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逐漸轉熱的天氣,忍不住想來點爽口沙拉開開胃~

酸酸甜甜的鳳梨與鮮蝦好對味,淋上些許油醋醬汁,做成鮮鳳梨鮮蝦油醋沙拉~

哇!美味開胃好好吃!

~鳳梨鮮蝦油醋沙拉~

~食材~

鮮蝦,12~16隻

橄欖油,5大匙

鳳梨,200g(約1/6顆)

蒜,4瓣

蘿蔓生菜,約1株

辣椒,1根

巴西里,適量

檸檬汁,2茶匙

巴賽米克醋或紅酒醋,適量

黑橄欖,依個人喜好添加
<調味料>

鹽,適量 美極鮮味露,1/2匙 黑胡椒,適量 匈牙利紅椒,適量

~做法~

1.準備好食材,蒜、辣椒、巴西里切末,蘿蔓葉洗淨後再用冰開水冰鎮後瀝乾切片備用,

鳳梨一半切成細丁(煮醬汁用)、一半切薄片(做沙拉用)

鮮蝦剝除蝦頭備用、去蝦殼只留下尾殼部分,在蝦背劃一刀挑除腸泥
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2.熱鍋,倒進橄欖油,放入蝦頭爆香後撈出(蝦殼也可一併爆香喔)

3.加入蒜末、辣椒末繼續煸香,放入蝦、鳳梨細末,撒上調味料鹽、紅椒粉、黑胡椒,淋上美極鮮味露提鮮提香

4.起鍋前撒些巴西里細末、可依個人喜好加些黑橄欖,淋上檸檬汁、最後再淋上少許巴薩米克醋(或紅酒醋)增添風味

5.盛盤時擺上蘿蔓葉片、鳳梨片,淋上步驟4的鳳梨鮮蝦油醋醬汁拌一拌,美味的鳳梨鮮蝦油醋沙拉上桌啦^^
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鮮蝦、鳳梨、生菜澎湃擺,油醋醬汁清爽淋,
當成天氣轉熱的前菜,美味解膩好開胃!
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~Tips~

**鳳梨心的酵素很多,可一併切成細丁於步驟3熬煮醬汁喔!

 

~小日子平凡過~

~樂園玩翻天~

 周末玩一趟樂園,
寶哥寶妹這兩個年青的玩得不亦樂乎!

老爺陪寶哥兩個比較"好膽"的玩了一趟驚險刺激的"老油井",

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沒膽的老木&寶妹邊看邊拍看得心驚肉跳,跟著驚呼連連!!

下來後,寶哥一臉鎮定、很得意地在老油井旁一副"嘿嘿~我征服啦"的跩樣~

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但老爺陪玩一趟後就面有菜色(青"筍筍")竟跟太后在樂園裡的餐廳一起休兵!

 
老木我只好頂著烈日,

跟兩個直喊"玩得時候都不會累,不玩的時候才覺得累"的青春"肖年A"繼續奮戰@@

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陸上、水上都要玩!好玩還得多玩幾次才罷休~

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厚~整天下來老木的骨頭都要散了><

(太陽好大~眼睛都要睜不開啦~~~)

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有空FB逛逛唄^^ 

塔咪的生活狂想曲

 

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