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大陸強烈冷氣團來襲,外頭東北季風呼號~

天一冷,就好想吃熱騰騰的鍋物料理!!

 在外頭,別忘了添加衣物保暖禦寒,

回到家,就讓這泡菜豆腐鍋暖暖身子吧^^

~泡菜豆腐鍋~

~食材~

 <湯底>

韓式泡菜....250g

白菜......1/3顆

韓式辣椒醬......2大匙

水.......約1500cc

排骨.....3塊

青蔥......2根

蒜....2瓣

辣椒.....1-2條

 <鍋料>

百頁豆腐.....1條

湯豆腐....1/2塊

洋菇.....5-6朵

燕餃、蝦餃......適量

 五花豬肉薄片......適量

羊肉片.....適量

青江菜.....5朵

香菜......適量

<調味料>

:米酒.......約1.5大匙

醬油、糖、 鹽......適量

~做法~

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1.準備好各種食材,青江菜、白菜、洋菇洗淨切片,青蔥、蒜、辣椒切末、豆腐切塊,各式醬料、肉片備妥

2.將水倒入湯鍋煮滾,再將汆燙過的排骨放入以中小火熬煮,
 
加入韓式泡菜、白菜、韓式辣椒醬、蔥白、蒜末、辣椒末、米酒以中大火熬煮至大滾當湯湯底

3.湯底煮滾後放入蝦餃、燕餃、豆腐再次煮滾,添加鹽、糖、醬油調味,最後再放入青江菜、香菜、蔥綠即可起鍋
  2013-11-28-13-52-02_deco
 
我家寶哥喜歡肉類,就在食用前加入五花豬肉片、羊肉片或牛肉片涮一涮,以韓式泡菜當湯底的鮮嫩的涮肉片好美味呢^^
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 寒流來襲,

雖然外頭冷颼颼的北風呼號,

但屋裡有了這泡菜豆腐鍋,肯定讓身子、心底都暖呼呼:)
 
 
 

Tips:

**餃類、蔬食、肉類可依各人喜好做添加

**韓式泡菜、韓式辣椒醬因廠牌不同鹹淡不一,建議湯底完成後再以鹽、糖、醬油依個人喜好稍加調味^^

 

~同場加映~

~小日子平凡過~

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(2012.11國小期中考前,麻麻我出門買個菜,回家後兄妹倆竟圍起"必勝"頭圈,誓言考試必勝!!

唉~平日不燒香,臨時抱佛腳啦)

 

 

寶妹昨天對我說:

「麻麻,我覺得你以前上班時穿得比較漂亮呢!」

我說:

「現在在家陪你們,就不用每天穿洋裝、套裝那些比較正式的衣服啦~」

趕緊為自己當主婦後越穿越休閒打圓場>///<

這小妮子可是越管越多咧~

寶妹:

「"喔~那你星期五運動會來要穿漂亮一點,我才有"面子"」

原來是要鋪這"梗"

 

運動會是大家在"運動"的場合,我幹嘛要穿正式啊><

中他老爹的毒太深

(ps.我家老爺出入正式場合很重衣著)

老木我去運動會探看望妳一下就不錯啦,還管我穿啥咧~

衝著妳的"面子",反正我就以"美美"運動風式穿著去看妳便是!

 

晚餐時,寶妹顯然還是對快運動會這事兒抱持著雀躍的心情,興沖沖跟寶哥提:

 「哥,你知道我星期五運動會嗎?」

以前兄妹倆可都是熱血一同參與"運動會"

(通常運動會除了運動之外,還能吃吃喝喝很像運動同樂會)

寶哥:

喔~星期五我還在段考呢~唉~真是幾家歡樂幾家愁~」

麻麻我不禁OS:啊你們不是同一家人嗎?

 

不過話說寶哥自從身上國中後,

生活步調越來越緊湊,升學壓力從四面八方湧來,

以前兄妹倆月考前一起抱佛腳的情景也越來越難同步啦><

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(2012.11月考前"必勝"險招)

 

相較以前小學時,考前壓力雖大,倒也還算天真無憂

現在彷彿肩上背著無形的升學壓力似的~

沉重啊~

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(2013.10第一次國中段考前)

親愛的寶哥~加油囉^^

 

至於寶妹,你就好好"享受"這無憂無慮的國小歲月吧!

)P1060029  

(2012 .12月初~攝於運動會接力賽前)

 

有空逛逛FB唄^^

塔咪的生活狂想曲

 

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塔咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • 飛行鳥
  • 我是來取溫暖和歡樂的!!!

    這個泡菜豆腐鍋真是來的合適...
    不過我是來看寶妹耍寶
    也看到寶哥的苦惱
    真的國中壓力是倍增!!!
  • 哈哈!天冷用鍋物取暖好正呢!
    希望有合飛鳥爸的胃啦!

