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 草莓與煉奶是好搭檔,跟巧克力也是好麻吉^^

將整顆草莓裹上巧克力,跟寶妹小幫手一起搓成圓滾滾的巧克力球,

好滋味好趣味,其快樂無比!

  

~草莓巧克力球~ 

<巧克力外衣>

苦甜巧克力碎粒,120g

<底座裝飾用>

可可粉或杏仁碎粒..適量  

~做法~

1.製作巧克力餡,鮮奶油、煉奶以中小火煮沸

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2.將一半巧克力碎粒(120g)倒進步驟1,一邊以打蛋器攪拌,直到巧克力完全融化關火

3.取一小盆裝冷水(冬天裝冷水就OK,夏天則裝冰水),以隔水降溫的方式一邊攪拌步驟2的巧克力糊


4.草莓洗淨後,取一整顆連蒂草莓,除了蒂頭部分將步驟3的巧克力糊覆蓋於草莓上

5.將步驟3的草莓巧克力球靜置於舖有烘培紙的烤盤上,
等巧克力凝固些再來做整理外型(夏天建議放置冰箱冷藏約5分鐘左右)

6.以手指稍微輕壓一下草莓巧克力球,若不黏手(但不可太硬),即可將步驟5的草莓巧克力球以手捏製為橢圓球型,
捏製時如果開始黏手,可以再撒一些可可粉在手心繼續捏製
  
7.取一小鍋,將剩餘一半巧克力碎粒(120g)倒入,以隔水加熱方式攪拌至完全融化,再以湯匙將草莓巧克力球裹上一層巧克力外衣

8.將巧克力球取出後,趁巧克力還熱時底座黏上一層可可粉或杏仁碎粒(擺放盛盤時比較不易沾黏脫落)
  
9.巧克力球外層可再以草莓切片沾黏些許步驟7的巧克力做裝飾
 
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再淋上些許煉奶,就更完美啦^^

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草莓巧克力球剖開後,裏頭可是貨真價實的草莓夾心喔!

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草莓、煉奶、巧克力譜成美妙的草莓巧克力球奏鳴曲!

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寶妹小幫手樂不可支,"麻麻,我吃囉!"

  P1190381

戀戀草莓季~

就是要用力吃草莓啦!!

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~同場加映~

【草莓鮮奶凍】戀戀草莓好滋味~ 

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草莓煉乳鬆餅~Waffle格子版^^ 

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有空FB坐坐唄:)

塔咪的生活狂想曲

 

 

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塔咪的生活狂想曲

塔咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 飛行鳥
  • 這.......好吃到不行!!!

    草莓+巧克力
    已經是絕配了!!!
    再加煉乳...

    寶妹配合
    好啊!!!好吃的不得了!!!
  • 草莓+巧克力+煉奶~三個好朋友&好麻吉~無敵^^

    塔咪 於 2014/02/17 21:37 回覆

  • Gini
  • 我好想吃喔~~~
    可以跟寶妹這樣一起動手作感覺很棒~!
    這算甜點還是水果啊~
    失控會一次吃光光啊!!! >///<
  • 算水果類甜點吧^^
    最近草莓都好大顆~
    吃下幾顆草莓巧克力球份量也是很驚人的喔~~~
    我都會對切分著吃~不過也真的吃下好幾顆.....
    (我承認我也失控惹><)

    塔咪 於 2014/02/19 14:29 回覆

  • 花媽
  • 垂涎欲滴~
    好好出的感覺

    寒假抓童工一起找事做,消磨孩子的無聊而已,
    老目自己輕輕鬆鬆做 更優哉吧 ^^

    恭喜孩子都上學去 媽媽又自由了
  • 好吃美味,童工一起做XD
    寶哥上國中後功課比較忙,寶妹本來就常上演小幫手一職,
    吃的人,出點力絕不為過啦^^
    而且通常都邊做邊偷吃><

    開學後,白天比較可以有空閒時間,的確比較"清幽"啦XD

    塔咪 於 2014/02/19 12:41 回覆

  • YSL
  • 所以這道是寶妹掌大廚嗎??
    有得乃母真傳喔!架式100
  • 做的時候是有架式啦~
    吃的時候,有人一整個嘴巴黑嘛嘛,
    超恐怖捏><

    塔咪 於 2014/02/19 12:07 回覆

  • sophie
  • 塔咪好巧思
    甜點超美味
    能被草莓包圍真是太幸福啦!^^
  • 鮮紅欲滴的草莓真的好刺激食慾~
    忍不住趁草莓季好好地、用力地利用一下美麗的草莓做甜點^^

    塔咪 於 2014/02/19 11:58 回覆

  • 沁藍
  • 哇喔!都是草莓呢~最近果然是草莓季!
    連塔咪家都充滿美味的草莓香!
  • 像紅寶石一樣的草莓,酸甜滋味好迷人~
    忍不住好好利用短短的草莓季做做甜點,滿足自己&家人,也分享給大家:)

