P1160816        

秋意正濃,天氣一轉涼,忍不住就想來個鍋類暖一暖身子!

就來個玉米白菜五花牛奶味噌鍋添一絲暖意吧!

~白玉五花牛奶味噌鍋~

~食材~

大白菜.....1/2個

五花豬肉薄片....250g~300g

蒜頭(切薄片備用)....3-4瓣

高湯(或水)......2碗半(約350ml)

鮮奶........2碗半(約350ml)

綠巨人玉米粒.....5大匙

青蔥(切末備用)...2根

辣豆瓣......1/2匙

海苔絲.....適量

七味粉......適量

<味噌醬汁>

味噌......4大匙

醬油.....1大匙

味醂....1大匙

水......5大匙

 

~作法~

1.準備好上述食材,白菜洗淨,直向切成約湯鍋8~9分高的長度,蒜頭切成薄片狀、

五花豬肉薄片切成約4cm長,青蔥切末,玉米罐頭打開備用,味噌醬汁混和調勻

P1160763  

2.將洗淨切成片狀的白菜(長度約鍋子8~9分高)以圓圈狀擺滿湯鍋

P1160759

3.將切成薄片狀的蒜頭與五花豬肉薄片隨意穿插放入白菜中,再灑上玉米粒

P1160767 P1160772 P1160775   

4. 加入高湯,蓋上鍋蓋以中火蒸煮約15分鐘,讓白菜與豬肉鮮甜的湯汁美味融合

     P1160784 P1160790 

5.打開鍋蓋,加入味噌醬汁、鮮奶、辣豆瓣將湯煮滾

P1160792 P1160796 P1160802

6.煮滾後蓋上鍋蓋,再悶煮約5~10分鐘開蓋,撈除上方浮沫

P1160805 

7.加入青蔥末、海苔絲及少許七味粉,白玉五花牛奶味噌鍋即完成啦!

P1160809    

鮮甜的玉米粒、清爽多汁的大白菜與鮮嫩五花豬肉迸出美味的火花,

溶在牛奶味噌鍋好濃郁和諧!!

  P1160818    

 盛一碗白飯,淋上湯汁,秋味暖意上心頭!

 

 

~下回預告~

日本.郡上八幡

 2013-09-04-20-25-34_deco  

 

有空FB逛逛唄^^

塔咪的生活狂想曲

 

文章標籤

塔咪 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()