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 酸甜好滋味很多人都好愛,我家也是其中之一^^

一顆顆圓滾滾、美麗的青梅,醃漬成"酸甘甜"醃漬紫蘇梅,

塞入嘴裡,酸甜回甘好滋味,讓人壤忍不住一顆接一顆吃不停~

這次接獲台灣好食材合作試吃【祥記梅子】系列產品,

嗜食酸酸甜甜滋味的一家子好開心^^

收到開箱時,看見祥記紫蘇梅與梅子漿笑意堆滿臉:)

忍不住立刻吃了幾顆梅、偷沾了幾嘴梅子漿~

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酸甜好滋味一入喉,由剛開始的酸梅特有的酸感到立刻回甘的滋味,讓人眉開又眼笑^^

這樣的好滋味,豈能不多多善加利用!

 

將美味好食的梅子入菜,炒一盤色澤美麗又開胃的醬燒梅子雞,

酸酸甜甜又鹹鹹,開胃又下飯~

不一會兒,一大盤三兩下就盤底朝天啦!!

 

~醬燒梅子雞~ 

~食材~

雞腿 1大隻(約600g)

祥記梅子 10顆

蒜 4瓣

薑 6~7片

蔥 4根

<調味醬汁>

祥記梅子漿 2大匙

醬油 3大匙

糖 1.5大匙

米酒 2大匙

水 200ml

~做法~

1.所有食材準備好,雞腿肉切成三角塊(可以請雞販幫忙剁)洗淨瀝乾水分,

蒜、薑切片,蔥切段,所有醬汁備好

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2.製作<調味醬汁>,取一碗,倒入醬油、糖、米酒、祥記梅子漿、水攪拌均勻

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3.熱炒鍋,倒些許油,蒜片、薑片放入鍋內爆香

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4.倒進雞腿肉,翻炒至肉色變白

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5.放進祥記梅子繼續翻炒

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6.倒入步驟2的調味醬汁

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以大火翻炒,煮至大滾後轉中小火,蓋上鍋蓋燜煮約15~20分鐘至醬汁收到濃稠較乾

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7.掀蓋,起鍋前放入蔥段略為翻炒即完成

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盛盤時,不忘採摘幾片窗台下老爺悉心照顧、長的挺好的紫蘇葉,將之一併入菜上桌^^  

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香味四溢,有著美美金褐色色澤的醬燒梅子雞立刻成為桌上焦點!

  

寶哥、寶妹、老爺碗裡的白飯盛的滿天高,各自夾兩大塊雞肉入碗

還不忘淋幾匙酸甜美味梅子醬汁才更下飯!

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添加梅子漿調製而成、酸酸甜甜又鹹鹹梅子醬汁,經過醬燒燜煮已全然入味!

飽滿的雞腿肉每一口酸甜的滋味都叫人唇齒留香!

這道白飯殺手,果不其然,三兩下就盤底朝天

兄妹倆只差沒拿起盤子直接舔食><"

 

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~Tips~

**起鍋前5~8分鐘可稍稍試一下醬汁,依個人喜好斟酌添加水、醬油、糖、梅子漿以調整醬汁鹹、甜、酸度

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本著"人情味、天然ㄟ上好、用心做事"的理念 ,

祥記五十多年來,堅持不施化肥、化學農藥及除草劑。

以自然農法栽培、原料採自自營東興有機梅園農場,

寶石般青翠耀眼、天然無添加的台灣青梅,

從採梅、沁自、不曬、分次加糖、靜置陳化,歷經365天以上的醃製,

以半手工製成、古法釀造再著手包裝。

祥記梅園農場主人高萬祥夫婦說:

「如果自己都不敢吃的東西,怎麼可以賣給別人呢?」

 祥記梅子

祥記對台灣青梅天然美味的堅持、推廣台灣在地青梅生活化不遺餘力。

吃起來酸酸的梅子可是強力鹼性食物,若過量攝取酸性食物者,多吃梅子,可以平衡體內酸鹼值喔^^

另外梅子還可以促進新陳代謝、恢復疲勞、養顏美容....等等,好處真的一籮筐呢^^

祥紀梅子-2

祥記秉著著崇尚自然、反璞歸真、追求美味、贏得健康的理念與堅持,用心做代誌;

