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開春啦!

象徵大吉大利的桔子,淋上蜂蜜,搭配迷你小鬆餅,

黃澄澄的好討喜,甜蜜鬆軟的滋味,讓人一口接一口,停不下來啦XD

就以這蜂蜜桔子迷你小鬆餅當開春甜點第一做吧^^

 

~蜂蜜桔子迷你小鬆餅~

~食材~

低筋麵粉,120g

無鋁泡打粉,1茶匙

鹽,1/4小匙

蛋,2顆

原味優酪乳,60g

鮮奶,70ml

無鹽奶油,20g

糖,40g

塗抹於煎鍋內奶油,適量

橘(茂谷柑橘類),適量

蜂蜜,適量 

~做法~

蛋黃與蛋白分離,無鹽奶油已微波爐加熱融化,

取一攪拌盆,加入蛋黃、原味優酪乳、鮮奶、鹽以打蛋器攪拌均勻;

將低筋麵粉、泡打粉過篩進攪拌盆內,攪拌均勻後加入融化的奶油混和攪拌均勻


2.製作蛋白霜,蛋白加入糖,
以電動攪拌機高速攪拌至泡沫呈現固態硬狀(攪拌機末端泡沫不易掉落),分2~3次加入步驟1攪拌均勻

3.在平底鍋內塗抹些許奶油,以湯匙舀起步驟2的麵糊,倒入鍋內,
每個麵糊約直徑約5~6cm,以小火煎煮約2~3分左右翻面

4.翻面後繼續煎煮約10秒至呈現金黃色後,即可盛盤
 
5.桔子(茂谷或柑橘類)切小丁、淋上蜂蜜的迷你小鬆餅~甜蜜鬆軟,滋味好迷人^^
 
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酸甜的橘子與蜂蜜跟迷你小鬆餅好搭,黃橙橙的模樣好喜氣呢^^
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祝大家新春如意,開工大吉! 
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~小日子平凡過~

~北上粉櫻迎新春~

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北上回婆婆家過年,

樓下公園的櫻花開滿了枝頭^^

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彷彿笑盈盈的跟我們一起賀新春^^

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忍不住拍拍拍

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想沾染一下粉櫻迎新春的喜氣

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經過身旁看我一直拍的老阿杯~金拍謝啦~

請容忍我犯一下"花癡"吧>///<

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去年種種,猶如落葉秋楓;

今日往後,如同新春粉櫻!

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記住過去的美好,迎向充滿希望的一年!
新春快樂,開春大吉!

 

有空FBy坐坐唄^^

塔咪的生活狂想曲

 

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