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對酸酸甜甜滋味沒法抗拒的我,

也很愛情人果(芒果青)這一味~

不想吃那種剉冰上常用、不知加了啥綠的"青損損"的情人果,

      

那就自己試看看"無添加"情人果究竟是何滋味啦!

 

跟水果攤老闆預定的青芒果,

等了好幾個星期卻遲遲未到,

原本已經快死心了,

結果在4月底前硬是被我等到啦!

 

瞧這青綠新鮮的青芒果,真是迷死人啦!

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不囉嗦,立馬動手做!

 

情人果(芒果青)

材料:

青芒果-------約1500g(削皮去籽後)

鹽.............約75g

細砂糖.......約500g

酸梅------依個人喜好添加

(青芒果 : 鹽 約20:1);(青芒果 : 糖 約3:1)

作法:

1.青芒果洗淨削皮

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對剖去籽

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2. 依個人喜好切成厚度約0.3cm~0.5cm的片狀,靠近芒果籽的白色硬膜也一併切除

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3.加鹽攪拌,靜置約45分鐘,軟化青芒果

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4.將鹽水倒掉,以清水搓洗芒果片去其澀味,(此時水色綠濁)

搓洗2~3次,水色轉清澈後,最後以冷開水浸泡約1小時

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5.將水倒出後,再以冷開水洗淨瀝乾,

糖分2-3次倒入,翻攪均勻

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5.出水後加入幾顆酸梅增添甘味,放置冰箱冷藏入味約半天~1天

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ps.分裝後,可放進冷凍,要吃時前15分鐘左右取出即可

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酸酸甜甜清脆好滋味,連一旁看卡通的寶妹連忙上前來嘗鮮!

"麻麻~酸的咧!"

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酸酸又甜甜,回甘的滋味令人忍不住一片接一片、吃個不停~

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 等老爺下班回來,全家狠狠吃掉了2小罐!

 

 眼見庫存量"銳減",

前幾天去市場,水果攤老闆佛心來著,

這回沒預定竟主動告知又進了些青芒果,

嘿嘿嘿,上次削皮去籽切片,老木我都鐵手啦!

這回肯定得找"吃很大"的小幫手來幫忙!! 

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  原來不禁一番"削皮苦"

焉得芒果青又甜!

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希望這一批情人果(芒果青)可以伴我們好好度過接下來的炎炎夏日啦!

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~家庭劇場搞笑加映篇~

**鴨子上身記**
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  星期一晚上,老爹還沒下班,趕在寶哥上英文課前,

連同寶妹&老木我自個兒,母子三人先吃了一回西瓜....

老爺下班回家吃完晚餐,

瞅了一眼狼藉的空盤裡"殘存"紅色西瓜汁,
 
 
氣定神閒、轉場坐上沙發,
新聞看了半晌~

廣告時回頭水汪汪的看著我,
再淡淡的蹦出兩個字:
 
"瓜瓜"
 

只好鼻子摸一摸,回廚房再切一盤瓜

寶哥下課後,
寶妹興沖沖跟哥哥說了這個"瓜瓜叫"事件
寶哥立馬大喊
"麻麻,呱呱呱,我還要再吃西瓜"

寶妹竟跟腔:"瓜瓜,我也要"

就這樣,兄妹倆你一"呱",我一"呱"的,呱呱叫不停.....

一家子呱呱呱......
原來西瓜有讓人變鴨子的特殊功能!!
 
 

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(圖為寶妹時值小二時,去羅東運動公園,一邊餵鴨,一邊耍寶)       

 

 

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