這樣台灣人的態度,實實在在是台灣青梅的驕傲^^

祥記梅子-1 

哪裡買~祥記梅子 http://www.shangi.com.tw/
全台有機店、HOLA、吉甲地、HUG 、SUPERBUY

本食譜於台灣好食材同步播出:http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=106380

 有空FB逛逛唄^^

 塔咪的生活狂想曲

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留言列表 (9)

發表留言
  • 阿玲
  • 看了口水直流~這梅子真的有望梅止渴的效果呀~
  • 望梅止渴~可是卻不能止餓啊~
    將梅子入菜,嘿嘿~一舉兩得:)

    塔咪 於 2014/09/02 21:14 回覆

  • 小白鯨
  • 從小吃蜜餞長大的小白鯨,超愛吃紫蘇梅!
    可是還從來不曾吃過這款酸酸鹹鹹又香香的梅子雞呢!

    真要感謝祥記的邀約,
    讓我們有機會可以大飽眼福!
    (嗚嗚~為什麼不能大飽口福呢?)
  • 梅子雞酸酸甜甜又鹹鹹+又香香,吃過很容易就"ㄉㄧㄠˊ住啦XDD

    白鯨乖乖吃水底的魚兒,閒暇在丟一支梅子雞腿給你囉:)

    塔咪 於 2014/09/02 21:19 回覆

  • Gini
  • 梅子雞梅子雞~~
    我上次在梅山吃過一次後整個記條條
    只是我會吃不會煮... ^^"
  • 食材準備好後,這醬燒梅子雞真的還挺好吃的~
    我家兩小盼啊盼的~還想說何時再做一回呢:)

    塔咪 於 2014/09/02 21:26 回覆

  • 梅紫子
  • 梅喜歡~看起來令人想咬一口 >Q<
  • 梅紫子喜歡梅子雞,好開心^^

    塔咪 於 2014/09/04 21:54 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 嘩,顏色很美的梅子醬燒雞,很下飯吧!在我而言我看到梅子會有點緊張,因為我怕吃梅子時太用力會咬到梅子核之類的....如果可以的話我寧願剝掉籽留下梅肉就好,但是賣相就沒有那麼好看吶. @_@
  • 別緊張別緊張,小狐來作客時,我會記得梅子籽去掉,只留下好吃部會咬核的梅肉煮成梅子雞:)

    塔咪 於 2014/09/04 21:56 回覆

  • sun
  • 酸酸甜甜的紫蘇梅,
    是我最愛的蜜餞,
    光想到想到紫蘇梅入菜,
    我的口水已經流滿地了,
    塔咪大美女~~~我也要吃醬燒梅子雞啦~~~(打滾ing....)
  • 沒問題盎沒問題,只要阿Sun大美女來作客,立刻奉上一大盤梅子雞^^

    塔咪 於 2014/09/04 21:37 回覆

  • yaya
  • 塔咪安安! 好久沒來坐你家板凳.....
    看到這道菜口水已經自動分泌, 且開始要煮一大鍋白飯 XDD
    材料家裡幾乎都有,今晚就來作作, 只是.... 哈哈! 只能用新鮮李子代替祥記梅子
  • Yaya!!!!!
    好久沒(聽)見你,超感動開心的^^b
    酸酸甜甜的滋味好難抗拒~一大盤醬燒梅子雞吃起來好暢快!!
    將梅子改成李子應該也別有滋味,真是個好主意呢^^b

    塔咪 於 2014/09/04 21:53 回覆

  • hanaskitchen
  • 看到這個我嘴巴都酸起來了.
    紫蘇梅用來煮雞肉真的非常好吃很夠味 ̄(=^ー^=) ̄推推
  • 我超愛酸酸甜甜的東西~
    所以家人都要一起跟我吃^^
    醬燒梅子雞酸酸甜甜又鹹鹹,好吃:)

    塔咪 於 2014/09/04 21:49 回覆

  • YSL
  • 滿天高的白飯果然一下就碗底朝天
    塔咪太厲害了啦~~

    媽媽這麼會煮
    以後妳家寶哥寶妹會不會長到190啊...
  • 寶哥很有可能喔,他現在都快要追上爸爸啦~
    寶妹則是大腳人,腳現在都跟我一樣大啦(一直偷穿我的鞋><")
    我看沒幾年我就快變成家裡最矮的啦@@

    塔咪 於 2014/09/04 22:09 回覆

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