人啦!

不囉嗦，立馬動手做!

情人果(芒果青)

材料:

青芒果-------約1500g(削皮去籽後)

鹽.............約75g

細砂糖.......約500g

酸梅------依個人喜好添加

(青芒果 : 鹽 約20:1);(青芒果 : 糖 約3:1)

作法:

1.青芒果洗淨削皮

對剖去籽

2. 依個人喜好切成厚度約0.3cm~0.5cm的片狀，靠近芒果籽的白色硬膜也一併切除

3.加鹽攪拌，靜置約45分鐘，軟化青芒果

4.將鹽水倒掉，以清水搓洗芒果片去其澀味，(此時水色綠濁)

搓洗2~3次，水色轉清澈後，最後以冷開水浸泡約1小時

5.將水倒出後，再以冷開水洗淨瀝乾，

糖分2-3次倒入，翻攪均勻

5.出水後加入幾顆酸梅增添甘味，放置冰箱冷藏入味約半天~1天

ps.分裝後，可放進冷凍，要吃時前15分鐘左右取出即可

酸酸甜甜清脆好滋味，連一旁看卡通的寶妹連忙上前來嘗鮮!

"麻麻~酸的咧!"

酸酸又甜甜，回甘的滋味令人忍不住一片接一片、吃個不停~

 等老爺下班回來，全家狠狠吃掉了2小罐!

 眼見庫存量"銳減"，

前幾天去市場，水果攤老闆佛心來著，

這回沒預定竟主動告知又進了些青芒果，

嘿嘿嘿，上次削皮去籽切片，老木我都鐵手啦!

這回肯定得找"吃很大"的小幫手來幫忙!! 

  原來不禁一番"削皮苦"

焉得芒果青又甜!

希望這一批情人果(芒果青)可以伴我們好好度過接下來的炎炎夏日啦!

~家庭劇場搞笑加映篇~

 

 
氣定神閒、轉場坐上沙發，

廣告時回頭水汪汪的看著我，
再淡淡的蹦出兩個字:
 
"瓜瓜"
 

只好鼻子摸一摸，回廚房再切一盤瓜

寶哥下課後，
寶妹興沖沖跟哥哥說了這個"瓜瓜叫"事件

 

(圖為寶妹時值小二時，去羅東運動公園，一邊餵鴨，一邊耍寶)