    升上國中的寶哥,升學壓力很明顯的跟小學有所差異!
    不過身在台灣,大家也都這樣,只好盡力加油囉^^

    塔咪 於 2013/11/29 00:28 回覆

  • Kiki
  • 嘆 ~"~
    看完這篇, 又餓了!
    嗚......
  • 半夜看真的會餓喔^^

    塔咪 於 2013/11/30 19:46 回覆

  • 花非花
  • 這個好!解饞又抗冷^^
  • 禦寒取暖的利器之一:)

    塔咪 於 2013/11/30 19:47 回覆

  • 凱倫
  • 好暖活喔~
    最近的冷氣團威力強大
    有了這一鍋感覺好幸福呢^^

    呵呵~等等我也要來吃鍋>"<
  • 天冷時吃熱騰騰的鍋物,超暖和^^

    塔咪 於 2013/11/30 19:49 回覆

  • Scarlett♡史嘉蕾
  • 寒冷的天氣 每天都想吃上這熱熱的一鍋
  • 沒錯~
    天冷時來上一鍋,暖呼呼的感覺好暢快^^

    塔咪 於 2013/11/30 19:52 回覆

  • 瑰娜
  • 泡菜豆腐鍋是我最愛的韓國菜之一呀。天冷來一鍋,溫暖了身心~
  • 熱呼呼、辣噴噴的泡菜豆腐鍋超適合冷冷的冬天啦^^

    塔咪 於 2013/11/30 19:58 回覆

  • 阿玲
  • 哇~天冷就是要吃這一鍋才夠味,吃完整個心和身體都溫暖起來了!!
    寶哥上國中之後就變得很穩重囉,功課重也讓人看了很心疼,還是國小時刻最無憂無慮~
    女孩子就是比較注重細節~這應該是妳們平常身教和家教所培養出來的吧~哈哈~
  • 冬天就是要吃鍋不是沒道理的!!
    吃完,一整個身子都暖起來啦^^

    在台灣免不了就是要經歷升學壓力這一關,
    家有寶貝的父母,總也得跟著孩子度過這段青澀充滿壓力的歲月~
    不過台灣學子大家也都如此,就盡力加油啦^^
    小哥哥兩歲寶妹,就趁這無憂無慮的國小歲月,好好享受歡樂唄:)

    塔咪 於 2013/11/30 20:05 回覆

  • Sherry
  • 運動會很有趣捏~~~真的是最後的快樂時光,多玩一點吧!!!
  • 是滴~寶妹就盡情享受把握這美好無憂的國小時光吧^^

    塔咪 於 2013/11/30 20:06 回覆

  • kong
  • 冬天就是要配泡菜 >////<
  • 沒錯,冷冷的冬天來上一鍋,
    從頭到腳都暖了起來^^

    塔咪 於 2013/11/30 20:09 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 咦 賣相超好
    還想說是哪間餐廳XD
  • 在家自己煮自己吃,樂趣無窮^^

    塔咪 於 2013/11/30 20:10 回覆

  • Gini
  • 所以媽媽的美美照勒?! (敲碗)
    寶妹說的沒錯啊~
    翻譯後意思應該是這樣:媽媽反正妳去站著加油當花瓶的,應該要美美的啊! XD

    看到寶哥這樣的用功,寶妹有了好榜樣啊~!!!
    11月的考試結束了,媽媽就趁這冷冷的天好好幫小隻瘦巴巴兄妹補一下吧!
  • 補了補了,趁寒流來的這幾天,一家補得暖呼呼的^^

    用功這件事,也是要手道、口到、心更要到的
    偷偷跟GIini說~
    寶哥當榜樣不知道不到位,但是著實是讓寶妹感受到國中的升學壓力啦!

    美照~我拍了許多啊~
    但全都是寶妹耍寶的經典照ㄟ~

    塔咪 於 2013/11/30 20:16 回覆

  • 小司麥@u@&quot;
  • 昨天也試吃了一鍋泡菜鍋
    不過塔咪的料理
    卻讓我也想再來一鍋~^ ^
  • 泡菜湯底酸辣夠勁又不膩^^
    天冷時,吃個兩天不為過:)

    塔咪 於 2013/11/30 20:21 回覆

  • funnywatermelon
  • 看起來好好吃喔!
    明天也來煮一鍋吧!
    謝謝分享~
    推推~
  • 謝謝喜歡^^
    期待煮一鍋也來分享成果:)

    塔咪 於 2013/12/03 00:56 回覆

  • 小白鯨
  • 這泡菜豆腐鍋,什麼都好,就是少了一味兒:
    韓式年糕啦!哈哈!一整個韓流上了身^^


    後來,後來,塔咪究竟有沒有穿漂漂?
    吼~~~只po了寶妹的耍寶靚照,卻沒有同步po出老木的美美照?
  • 沒問題,下次定依小白鯨建議加上韓式年糕!
    用韓流趕走寒流啦XD

    運動會當天光采當然聚焦在活蹦亂跳的寶妹身上,
    老木負責照相就好啦!

