夏天的廚房真的是要叫廚娘練功><"
煮完後，暑氣與廚房裡的熱氣，通常也讓人沒啥食慾啦~~
熱天裡，來一盤酸酸辣辣、冰冰涼涼、纖維多多的泰式酸辣青木瓜絲，
清爽解暑，食慾跟著來^^
~泰式涼拌青木瓜絲~
~食材~
青木瓜 半顆~1顆
九層塔葉 1大把
碎花生 適量
<醬汁>
魚露 2大匙；醬油 2小匙；砂糖 2大匙
檸檬汁 1顆(約2.5大匙)
冷開水 2大匙
蒜末 2瓣(約1大匙)
辣椒末 2支(約1大匙)
香油 少許
~做法~
1.備齊所有食材，青木瓜刨絲，蒜頭、辣椒切末，檸檬擠汁，九層塔葉切末或切絲備用
2. 將醬汁材料攪拌均勻
3.九層塔葉末與青木瓜絲混拌均勻
4.倒入醬汁混合攪拌均勻，放冰箱冷藏約1小時入味
5.食用前，灑些許碎花生，口感更讚，開胃好好食^^
~Tips~
吃多少，盛盤盛多少，
食用前再撒上碎花生，花生才不會跟著醃漬軟化喔^^
~2017加映影音食譜~
FB有空逛一逛^^
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