塔咪的生活狂想曲

中秋佳節吃月餅沒?

沒吃月餅就沒過節FU加上嗜吃甜食的我們這一家，怎可能不吃呢?  

上星期友人送了一盒"王師父"有名的"金月娘"，

一口咬下，豆沙&蛋黃餡融合的完美無瑕，鬆軟又綿密的感覺好似漂浮在雲端啊!

接下來濃濃的奶香與"都都好"的甜味立刻在嘴裡化開，

 滑下喉嚨之際，差點兒感動到噴淚!!!!

跟老爺直呼這真是我近年吃過最最最好吃的月餅啦!

那一盒月餅在短短的幾天內就吃光光啦!

吃到剩最後一個芋黃酥時，才想起我竟沒幫我最愛的金玉娘月餅拍照!! 

趕緊拍下下芋黃酥的QQ照片(如上)，

 我心愛的金玉娘月餅的"玉照"只好從"王師父餅舖"的線上訂購網抓下來給大家"欣賞"啦!

  (ps. 每次太好吃、太美味就會忘記拍照， 改不掉貪吃的惡習啊!)

這就是那一盒讓我魂牽夢縈的金月娘禮盒!

接下來又吃了小姑送來聞名遐邇的"微熱山丘"

但我的味蕾依舊仍沉浸在"金月娘"那鬆軟綿密的豆沙香與奶黃香裡~~

一整個失魂!!!

昨天正值中秋，怎可以陷入"月餅吃不滿足"與"見不著金月娘"的悲憤情緒呢!

只好強打起精神，做個"爆漿巧克力蛋糕"，

希望濃濃的巧克力香能平撫一下對"金月娘"的濃濃思念!

爆漿巧克力蛋糕

材料:

苦甜巧克力-----150g

無鹽奶油------120g

蛋------3顆

細砂糖-----75g

低筋麵粉---60g

布丁模具----9-10個

作法 :

1. 將巧克力切碎與奶油倒入小鍋中，以隔水加熱的方式使之融化並攪拌均勻後備用

2. 將砂糖與蛋倒入另一個攪拌盆，以電動攪拌機高速攪拌打發至會"牽絲"

3.將步驟1的巧克力糊倒入2之中，以電動攪拌機或橡皮刮刀攪拌均勻

4.加入低筋麵粉，以橡皮刮刀攪拌均勻

  5. 將麵糊逐一倒入布丁烤模(內部先塗上份量之外的奶油以利後續倒出)中，

約7分滿，放進180度預熱過的烤箱約7-9分鐘

注意觀察烤箱內部蛋糕變化，當蛋糕體略微凸起即OK，否則就會直接在烤箱內爆漿啦!!

 烤好後脫模，可撒上可可粉或糖粉作裝飾!

 迫不及待立刻切開，裏頭又濃又香的巧克力等不及似的從蛋糕中爆漿出來，

頓時，濃濃巧克力香果然撫慰了我思念"金月娘"之情!!

寶哥寶妹在旁早就吃將起來!

先"幼秀"的裝一下氣質，

有人一吃下口， 就樂不可支、原形畢露啦! 

 結果到了傍晚， 老爺可能看我為了"金月娘"魂不守舍，

卻又已經買不到，(熱門的月餅可不是說買就買的到的啦T_T)

竟又提了 一盒"俊美"的小月餅給我(和一家人)解解饞，

我看這個中秋節過後， 我的臉&肚子也會跟中秋的月亮一樣又圓又大啦!

 Tips:

吃不完可先放冷藏，要吃時再拿出微波約10秒-15秒左右即可，還是會爆漿喔^^