    塔咪 於 2013/12/03 01:00 回覆

  • Joanne
  • 看到菜名我就開始流口水囉~~^^b
    白飯再來一碗
  • 沒問題!遞~

    塔咪 於 2013/12/03 15:24 回覆

  • yaya
  • 泡菜鍋果然暖呼呼^^

    寶妹阿~媽媽長得漂亮,隨便穿也都馬很美的說,你肯定有面子的啦~
  • 寒流來時,暖呼呼、熱騰騰的鍋物最適合去寒添暖啦!!

    寶妹瘦瘦的,"面子"不大啦XDDD

    塔咪 於 2013/12/03 15:27 回覆

  • 小女王
  • 泡菜豆腐鍋這味我也超愛~
    怎麼每次妳煮的東西,我都很愛哩~XDDDDD
  • 泡菜豆腐鍋這味兒禦寒取暖好用!!
    我們一家都很喜歡~
    能被小女王喜歡,我可是會轉圈圈喔^^

    塔咪 於 2013/12/04 17:10 回覆

  • yaya
  • 這一鍋適合我吃三個月 (冷很久~) XDD
    升上國中以後真的不一樣了, 不過看來寶哥很自動自發
    那個....運動會塔咪有沒有豔驚全場啊? XDD
  • 德國的冬天真的好冷~~
    相信yaya也有禦寒的餐桌法寶,有空也分享囉^^

    寶哥上國中後自動自發的情形比以前好,
    但也是也三不五時"關愛"一下,適時看顧一下(不然哪有狗仔偷拍照外流)XDDD

    寶媽勇闖運動會,笑看全場,只有我最搞笑,鬼臉跟寶妹有得拚(寶妹說的)XDDD

    塔咪 於 2013/12/04 17:15 回覆

  • 北極圈的冰冷世界
  • 看到泡菜豆腐字樣,我就自動來爬文了!這香噴噴味道都飄到北極圈地帶了~您的寶哥和寶妹一對寶真有趣!
  • 真的嗎~
    香味傳那麼遠~
    那我可能也要列入金氏世界紀錄啦XDDDD
    上次一對寶搞自導自演的"必勝秀",真的把老木我給笑翻^^

    塔咪 於 2013/12/04 17:17 回覆

  • 楊小蝦
  • 好彭派啊!
    煮給全家人吃一定很有成就感! ^^b!
  • 成就感還好啦~
    吃得有飽又暖倒是真的^^

    塔咪 於 2013/12/04 17:18 回覆

  • sun
  • 我怕辣,但冬天也無法抵擋泡菜豆腐鍋的魅力~~^o^

    塔咪有所不知,現在小學生生的競爭是很大的,
    從功課文具到家人都要超級比一比,
    寶妹有個這麼正的媽媽,
    當然要趁運動會現一下寶,掙掙面子啦!
  • 嘿嘿~泡菜豆腐鍋果然有其愛好者市場^^
    韓式辣椒醬可以放少一點就不會辣啦!

    天冷時煮個一鍋,又暖又有勁囉:)

    原來現在小學生"初頭"(台語)醬多啊~
    比不完的超級比一比,
    難怪我去運動會時一直跟寶妹互相指著對方的臉:比著"不要扮鬼臉啦"
    (母女倆鬼臉比多的><)

    塔咪 於 2013/12/04 17:24 回覆

  • piecece
  • 寶哥上了國中後想必讀書壓力更大了,
    這時吃上塔咪的愛心豆腐鍋,一定會更有力量面對接下來的挑戰唷:)
  • 希望有幫助啦^^
    通常吃得飽飽的,元氣滿滿,體力比較夠衝刺囉^^

    塔咪 於 2013/12/04 17:25 回覆

  • ▼ 二哥 ▲
  • 這麼讚的泡菜豆腐鍋 ! ! !
    吃完就可以打赤膊啦 XDD
    至於那個金門高粱是..................??!
  • 二哥眼尖的咧~
    偷加了一匙金門高粱入鍋,添味又添暖啦^^

    塔咪 於 2013/12/04 17:26 回覆

  • Reest
  • 泡菜鍋一直是我最愛吃的料理之一耶
    天冷了吃這種酸酸辣辣的鍋類
    最是暖上心頭了
  • 最近兩天天氣又轉冷,可以準備再來一鍋熱騰騰的泡菜豆腐鍋啦!

    塔咪 於 2014/01/05 00:38 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 哈哈哈哈,我喜歡泡菜鍋,可是不能吃太辣啊,吃太辣會有點受不了呢. 囧>

    運動會和班親會,是少在學校出現的家長難得的"登台"場合,穿美點總是給大家印象好嘛,塔咪是衣架子,怎麼穿都好看吧,呵呵呵. ^0^

    妳家寶妹手長腳長的,我覺得她應該很會跑步是嗎? ^ ^
  • 泡菜鍋裡的韓式辣椒醬可以酌量減少,調成自己可以接受的辣度,
    小弧應該也能欣然接受啦^^

    寶妹跑得算快,彌補老木幾近運動白癡的一面XDDD

    塔咪 於 2013/12/18 14:06 回覆

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