    塔咪 於 2014/02/19 12:25 回覆

  • 蘇妃雅
  • 塔咪早安安~^^
    草莓+巧克力+煉乳!!
    好...好邪惡的組合!!(驚)
    光看就流口水了!! >O<

    好想當塔咪的小孩喔~XDD
  • 草莓加巧克力又加煉奶,邪惡嗎??
    草莓季邪惡一下下,不為過啦XDDD

    塔咪 於 2014/02/24 21:44 回覆

  • yaya
  • 太漂亮了!!
    這位大廚,請問你啥時要開店阿??
  • 一直有開喔~
    店名"媽媽永遠做不夠吃"XDDD

    塔咪 於 2014/02/19 11:59 回覆

  • Evie
  • 塔咪真的太厲害了!!!!!
    做法簡單但美味與賣相ㄧ極棒^^
    小孩子也能ㄧ起動手,
    真是幸福
  • 簡單一點的甜點可以跟小朋友一起做,
    原則上只要食材不要被小幫手邊做邊吃,吃到份量不足外,
    親子一起動手做,真的很有樂趣呢XDDD

    塔咪 於 2014/02/24 21:43 回覆

  • sun
  • 塔咪家最陣子根本就是在草莓季吧!
    又是鬆餅又是奶涷又是巧克力球的,
    這是要逼死誰丫,
    看得到吃不到很痛苦ㄟ~~~><
  • 我家最近真的被草莓季掃到~
    草莓季短短一下就過了,
    還想說要不要做成草莓醬至少可以延長一下草莓美味的風味到下一季咧~

    說到"逼"
    我真的沒有要逼誰,
    只是要逼出想吃的"本尊",看能不能現身來吃一客甜點啦XDD

    塔咪 於 2014/02/19 12:05 回覆

  • Kenix

  • 好棒喔~~
    和小朋友一起動手做,不但可以促進親子間的感情
    自已做出來的東西一定感覺更好吃了~~
  • 一起動手做,寓教於樂啦~
    希望也能啟發小朋友喜歡自己動手做做看的興趣:)

    通常自己親手做的,有灌注心血在裡面,所以吃起來會特別珍惜,別有一番特別的美味^^

    塔咪 於 2014/02/19 12:28 回覆

  • 小白鯨
  • 草莓跟煉奶是好搭檔,
    什麼時候,也可以讓白鯨和煉奶成為好搭檔呢?

    喔~~~妳這篇太狠毒了!
    又是草莓巧克力球,又是草莓鮮奶凍,
    如果只能二選一,我究竟該吃了誰?
    什麼?還來個草莓煉奶鬆餅?天啊~~~
    我氣到了!我全部通通吃光光!
  • 草莓鮮奶凍、草莓巧克力球、草莓煉乳鬆餅各來一份~
    吃光光肯定也不了鯨兒的小胃啊~
    我請寶妹用力幫忙做吧XDDD

    塔咪 於 2014/02/19 14:26 回覆

  • 小女王
  • 草莓半裹著巧克力這招~
    真的太殺太銷魂了!!!!
  • 有銷魂嗎~
    我承認最近真的有中了草莓的蠱~
    用力做草莓甜點^^

    塔咪 於 2014/02/19 14:23 回覆

  • ♥開動with貓♥
  • 巧克力裡外都有草莓!好誘人唷 :D
    趁新鮮通通吃光 ^___^
  • 草莓季草莓新鮮吃、搭甜點吃,
    通通一定要的啦^^

    塔咪 於 2014/02/24 19:26 回覆

  • Linda
  • 草莓的長相真是天生的浪漫!
    加上塔咪使了魔法,草莓巧克力球更帶點神祕感了!
    塔咪家天天有點心吃,全家開心又幸福啊!
  • Linda這說法好浪漫~
    原來做的人、看的人心中有浪漫,就會有美麗的魔法發生^^
    開心幸福原來也不那麼難囉:)

    塔咪 於 2014/02/24 21:39 回覆

  • monica
  • 巧克力和草莓的組合是很浪漫的
    從沒想過這兩個食材會如此搭
    即便是在歐洲~這樣的組合還是很常見的
  • 喜歡Monica的說法,草莓+巧克力浪漫氛圍倍增,
    吃了立刻甜上心頭,喜上眉梢:)

    塔咪 於 2014/03/13 01:52 回覆

  • 云云才女
  • 真是美味可愛又簡單易做~
    馬年快樂如意~
  • 謝謝來訪,有空可以試試喔^^

    塔咪 於 2014/04/08 16:47 回覆

  • yufentai
  • 哇..好對味啊~
    今天才跟同事團購一箱草莓的...cc~
  • 草莓跟巧克力也是好朋友,
    淋上煉奶好華麗呢:)
    趁當季,好好用力吃啦XD

    塔咪 於 2014/03/13 01:49 回覆

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