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 蛋豆腐香煎成美麗的金黃色,加上淡淡的洋蔥香,

以日式和風醬油露浸潤,吸取了鰹魚甘美鮮甜的風味,

撒上柴魚片、蔥絲、七味粉~

只要5~10分鐘,滿滿和風味的香煎蛋豆腐就美味上桌!

~和風香煎蛋豆腐~

~食材~

雞蛋豆腐, 1盒

味醂 ,1大匙

淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚, 2大匙

洋蔥末 約20g

蔥絲 ,適量

七味粉, 適量

沙拉油 ,約1~1.5大匙

柴魚片, 適量

~做法~

1.所有食材準備齊全,洋蔥切成細末,青蔥切絲,豆腐切成正方形塊狀或長方塊狀,以濾網濾乾水分備用

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2.熱鍋,倒進沙拉油,將洋蔥切末炒軟後盛出備用

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3.切成塊狀的豆腐倒入鍋中,用鍋內洋蔥爆香過的油以中大火將豆腐香煎至兩面金黃

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4..倒進1大匙淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、味醂,

加入步驟炒過的洋蔥末,蓋上鍋蓋,以小火燜煮約1分鐘使其入味關火盛盤

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5.豆腐盛盤後,擺上蔥絲再淋上一大匙淬釀日式和風醬油露 ,

最後撒上些許柴魚片、七味粉~滿滿和風味的香煎蛋豆腐美味上桌!

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這道家常小點非常簡單易上手,

 

泡一壺茶,也當作日式午茶小點,讓午茶時分更美好開懷^^

 

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愛吃豆腐的冰友們可以試試喔:)

有空FB逛逛唄^^ 

 

塔咪的生活狂想曲

 

 

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