愛吃海鮮料理的朋友們，這次要來介紹鮮甜美味的海鮮料理啦!!
海鮮這食材，最重要的就是新鮮，
吃到鮮美的海鮮料理，宛若上天堂，
若吃到不新鮮的海鮮料理，就一整個歪么掉啦><"
所以對海鮮料理又愛卻又有點兒怕怕的老木，
接獲台灣好食材 通知試吃宅鮮配【大西洋中切鮭魚/無刺虱目魚肚/潮鯛腹片】，
老木喜孜孜開心全寫在彎彎的眉梢上:)
宅鮮配向來以 "平價‧安心‧極速"著稱，早就想試試這極速送來的鮮味啦!
不多久，接到宅鮮配的電話通知送貨，當天寄，隔天就送到惹!!
收到可是涼冰冰的冷凍包裹呢!
立馬開箱看個分明^^
以保麗龍冷凍宅配的包裝，安安妥妥的放著三種鮮美食材:
大西洋中切鮭魚/無刺虱目魚肚/潮鯛腹片
隔著真空包裝的魚片看起來色澤好鮮美^^
你看看，你看看，這美麗的粉紅色鯛魚片看起來好美味唄!
無刺虱目魚肚不惶多讓，美白的肚肚好誘人^^
大西洋中切鮭魚閃耀橘紅色的美豔色澤，好像在招手說:來吃我吧!!
嘿嘿嘿~當晚就先來加菜，先以台灣鯛魚-潮鯛腹片煮一鍋酸辣開胃的泰式酸辣魚片湯唄^^
泰式酸辣魚片湯【清爽簡易版】
～食材～
鯛魚片 200g
洋蔥 1個(約200g)；辣椒 2支
蒜 3瓣；紅蔥頭 1大顆(約20g)；香菜 1把
水 1200ml
檸檬葉 3片；小番茄 6~7個；鴻喜菇 70g
新鮮香茅（可用市售香茅乾料） 1 支
<調味>
魚露 1大匙 ；檸檬汁 2大匙
米酒 1大匙；鹽 適量；糖 3小匙
~做法~
1.備好所有食材
鯛魚片斜切小片，洋蔥切絲、小番茄切成4半，紅蔥頭、蒜切片狀、辣椒斜切成片，香菜切末
2.取一小鍋、倒些許油，煸香紅蔥頭與蒜末，煸至金褐色為止瀝油備用
3.取一鍋，倒入水，煮沸後，放入菇類、洋蔥絲、檸檬葉，煮滾後關小火燜煮約分15-20鐘
4.放入辣椒、香茅、小番茄以中火煮至小滾
5.放入鯛魚片，倒入米酒、檸檬汁，糖，魚露，待魚片熟白，加點鹽稍微調味一下
6.最後放入步驟1的蒜酥&紅蔥酥，灑一把香菜末，關火
以洋蔥、菇類、小番茄、辣椒與泰式香草當湯底，放入鮮美的鯛魚片，
撒上蒜酥、紅蔥頭酥、香菜增香，酸辣夠味、清爽版的泰式酸辣魚片湯美味輕鬆上桌^^
台灣雕魚肉本來就肉質鮮美又少刺，宅鮮配選用的潮鯛魚腹片更是無刺的精華部位，入口即化，
以泰式酸辣湯的湯底，讓鮮甜美味的鯛魚片更出味^^
嗜食酸辣的老爺，嘖嘖稱讚^^y
再來老木被白花花的虱目魚肚吸引，就跟軟嫩的豆腐來盤豆腐蒸魚唄^^
~虱目魚肚豆腐蒸~
~食材~
宅鮮配-無刺虱目魚肚 1片(約120g)
豆腐 1大塊
辣椒絲 半支；蔥絲 1支；香菜末 適量；麻油 1大匙
<醃料>
米酒 1大匙;醬油 1大匙；薑絲 適量
<調味料>
米酒 1大匙；醬油 1大匙；香菇素蠔油 1大匙
~做法~
1.虱目魚肚洗淨以醃料醃漬約15分鐘
2.豆腐切成1.5公分寬塊狀，上面可壓盤子瀝出多餘水分備用
3.調味料拌勻，取一盤，底層擺放豆腐片、再疊放步驟1醃漬好的虱目魚肚，放上蔥絲(蔥白部分)，淋上調味料
4.蒸鍋倒入適當水分，放上蒸架，開中大火待水滾後，放上步驟3，蓋上鍋蓋，以小火煮約10分鐘至魚肉熟軟
5.掀開鍋蓋，放入辣椒絲、蔥絲(蔥綠)，香菜末，淋一大匙麻油，回蒸約1分鐘，完成^^
超簡單美味，清蒸好鮮甜^^
虱目魚亦稱牛奶魚、國姓魚，是鮮美、營養價值高，這「台灣第一魚」的美名果真實至名歸!
宅鮮配選用的這款無刺虱目魚肚還通過海洋大學專業檢驗，擁有TAP產銷履歷驗證呢，吃起來安心又開心啦!
將虱目魚肚與豆腐淋上醬汁一起清蒸，真的新鮮美味好簡單啦^^
至於有著美艷橘紅色澤的大西洋中切鮭魚呢~
先吃為快，下篇再續^^
~宅鮮配品牌故事介紹~
宅鮮配的團隊擁有30多年全球水產貿易的專業經驗，
與最上游廠商合作，自世界各地採購第一手新鮮水產，
並只跟國際級認證的工廠配合，品質有保證，讓人吃得安心開心又放心!!
哪裡買~ 宅鮮配 http://www.asf.com.tw/
本食譜同步發表於台灣好食材:
泰式酸辣魚片湯 :http://goo.gl/HzfHie
虱目魚肚豆腐蒸:http://goo.gl/d7hvbl
FB有空逛一逛^^
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