以牛奶製成的優格是甜點裡的健康寶寶^^
許多對甜點又愛又恨的人來說，健康美味的優格讓人趨之若鶩!!
濃醇滑順的口感，發酵後自然微酸的原味無糖優格，
簡單佐以上各式水果、醬料與配料、美味可口更加倍!!
老木我跟老爺向來喜愛優格，冰箱裡總備著一桶優格，隨時解饞用^^
但總是以果醬、水果搭配優格吃的慣習，似乎已漸漸不被挑嘴的寶哥、寶妹所喜愛~
落得老木與老爺只能把優格當成"健康食品"食用
正為冰箱裡總有吃不完的優格苦惱時，
看到由尖端出版社出版的【Bonjour! 優格冰淇淋】一書，就像及時雨一樣，
出現的時機好巧妙，心花朵朵開的我心想:冰箱裡的'優格總算另有"新花樣"可變化啦^^
立馬將試讀試作的過程與心得分享給大家^^
【Bonjour! 優格冰淇淋】
(圖片來源:尖端出版社)
收到此書，清新可愛的粉藍色封底，讓各種各樣繽紛美味的優格冰淇淋排排站
~吼~也太誘人啦!!
兩位來自法國巴黎的姊妹花康士坦絲&馬蒂達.或洛漢吉(Constance & Mathilde Lorenzi)，
秉持對優格的熱愛，為優格全心全意付出，甚至辭去行銷&管理顧問公司，直奔紐約尋找靈感~
(圖片來源:尖端出版社)
而後兩姊妹將優格冰淇淋經由法式料理的點綴與改良，於巴黎創立了it mylk，並 在歐美引起了優格冰淇淋的熱潮!
(圖片來源:尖端出版社)
兩個可愛的女生除了熱情的教大家在家如何製作優格冰淇淋、並加以點綴，
做成各式優格料理如優格三明治、優格奶昔，也有以及杯子蛋糕、起司蛋糕等料理教學呢!
連搭配優格所需要的沾醬、配料，或是裝飾時所需要的吸管、旗子等小道具也都不假他人之手教大家自己製作^^
(圖片來源:尖端出版社)
兩位姊妹花還不忘提醒大家:
「優格冰淇淋是一種很容易讓人上癮的美食，如果你不小心一頭陷進去的話…… 」
(難道會不可自拔?深陷其中嗎?)
哇~讓人迫不及待，超想立馬嘗試的啦!!
就從簡易自製原味優格冰淇淋開始，備好原味無糖優格、鮮奶油、砂糖，
(基於尊重著作版權，以下不詳述食材分量與步驟，可參閱此書P24)
用電動攪拌機攪一攪、拌一拌，裝進保鮮盒，放進冰箱冷凍約4小時
每隔一小時取出以湯匙稍加攪拌以避免結晶、並讓質地更加鬆軟，
自製優格冰淇淋就算不用冰淇淋機，也能簡單輕鬆完成^^
選了一款"反轉優格冰淇淋"先來試試
~反轉優格冰淇淋~(詳細作法請參閱P34)
(圖片來源:尖端出版社)
煮一小鍋蘋果泥，烤一盤酥餅，搗成香香的奶酥碎屑當配料用~
取出做好的優格冰淇淋，準備好喜歡的杯盤，底部鋪一層蘋果泥，
挖幾球優格冰淇淋，淋點蘋果泥、百香果蘋果醬，撒點酥餅碎屑，
再加點剛買回來小巧酸甜的藍莓點綴其間~
將~將~將~反轉優格冰淇淋~美麗豪華出場^^
舀一匙大口吃下，香濃滑順的優格冰淇淋與酸甜甜的蘋果泥、果醬、莓果，畫龍點睛的碎酥餅，好搭好美妙~
滑下喉季的感動，讓人忍不住一口接一口吃~
一大杯反轉優格冰淇淋瞬間被圍坐一旁的"匙"林"叉"雨給秒殺~~
寶哥寶妹吃不夠，連聲要求:
"麻麻，再做再做~"
老木只好再接再厲，隔天再試一款"鮮奶油梨子巧克力優格奶昔~
~鮮奶油梨子巧克力優格奶昔~
優格冰淇淋、梨子、鮮奶、鮮奶油、砂糖、可可粉等所有材料備齊，
梨子切小丁、加入鮮奶、優格冰淇淋以果汁機打成慕絲狀
(詳細做參閱此書P126)
倒進杯裡約7-8分滿，再擠上巧克力奶油霜，撒點可可粉，兀自再撒些許香酥的碎酥餅~
~嘿~嘿~嘿~鮮奶油梨子巧克力優格奶昔超簡單完成^^
苦甜的可可味與奶味香濃的優格冰淇淋奶昔彈跳於舌尖味蕾，隱隱帶出梨子的果香^^
不消說~這杯喝的好滿足，一家子還邊吃邊哼歌呢~
結果，一大盆優格冰淇淋兩天內宣告吃光光，
寶哥寶妹還直嚷嚷:"麻麻，再做再做~"
恰恰印證了本書兩姊妹花美女大廚兼作者所說:
「提醒各位！ 優格冰淇淋是一種很容易讓人上癮的美食，如果你不小心一頭陷進去的話…… 」
所以~老木現在不愁冰箱裡優格吃不完，只愁吃不夠啦><"
~優格小常識~
不分一年四季均可享用的優格，它不僅是「零負擔」的美味甜點，其營養價值也深獲醫學界所肯定！
以牛奶所製成的優格，除了含有均衡的牛奶營養外，包括蛋白質，以及鈣、磷、鎂、鈉、鉀、鋅、銅、鐵等礦物質，還有維生素A、B、D群等營養素。
不但有益腸道健康、預防骨質疏鬆、容易產生飽足感、降低高血壓風險，還能防止女性私密處感染、改善孕吐等功效。
甚至面對現代人壓力過大、小孩營養不均等狀況，亦可從優格的營養中獲取健康、增強抵抗力。
~新書資訊~
《Bonjour！優格冰淇淋》已經上市
享受美食不怕胖！
精選61道超簡單、5分鐘就可上桌的優格冰淇淋食譜，
享受一年四季都能無負擔大口品嚐的美味！
超可愛優格料理食譜: http://goo.gl/8WTYus
妞咖啡品牌總監 示範優格甜點影片: http://goo.gl/72in0q
博客來購書: http://goo.gl/qQHsVu
FB有空逛逛唄^^
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