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將洋蔥與蘑菇炒得香軟鮮甜,淋上醬汁,跟豬肉片拌炒均勻,收汁入味;

灑一把黑胡椒增味、加一點巴西利增色,

盛一碗熱騰騰的白飯,蓋上黑胡椒蘑菇豬肉,輕鬆收服一家人的脾胃^^

~黑胡椒蘑菇豬肉蓋飯~

~食材~

梅花豬肉片 300g

洋蔥 1顆(約300g)

蘑菇 5朵

巴西利葉 適量

無鹽奶油 15g

白飯 適量

<醃料>

醬油 1大匙

米酒 1大匙;1小匙

3-4瓣;太白粉 1小匙

<調味料>

醬油 1大匙;素蠔油 2大匙;

1/2小匙;2大匙;粗粒黑胡椒 適量

~做法~

1.備好所有食材、醬料,蒜、巴西利切末,洋蔥切絲,蘑菇切片

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2.  豬肉片剪切成小片,加進蒜末、酒、糖、醬油、太白粉等醃料,抓醃均勻後靜置約15分鐘  

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3.熱鍋,放入奶油待溶化後,放入洋蔥絲、蘑菇,炒至熟軟

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4.加入豬肉,炒至變白後,倒入醬油、蠔油、糖、水,黑胡椒等<調味料>,翻炒均勻至稍稍收汁

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5.起鍋前可再酌量灑些許黑胡椒、巴西利葉末拌勻即完成^^

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6.起鍋,美美盛盤

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(ps.也可以直接用生鐵鍋炒還能保溫喔,

我這款生鐵鍋是煎牛排豬排用的,會有烙痕,所以當擺盤用)

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7.盛一碗白飯,蓋上黑胡椒蘑菇豬肉,美味開吃^^

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清明北上返鄉大放鬆,順便宜蘭走走晃晃,

不過回程還是給塞車塞到翻><"

 

返家後一整個好累,只想做點輕鬆快速地料理,

這款下飯又深得一家子喜愛的黑胡椒蘑菇豬肉蓋飯,

簡單收服一家子的脾胃啦^^

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~小日子平凡過~

清明返鄉濱海美景大放送^^

**龍洞灣岬步道美景**

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**崖邊的野百合開啦**

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**岩岸風光好壯麗**

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**孩子們烏石港邊踏浪玩沙**

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**鄉下晨起練身體**

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**夜涼如水,門庭前一隻螢火蟲閃阿閃的停憩在手腕上^^**

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FB有空逛一逛^^  

塔咪的生活狂想曲

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