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這暑假說快也很快,轉眼下星期就要開學啦!

開學倒數計時這件事,對當老木的有一種既興奮又緊張的快感, 

興奮的是,不必時時刻刻耳朵被東一句麻麻 ,西一句麻麻給轟炸,

緊張的是, 暑假作業要趕緊收尾啦!!

我們的大工程之一:暑假學做三種菜,話說做完前兩種後,

(詳見前文 暑假作業.學會作三種菜 -1.煎蛋 

暑假作業.學會做三種菜-2.焗烤馬鈴薯鮪魚沙拉)

最後一道就來個紫菜蛋花湯吧!

準備食材如下:

紫菜蛋花湯(2-3人份)

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排骨:4-5塊(川燙過)

青蔥:1-2根

蒜:1-2瓣

蛋: 2顆

紫菜:適量

紅蘿蔔: 約小半根

水: 約750cc x 2份

鹽、胡椒、鮮味炒手、油蔥酥: 適量

作法:

1. 在煮湯鍋加水約至七分滿,轉大火至水滾

(兄妹倆一人一鍋,免得囉嗦)

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      2.一旁將紅蘿蔔洗淨削皮切成小塊,此部分由寶哥擔綱,

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寶妹負責將蒜壓碎、剝皮切末,蔥也要切末喲!

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3.水滾後,將排骨、紅蘿蔔塊、蔥白、蒜末放入,等水大滾後轉小火,

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蓋上鍋蓋煮約15-20分

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4. 敲一顆蛋攪拌均勻備用,

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掀開鍋蓋, 加入鹽、鮮味炒手,

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轉成中火,加進紫菜,

將蛋倒進鍋內,

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攪拌一下,讓蛋花在湯裡面散開

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麻麻說先試一下湯頭鹹淡,

寶哥 :嗯,湯頭不錯,還OK啦!

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灑上一點油蔥酥、胡椒再調味一下,

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加上一點香油、蔥綠

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   加點胡椒, 最後撒上蔥綠

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大功告成!

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       端來飯桌上喝囉!               

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嘿嘿嘿, 兄妹合作愉快喲!

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老佛爺出聲: 還不給我盛上一碗端過來!」 

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哪,麻麻妳的囉!

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老佛爺道:夠"恭敬", 拒收!」

寶哥隨即收斂恭敬的呈上一碗湯,寶妹還在那邊給我裝模作樣、嘻皮笑臉! 

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寶哥寶妹: 好啦好啦,麻麻您辛苦了,送上我們最誠摯的 一碗湯」

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老佛爺這才寬慰的收下湯,

總算讓我等到這一天啦!!!

這個暑假總算完成了這項超級任務!

用寶妹報告裡紫菜湯的內頁&封面/封底做此次任務的完美句點吧 

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     延伸閱讀

暑假作業.學會做三種菜-2.焗烤馬鈴薯鮪魚沙拉 

暑假作業.學會作三種菜 -1.煎蛋 

 

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