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夏天的廚房真的是要叫廚娘練功><"
煮完後,暑氣與廚房裡的熱氣,通常也讓人沒啥食慾啦~~

 

熱天裡,來一盤酸酸辣辣、冰冰涼涼、纖維多多的泰式酸辣青木瓜絲,

清爽解暑,食慾跟著來^^

 

~泰式涼拌青木瓜絲~

~食材~

 青木瓜 1顆

九層塔葉 1大把

碎花生 適量

<醬汁>

魚露 2大匙;醬油 2小匙;砂糖 2大匙

檸檬汁 1顆(約2.5大匙)

冷開水 2大匙

蒜末 2瓣(約1大匙)

辣椒末 2支(約1大匙)

香油 少許

~做法~

1.備齊所有食材,青木瓜刨絲,蒜頭、辣椒切末,檸檬擠汁,九層塔葉切末或切絲備用

P1300634  

2.  將醬汁材料攪拌均勻

P1300636  

3.九層塔葉末與青木瓜絲混拌均勻

P1300639  

4.倒入醬汁混合攪拌均勻,放冰箱冷藏約1小時入味

P1300641  

5.食用前,灑些許碎花生,口感更讚,開胃好好食^^

 2015-06-28-01-38-02_deco

~Tips~

吃多少,盛盤盛多少,

食用前再撒上碎花生,花生才不會跟著醃漬軟化喔^^

 

FB有空逛一逛^^

塔咪的生活狂想曲

 

 

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塔咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 沁藍
  • 夏天吃這個太讚了!
    酸辣口感超級開胃的!
    但青木瓜也是跟賣水果的買嗎?
  • 夏天吃冰冰涼涼、酸酸辣辣的涼拌開胃又對味^^
    青木瓜是在傳統市場賣菜的某攤看到買的喲:)

    塔咪 於 2015/07/02 13:32 回覆

  • C &amp; J
  • 以前小J 不敢吃木瓜…
    後來偶然有機會吃到涼拌青木瓜絲…
    才知道原來青木瓜能有這種做法…
    好吃又消暑,做法也不難耶,有機會來試試… ^ ^
  • 涼拌青木瓜絲很清爽,做成泰式酸辣版,好吃又開胃^^
    小J有空真的可以試試喔:)

    塔咪 於 2015/07/03 20:54 回覆

  • 小白鯨
  • 今天!今天真是熱到脫水!
    快!快把這盤涼拌青木瓜絲,倒進小白鯨的小嘴巴裡^^
  • 如果能夠幫助快熱到脫水的小白鯨,也算是功德無量!!
    一盤涼拌青木瓜絲算什麼~~
    通通倒進小白鯨的小嘴兒去XDD

    塔咪 於 2015/07/03 21:06 回覆

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