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燠熱的天氣,用白拋拋、幼咪咪、鮮甜多汁的荔枝,加上酸酸甜甜的百香果,

做一杯冰冰涼涼的荔枝鮮果凍,大匙舀下,QQ嫩嫩的果凍,還吃得到新鮮水果呢!

~荔枝鮮果凍杯~

~食材~

荔枝 約25顆

白砂糖 1茶匙

溫開水 100cc

百香果 約2顆

吉利丁 2片(約5g)

<諾鈣C發泡飲>

諾鈣C發泡錠 1片

冷開水 300cc

~做法~

1.所有食材準備好

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2.吉利丁先泡冰水軟化

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3.荔枝洗淨剝殼去籽,小心去籽留下較完整圓滾滾荔枝果肉,

一個個裝入製冰盒(這裡用的是20入製冰盒),其餘荔枝果肉切成細丁備用

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4..取一水杯,倒入300cc冷開水加一片柳橙口味的諾鈣C發泡錠溶解,

BeBeBoBo小小發泡聲響,看得讓人好想立馬喝下一大口,

(一錠諾鈣C就含有16顆橘子維他命C+1杯牛奶的鈣呢!)

(另外,發泡錠在冷水下即可完全溶解。不建議加入熱水,以免破壞維他命C。)

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5.取一小鍋,倒入100CC溫熱的水加入糖、步驟2軟化瀝乾擠掉多餘水分的的吉利丁,

以隔水加熱的方式攪拌均勻至吉利丁與糖完全融化

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6.將百香果果粒、步驟4的諾鈣C飲100cc倒入步驟5,攪拌均勻,百香果果凍液即完成

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7.將步驟6的百香果果凍液以小湯匙舀進至於製冰盒裡的荔枝裡,荔枝外圍稍稍溢出無妨

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8.取一些果凍模具,底部放置切成小丁的荔枝果粒,倒進步驟6剩餘的百香果果凍液,

與步驟7的荔枝果凍球一起放進冰箱冷藏3小時以上至果凍凝固

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9.將製冰盒裡的荔枝鮮果凍舀出盛盤,果凍模具裡的果凍以溫熱的水稍稍浸個20秒左右,果凍就可以順利倒扣滑下

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10.製冰盒的荔枝鮮果凍球擺成滿滿一杯,滿足喜愛荔枝的全家人

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11.也可以將杯子底部擺滿一層荔枝果凍球,再倒扣一個果凍體,豪華版的荔枝鮮果凍杯華麗登場^^

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荔枝控的老爺跟我吃得不亦樂乎!

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寶哥寶妹倆,荔枝剝好好又填滿百香果果凍,

Q嫩的果凍、冰涼的滋味,直呼暢快!!

 

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 ~Tips~

1.剩下的諾鈣C發泡飲直接喝,微甜的滋味也很好喝喔!

2.若諾鈣C發泡飲300cc全部使用的話,吉利丁總用量為4片,水100cc、糖2茶匙,其餘水果用量依個人喜好添加做成果凍

3.若無諾鈣C發泡錠,可以直接以200ml的水+檸檬汁1/2茶匙+糖 1茶匙隔水加熱至吉利丁與糖融化與其他水果果粒混合成果凍液:)

有空FB逛逛唄^^

塔咪的生活狂想曲

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