開春啦!
象徵大吉大利的桔子，淋上蜂蜜，搭配迷你小鬆餅，
黃澄澄的好討喜，甜蜜鬆軟的滋味，讓人一口接一口，停不下來啦XD
就以這蜂蜜桔子迷你小鬆餅當開春甜點第一做吧^^
~蜂蜜桔子迷你小鬆餅~
~食材~
低筋麵粉,120g
無鋁泡打粉,1茶匙
鹽,1/4小匙
蛋,2顆
原味優酪乳,60g
鮮奶,70ml
無鹽奶油,20g
糖,40g
塗抹於煎鍋內奶油,適量
橘(茂谷柑橘類),適量
蜂蜜,適量
~做法~
蛋黃與蛋白分離，無鹽奶油已微波爐加熱融化，
取一攪拌盆，加入蛋黃、原味優酪乳、鮮奶、鹽以打蛋器攪拌均勻;
將低筋麵粉、泡打粉過篩進攪拌盆內，攪拌均勻後加入融化的奶油混和攪拌均勻
2.製作蛋白霜，蛋白加入糖，
以電動攪拌機高速攪拌至泡沫呈現固態硬狀(攪拌機末端泡沫不易掉落)，分2~3次加入步驟1攪拌均勻
3.在平底鍋內塗抹些許奶油，以湯匙舀起步驟2的麵糊，倒入鍋內，
3.在平底鍋內塗抹些許奶油，以湯匙舀起步驟2的麵糊，倒入鍋內，
每個麵糊約直徑約5~6cm，以小火煎煮約2~3分左右翻面
4.翻面後繼續煎煮約10秒至呈現金黃色後，即可盛盤
4.翻面後繼續煎煮約10秒至呈現金黃色後，即可盛盤
5.桔子(茂谷或柑橘類)切小丁、淋上蜂蜜的迷你小鬆餅~甜蜜鬆軟，滋味好迷人^^
酸甜的橘子與蜂蜜跟迷你小鬆餅好搭，黃橙橙的模樣好喜氣呢^^
祝大家新春如意，開工大吉!
~小日子平凡過~
~北上粉櫻迎新春~
北上回婆婆家過年，
樓下公園的櫻花開滿了枝頭^^
彷彿笑盈盈的跟我們一起賀新春^^
忍不住拍拍拍
想沾染一下粉櫻迎新春的喜氣
經過身旁看我一直拍的老阿杯~金拍謝啦~
請容忍我犯一下"花癡"吧>///<
去年種種，猶如落葉秋楓;
今日往後，如同新春粉櫻!
記住過去的美好，迎向充滿希望的一年!
新春快樂，開春大吉!
有空FBy坐坐唄^^
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