草莓與煉奶是好搭檔，跟巧克力也是好麻吉^^
將整顆草莓裹上巧克力，跟寶妹小幫手一起搓成圓滾滾的巧克力球，
好滋味好趣味，其快樂無比!
~草莓巧克力球~
<巧克力外衣>
苦甜巧克力碎粒,120g
<底座裝飾用>
可可粉或杏仁碎粒..適量
~做法~
1.製作巧克力餡，鮮奶油、煉奶以中小火煮沸
2.將一半巧克力碎粒(120g)倒進步驟1，一邊以打蛋器攪拌，直到巧克力完全融化關火
3.取一小盆裝冷水(冬天裝冷水就OK，夏天則裝冰水)，以隔水降溫的方式一邊攪拌步驟2的巧克力糊
4.草莓洗淨後，取一整顆連蒂草莓，除了蒂頭部分將步驟3的巧克力糊覆蓋於草莓上
5.將步驟3的草莓巧克力球靜置於舖有烘培紙的烤盤上，
等巧克力凝固些再來做整理外型(夏天建議放置冰箱冷藏約5分鐘左右)
6.以手指稍微輕壓一下草莓巧克力球，若不黏手(但不可太硬)，即可將步驟5的草莓巧克力球以手捏製為橢圓球型，
6.以手指稍微輕壓一下草莓巧克力球，若不黏手(但不可太硬)，即可將步驟5的草莓巧克力球以手捏製為橢圓球型，
捏製時如果開始黏手，可以再撒一些可可粉在手心繼續捏製
7.取一小鍋，將剩餘一半巧克力碎粒(120g)倒入，以隔水加熱方式攪拌至完全融化，再以湯匙將草莓巧克力球裹上一層巧克力外衣
8.將巧克力球取出後，趁巧克力還熱時底座黏上一層可可粉或杏仁碎粒(擺放盛盤時比較不易沾黏脫落)
9.巧克力球外層可再以草莓切片沾黏些許步驟7的巧克力做裝飾
7.取一小鍋，將剩餘一半巧克力碎粒(120g)倒入，以隔水加熱方式攪拌至完全融化，再以湯匙將草莓巧克力球裹上一層巧克力外衣
8.將巧克力球取出後，趁巧克力還熱時底座黏上一層可可粉或杏仁碎粒(擺放盛盤時比較不易沾黏脫落)
9.巧克力球外層可再以草莓切片沾黏些許步驟7的巧克力做裝飾
再淋上些許煉奶，就更完美啦^^
草莓巧克力球剖開後，裏頭可是貨真價實的草莓夾心喔!
草莓、煉奶、巧克力譜成美妙的草莓巧克力球奏鳴曲!
寶妹小幫手樂不可支，"麻麻，我吃囉!"
戀戀草莓季~
就是要用力吃草莓啦!!
~同場加映~
有空FB坐坐唄:)
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