塔咪的生活狂想曲

尖叫歡呼!! 日本千石阿拉丁旗艦款烤箱 閃亮亮全新登場

第二代旗艦款比第一代容量更大、功能更多!!

除了最令人稱道的專利石墨燈管的ˊ"0.2秒瞬熱黑科技"，

不需預熱，放進烤箱”噹一下”，就可以全部香噴噴立刻上餐桌!!

我試了3個月~真的越用越愛它!!

登~登~下面全部都是我用這台阿拉丁旗艦款烤箱做出來的喔!!

沒錯~這台阿拉丁旗艦款烤箱的多種智能調理模式，

讓它不論是烤土司、烘烤甜點、燒烤生鮮肉類，

連蒸煮饅頭港點、需要慢火燉煮的料理、還有炊飯全部通通很、可、以!!

而且跟第一代阿拉丁一樣，秉持不美死人不罷休的超高顏質，

全新超美麗可愛造型讓人驚呼連連!!

共有白、綠兩色

兩色根本都美到令人選擇障礙阿~~~~

思考再三，想說我的阿拉丁第一代是白色的，

第二代就選個綠色的唄~

快來開心開箱&介紹給大家看!

收到時包裹開箱真的感到廠商十分謹慎，大箱子裡還有一個大箱!

底頭層層疊疊，第一層說明書、炊飯釜鍋、烤網、方形烤盤三件組，

最底層(下圖中間)就是我的阿拉丁旗艦款烤箱

開完箱，立刻就來看看旗艦款的細節；

第二代旗艦款烤箱的配件有

黑金厚釜鍋、深烤盤、蒸架、淺烤盤三件一組、量米杯、說明書(內附相關食譜說明)、烤網

共有兩層烤網，上層為活動式可拆烤網，方便烤餅乾、吐司、麵包等

下層方便加上釜鍋或深烤盤蒸煮、燉煮等

烤箱門邊有簡易圖示說明烤網位置

注意:上層烤網正面微凸起處朝上放好後才能讓烤箱完全關好喔!!

附上影片給大家瞧仔細

底部也有集屑盤

烤箱上方1支加熱燈管；下方3支加熱燈管

阿拉丁LOGO美背+散熱孔

上方也有散熱孔喔!!

把我的舊愛第一代阿拉丁烤箱&新歡第二代旗艦款烤箱擺一起給大家瞧一瞧~

天啊~我的小白阿拉丁一代&小綠阿拉丁二代~怎麼都這麼美啦

外型上，第二代旗艦款款真的比第一代容量、體積與高度都大了許多

俯拍一下機身厚度差

二代小綠明顯也比一代小白來的寬厚

並繼續來看第二代的細節特色與第一代有何不同~

第二代旗艦款的面板式電子旋鈕設計更智慧!!

依選擇模式不同，時間(0~3小時)&溫度(40度C~320度C)範圍更廣!

比第 一代的機械式旋鈕每次最長只有15分鐘要方便許多。

第二代業界首創！烤溫可從40度C~320度C!!

  低溫調理發酵的最低40度C~到燒烤模式最高溫320度C

所以第二代可以從低溫發酵到高溫燒烤、燉煮、類煎炸、類壓力鍋高壓燉煮等都難不倒!!

第二代旗艦款面板&相關旋鈕放大如下:

面板+電子式旋鈕，一目暸然!!
注意最右邊的電源鍵要先開啟，再由左>>右選擇模式溫度時間最後再按下開始/停止鍵喔!

可易家電官網更詳細的烤溫&烤時圖解如下

配件更厲害!

第二代旗艦款烤箱的配件如下:

除了內部烤網之外 ，第二代多了 

1.日本匠心設計『黑金厚釜鍋』讓炊飯更方便好吃!!

當然也貼心附上阿拉丁專屬量米杯!

  我自己試過煮白飯、炊飯都粒粒分明、好香好好吃!!

  2.第二代附的『不沾淺烤盤』、『蒸盤』、『贅沢琺瑯釉燒深皿』三件一組

  讓燉煮、蒸煮、燒烤都美味美味更升級!!

   除了比起第一代的圓型或方形烤盤面積大的多、容量更多、

我自己用起來真的更容易清潔保養!!

   原來第二代烤盤更"搞剛

以"”琺瑯磁釉加工技術” 讓烤盤內食物達到保温不易流失水分，  美味更加分

也才更好清洗保養!!

比一比~

第一代阿拉丁內附圓形烤盤配件如下)

第一代的方形烤盤(需另外加購或選擇搭贈)如下: 

多種智能調理模式，真的好智慧!!

細數給大家都知道!!

雖說有8 大智能調理模式，但因應台灣地區特別細部調整

其實旋鈕細數起來一共有11種模式!!!

把模式一 一說給大家聽~

（1）吐司：又分為1片模式/2～4片模式；還可調整吐司上色程度!!

（2）上下燈管：可單獨調整選擇

（3）加熱模式：適合覆熱麵包、麻糬(年糕)、Pizza乾性食材。

 **這個模式可自行調整烤溫烤時，是我最常使用烘焙麵包、餅乾、蛋糕的模式

（4）燒烤模式：焗烤、燒烤、類煎炸料理。

（5）燉煮模式：馬鈴薯燉肉、咖哩、紅酒燉牛肉、湯品等。

（6）蒸煮模式：蒸冷凍包子饅頭燒賣、布丁、茶碗蒸等料理。

（7）低溫調理：舒肥料理、麵團發酵、低溫調理烤牛肉。

（8）炊飯模式：1杯米模式／2杯米模式

所以說第二代阿拉丁旗艦款烤箱功能更進化強大!!

根本料理神器，叫我怎能不愛她啦!!!

