春意盎然，窗台前的香草越發茂密~
摘取些香草，細細揉製成麵糰，
送進烤箱，烘烤成金黃色的香草烤餅，
出爐時，空氣瀰漫著香草的芬芳與烘焙的美味~
煮一壺茶，享受悠閒愜意的午茶時刻:)
~香草烤餅~
~食材~
低筋麵粉,250g
細砂糖,45g
鹽,1/2小匙
無鋁泡打粉,1小匙
無鹽奶油,65g
雞蛋,1顆
鮮奶,80g
香草(百里香、迷迭香、荷蘭芹等等),適量
~步驟~
1.取一攪拌盆，將低筋麵粉、無鋁泡打粉、糖、鹽篩入
2.將冷藏中預先切成1公分小丁的奶油取出放進攪拌盆，
以刮切拌混和均勻
，再以手指將奶油&粉類搓揉捏拌成鬆散顆粒狀
3.各式切成細碎狀的香草(用的是自種的檸檬百里香、萬壽甜菊^^)加入步驟2，以刮刀稍微攪拌一下
4.鮮奶與蛋以打蛋器攪拌均勻
5.在步驟3中間稍微下挖一個凹槽，倒入步驟4的蛋液
6.用刮刀將麵糊切拌均勻，再以手掌下壓捏揉整為麵團(如麵團沾黏可以沾些麵粉當手粉捏揉)
7.將麵團以保鮮膜包覆起來，放進冰箱冷藏鬆弛至少30分鐘
8.取出麵團，擀麵台灑些手粉，以擀麵棍將麵團桿成約2cm厚的圓餅狀
9.將麵團預先切塊，表面塗上一層鮮奶，放進預熱過的烤箱以180度烘烤約25分鐘完成^^
外層酥脆可口，內餡鬆軟芬芳
香草與烘培的美味令人著迷~
一出爐，香味四溢
拍照時，冷不防一旁不耐煩的鹹"豬"手出現偷捏入鏡!!!
星期天悠閒的午茶時刻，
也要慎防隨時出現偷吃偷捏的鹹豬手啊!
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