塔咪的生活狂想曲

  

   什麼樣的美食能在刀鏟與鐵板上舞動出美妙的旋律，

什麼樣的美食能讓主廚以精湛的廚藝與食客作面對面的交流，

這色香俱全、視覺與味覺近距離的絕妙饗宴，

非鐵板燒莫屬啦!

  

所以當有重要節慶慶祝時，特別喜歡去感受一下這彈跳在鐵板與舌尖上的美味與幸福!

法式香榭風格、別具浪漫氛圍的夏慕尼常是首選之一囉!

 

 這次我們就去夏慕尼-台中文心店感受美味與幸福啦!

寶哥寶妹一聽要去吃夏慕尼，

眼睛都閃閃發亮，高興地跳上跳下呢!

 

 一進門，就是一架三角鏡面鋼琴，優雅的琴聲稍稍平撫一下進餐前躁動的心!

我們是首輪客人，趁隔壁桌客人尚未就座前拍一下，

垂吊的長形水晶燈飾與閃耀藍色光芒的餐桌很有Longe Bar的氛圍

水晶珠簾有著低調的奢華感

   

寶哥寶妹煞有其事看菜單

客人陸續就坐，

我們這桌的主廚已經先開秀啦!

 陣陣蒜香撲鼻，

啟動我們蠢蠢欲動的食慾!

 

用透明玻璃盤盛裝的三色調味料也呈上來囉，

由進至遠依序為

漬洋蔥、塔塔海鮮醬及玫瑰鹽

 

開胃菜上桌!

煙燻鮭魚(左)與橙香油封鴨(右)

一匙大小，一口咬下，食材不同香氣與口感立馬在嚼食之際作層次性的化開!

豐富卻又不失協調~

帕瑪森起司麵包與雜糧小麵包也不惶多讓，

現身出來Say Hello!

先剝開雜糧小麵包試試!

嗯~清爽健康囉^^

  

有著濃濃起司味的帕瑪森起司麵包，

在兄妹倆心中就佔比較大份量啦!

麵包可以續，

以澱粉類為主食的寶哥寶妹一定得來上兩盤才過癮!

香檳也無限暢飲，服務人員貼心地告知不含酒精，

所以小朋友就豪爽的一杯接一杯啦!

但這招待的紅酒可就只有大人才能喝囉^^y

 

白開水、香檳、紅酒三色交錯林立，

今晚就呼搭啦!

開玩笑滴，後頭還有許多菜，可不能就這樣喝到飽啊!

寶哥的松露南瓜濃湯，好香好濃~~

我的牛肝菌菇濃湯，喝一口濃湯，搭配一小片法國麵包，

濃郁的香氣喝下時頓時在喉龍之際散開，

幸福滿溢~

虎視眈眈的寶妹立刻搶上前來喝上一大口，

直呼:麻麻，好好喝喲!

親愛的寶妹，妳有一碗招待的南瓜濃湯呢，

看，盛在花朵的湯碗裡，很美喔~~

 

寶妹:是不錯啦!

但~~嘿嘿嘿，我還是愛喝麻麻的湯!

 

一會兒，把拔的象拔蚌海鮮湯也登場啦!

鮪魚、象拔蚌等海鮮先放盤底，

再以熱過的銀壺注入鮮魚、蔬菜熬煮的高湯!

 

這樣的好湯好料，豈可錯過!

見"湯"轉"座"的寶妹一屁股坐在再把拔身上，大口大口喝將起來!

 

緊接著沙拉也紛紛出場，

老爹的地中陽光魚沙拉，

鮪魚與蔬果加上法式芥末醬，地中海的陽光彷彿就閃耀在眼前!

美美的焗烤田螺沙拉(我的我的^^)，

咦?田螺呢?

原來先以紅酒醬汁的拌炒過的田螺躲在大大的蘑菇裡，

加上奶油&起司焗烤後，喔喔喔喔伊系~~

小朋友們的蔓越莓鮮果沙拉，那隻"鹹妹手"是那兒伸來的?

寶妹: 甜甜酸酸的醬加上水果，好好吃捏~

吃完沙拉後，眼前主廚不斷拌炒的肉香不斷撲鼻而來，

主廚微笑示意，主餐即將登場，各位稍安勿躁啊!

    

就是這塊肥美的羊小排，好令人垂涎!

那可愛的藍色鑄鐵鍋裡賣的又是什麼關子呢?

切下去啦!

分成四等分陸續上盤!

 

使用小羔羊羊肩部位的肉質，吃起來特別軟嫩!

 

此時"凱薩琳牛排"也即將登場，

專心揮舞刀鏟的斯文主廚令人深深地感到"認真的男人最帥氣!"

凱薩琳牛排使用菲力牛排部位，切成小小塊排排站，

鮮美肉質立現!

煎煮至5分熟，鎖住甜美肉汁，鮮嫩都都好!

主食上桌時，伴著蝦卵的櫻花蝦炒飯也來熱鬧一下!

 

這道可是澱粉控兄妹倆最愛的美食之一呢!

 

緊接著勃根地牛小排出聲道:我來啦!

原來之前一直在鐵板桌上、藏在的藍色鑄鐵小鍋裡就是拿來墩煮勃根第牛小排的"利器"!

以紅酒墩煮的牛肉湯汁，鮮甜的味道直讓老爹不斷嗯嗯叫!

乾煎方式處理過的勃根地牛小排，單純的加上一點點鹽，香氣十足!

檸檬冰沙(Sorbet)繼紅酒之後，成為第四杯飲品!

微酸的滋味加上柚子皮的清香清口後，讓肉品在味蕾中展現出各式原汁與美味!

   

最後法式羊小排帶骨部位吮指登場!

 

原以為就這樣開心完成這鐵板的饗宴，

想不到滑嫩可口伴著魚子醬的鐵板蒸蛋-這道主廚招待的私房菜竟給我們又一次的驚喜^^y

 

心滿意足吃完鐵板燒後，前往甜點區時心情特別雀躍!

焦糖烤布蕾這經典的法式甜點，美"味"動人!

莓果鮮奶酪佐以覆盆子醬汁以透明杯裸裝，酸甜好滋味盡收眼裡!

這道壓軸甜點-覆盆子冰心濃漿，最是深得我心!!

當熱騰騰的覆盆子醬淋上後，

上層的白巧克力順勢化開，酒紅色的覆盆子醬隨之滑下，

滴落於底下的香草冰淇淋上，看得我們心花朵朵開呢!

此時不搶，有愧美食當前!

冰涼涼的覆盆子優格沙瓦、奇異果汁拌甜點一起開心滑下喉嚨!

熱呼呼的洋甘菊茶伴著甜點比較不會膩喲^^

貼心的送了個小蛋糕歡慶屬於我們的節日!

美味與幸福，真是一搭一唱的好朋友!

寶哥有認真填寫問卷喔^^

 

夏慕尼新香榭鐵板燒，我們會記住那彈跳在鐵板與舌尖上的美味與幸福!

  

夏慕尼新香榭挑板燒-台中文心店

地址:台中市西屯區文心路三段506號

Tel :04-2315-2268

 

後記:

這是11月份結婚紀念日的食記，

(不好意思拖到現在才整理出來，>///<)

獻給我最親愛的家人，

感謝你們一路的陪伴與相隨，

你們是我最真實、最甜蜜的珍寶!

未來，我們還要繼續牽手一輩子!