自己實作使用數個月下來，依不同模式也扎扎實實做了許多料理

分享給大家瞧瞧囉~

(以下食譜陸續補上喔)

蒸煮模式

不用開火、可以取代傳統電鍋

感覺也太貼心!!

除了有時來點中式早餐炊煮饅頭、包子、港點之外

我也會來蒸煮溫刀好喜歡QQ又香香的【黑糖糕】

輕輕鬆鬆15分鐘左右完成!

【黑糖糕】食譜底家: :https://user137811.psee.io/4cr9z8

炊飯模式

第二代烤箱就炊飯煮飯真的有夠威!!

多了這個厚金黑釜鍋真的好給力

順便分享我煮飯的小撇步:

白米洗好後滴幾滴油、放幾塊冰塊跟米一塊浸泡約20分鐘再用"炊飯模式"

再依煮飯的米量(一杯米、兩杯米模式) 自動炊煮就完成啦!!

有了配件"黑金厚釜鍋"加持，吼吼吼~煮出來的飯粒粒分明香噴噴好好吃

還可以變化炊煮什錦炊飯類

把所有食材層層疊疊擺在白米上，下面這個鮭魚高麗菜炊飯就香噴噴超美味完成!!

【鮭魚高麗菜炊飯】 食譜底家:https://user137811.psee.io/4dq566

燉煮模式

第二代旗艦烤箱燉煮功能也好強大!

這道家常"馬鈴薯燉肉" 輕輕鬆鬆進烤箱"噹一下"30~40分鐘就可以美味完成!!

烤土司模式獨立出來更智慧!!

第二代烤土司可分1片模式/2～4片模式；還可調整吐司上色程度!!

烤焦褐色一點或淡淡的烤色全都可以自己調整!!

阿拉丁烤吐司就是一絕；外酥內軟真的超好吃~

瞧~影片裡的吐司真的好Crunch!

燒烤模式

免預熱阿拉丁烤箱的燒烤模式就是正點!!

省掉前置預熱至少15分鐘的時間、電力~

我拿來烤箱香腸、鹹豬肉、紙包鮭魚、鴨胸肉等等.....

瞬熱高溫就是能鎖住食材水分、美味多汁、外酥內好美味!!

下面就是用燒烤模式，280度烤約8~10分鐘香噴噴烤箱常出爐!!

前一晚把鹹豬肉醃起來~~隔天用"燒烤模式"260~280度C烤約~15分鐘

就鹹香美味、超快速上餐桌啦~~

【自製鹹豬肉】食譜底家:https://user137811.psee.io/4ckftr

【紙包檸檬鮭魚】也是200度C烤約15分鐘完成

奶油檸檬紙包魚 食譜: https://user137811.psee.io/4d8ums

超涮嘴好吃的【韓式辣烤雞翅】

燒烤模式也是260度C，烤約15分鐘補自製辣醬在續烤約3~5分鐘就吮指出爐!!

【韓式辣烤雞翅】 食譜底家::https://user137811.psee.io/4eahca

燒烤模式也是烤蛋糕或餅乾、麵包甜點類的好選擇

試做的【香蕉核桃磅蛋糕】鬆軟綿密好好吃!

【香蕉核桃磅蛋糕】食譜: https://user137811.psee.io/4eez94

低溫調理.發酵模式

以往對阿拉丁就是免預熱、瞬熱一下下就可以爬升到高溫的印象，

意想不到第二代旗艦款烤箱這個"低溫調理、發酵模式"可以從40度的低溫開始運轉耶!

這個模式之下；40度C~90度C溫度範圍、0~3小時的時間範圍可自行選擇調整

(第一代阿拉丁的溫度計機械式旋鈕；從100度C~280度C；時間每轉15分鐘)

這樣發酵、舒肥等運作都不是問題啦!!

溫刀下圖這個滿滿香草芬芳、指名度超高的【佛卡夏】麵包!!

就是這台阿拉丁旗艦款以"低溫發酵模式" (基礎發酵&最後發酵共2次)+高溫燒烤模式"一起運作完成的喔!!

下面是我試作佛卡夏的【基礎發酵圖解】

麵團表面噴一點水，放入阿拉丁旗艦款烤箱以"低溫調理"模式40度C，進行基礎發酵約40分鐘至麵糰膨脹至2倍大

**超級比一比，之前我都直接放室溫發酵只少要1~1.5小時才能完成，現在時間減少一半也太開心!

佛卡夏【後發圖解}

將小蕃茄圓片壓入崁進麵糰中，蓋上保鮮膜(我用棉布蓋)放入阿拉丁旗艦款烤箱，再次以"低溫調理"模式40度C進行最後發酵約30分鐘

**對比以前我通常最後發酵要1小時，有了阿拉丁也是時間直接減對半

最後再以佛卡夏"燒烤模式"來烘烤

表層均勻塗刷秒剩餘的迷迭香橄欖油，再均勻撒上些許海塩、粗粒黑胡椒(或現磨黑胡椒)，再以手指在表面均勻錯落戳洞

**阿拉丁旗艦款烤箱火力蠻強的，所以一開始我先用比較燒烤模式180度C烤約10分鐘，後續再以200度C續烤約8-10分至上色就完成啦!

詳細【佛卡夏】食譜底家::https://user137811.psee.io/4e8zyt

 

加熱模式

這個模式很適合將食材附熱，或烤麻糬等

可以自行調整烤溫烤時，

**阿拉丁旗艦款的"加熱"模式，在烤箱溫度設定為200度C以下當內部烤溫達到設定溫度時，

上燈管會自動降低火力，不讓表面過焦，我覺得很適合烤布丁或甜點類

溫刀點名率超高的【烤雞蛋布丁】

我用"加熱模式"以150度C水浴法烤約30~35分鐘完成