塔咪的生活狂想曲

   

將洋蔥與蘑菇炒得香軟鮮甜，淋上醬汁，跟豬肉片拌炒均勻，收汁入味；

灑一把黑胡椒增味、加一點巴西利增色，

盛一碗熱騰騰的白飯，蓋上黑胡椒蘑菇豬肉，輕鬆收服一家人的脾胃^^

~黑胡椒蘑菇豬肉蓋飯~

~食材~

梅花豬肉片 300g

洋蔥 1顆(約300g)

蘑菇 5朵

巴西利葉 適量

無鹽奶油 15g

白飯 適量

<醃料>

醬油 1大匙

米酒 1大匙；糖 1小匙

蒜 3-4瓣；太白粉 1小匙

<調味料>

醬油 1大匙；素蠔油 2大匙；

糖 1/2小匙；水 2大匙；粗粒黑胡椒 適量

~做法~

1.備好所有食材、醬料，蒜、巴西利切末，洋蔥切絲，蘑菇切片

 

2.  豬肉片剪切成小片，加進蒜末、酒、糖、醬油、太白粉等醃料，抓醃均勻後靜置約15分鐘  

 

3.熱鍋，放入奶油待溶化後，放入洋蔥絲、蘑菇，炒至熟軟

 

4.加入豬肉，炒至變白後，倒入醬油、蠔油、糖、水，黑胡椒等<調味料>，翻炒均勻至稍稍收汁

 

5.起鍋前可再酌量灑些許黑胡椒、巴西利葉末拌勻即完成^^

 

6.起鍋，美美盛盤

 

(ps.也可以直接用生鐵鍋炒還能保溫喔，

我這款生鐵鍋是煎牛排豬排用的，會有烙痕，所以當擺盤用)

7.盛一碗白飯，蓋上黑胡椒蘑菇豬肉，美味開吃^^

清明北上返鄉大放鬆，順便宜蘭走走晃晃，

不過回程還是給塞車塞到翻><"

 

返家後一整個好累，只想做點輕鬆快速地料理，

這款下飯又深得一家子喜愛的黑胡椒蘑菇豬肉蓋飯，

簡單收服一家子的脾胃啦^^

   

~小日子平凡過~

清明返鄉濱海美景大放送^^

**龍洞灣岬步道美景**

 

**崖邊的野百合開啦**

**岩岸風光好壯麗**

 

**孩子們烏石港邊踏浪玩沙**

    

**鄉下晨起練身體**

 

**夜涼如水，門庭前一隻螢火蟲閃阿閃的停憩在手腕上^^**

 

FB有空逛一逛^^  

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