最近暑氣逼人,寶哥寶妹放學回家又熱又直喊餓~餓~餓~
(阿毋你們在學校是中午都沒吃飯嗎?)
麻麻我每天被叫到心煩意亂,只好想辦法給他們變換點心"止餓"加泡冰茶或打果汁"止熱"
在家也熱呼呼、直流汗的老木也開始胡天胡地亂亂幻想:
能下個雪該有多好!!~
(也好想跳進大水塘內消暑一下~)
真是熱到暈~明明就不可能的事嘛~
乖乖回歸"老木"在家應有的"正途"~
前幾天看到食譜上的雪球餅乾,頓時竟恍若置身北國冰雪之地~清涼了不少
既然不能下場六月雪,就在家自製&稍稍改良"一盤"雪球吃吃唄!
食材: (約可做50~55顆)
無鹽奶油.....180g
細砂糖.....50g
鹽......1/2匙
腰果....40g(切成小塊備用)
核桃...100g(切成小塊備用)
低筋麵粉.....240g
杏仁粉..........60g
糖粉............適量
作法
1.取以攪拌盆,將低筋麵粉、杏仁粉過篩備用
2.取一小鍋,將奶油以中小火加熱、以木匙攪拌至融化,待鍋邊略成焦黃色,熄火放涼
3.加入細砂糖、鹽攪拌均勻,再加入核桃、腰果攪拌至細砂糖完全溶解
4. 將步驟3倒入步驟1已過篩的粉類,以橡皮刮刀攪拌均勻
5.將步驟4揉成麵糰後以保鮮膜包覆放進冰箱冷藏約20分鐘
(ps.不可超過30分鐘以免麵團變硬不易整形)
6.取出麵團之揉捏成直徑約2.5cm~3cm的小圓球(一口大小),放置於鋪好烘培紙的烤盤上,
再放進已預熱過170度C的烤箱烤約20分鐘
7. 烘烤後取出放涼,取一小碗放置幾顆餅乾,撒上適量糖粉,
蓋上碗蓋搖一搖使糖粉均勻沾附於餅乾上
(ps.也可以使用塑膠袋以搓揉方式旋轉餅乾讓糖粉均勻沾附)
完成!!
圓滾滾的雪球餅乾真是可愛極了!
趁兩小孩尚未秒殺破壞前趕緊拍照
酥酥鬆鬆、入口即化的口感,加上堅果類的特有的美妙香味,
讓我忍不住在兩小放學回家前就多吃了好幾顆
雖然做的我大粒汗小粒汗,幾顆雪球下肚後 ,加上一杯冰茶,竟覺消暑功能還不錯!!
(當然跟自己本身是甜點控應該也有關係.....)
果不其然,兩小回家後,
寶妹一次兩顆兩顆的直往嘴裡送,
寶哥則一口餅乾、一口冰茶,樂此不疲!
看來,這"雪球餅乾"之甜點另類消暑法還不賴呢!!
留一小盒給下班回家的老爺吃吃、消暑唄^^
這樣還不能消暑的話,放上幾張清涼照解解熱!
啥~還不夠,那再來個"溼背秀"
大家一起涼一下囉!!

很抱歉! 這位美麗的麻麻,那個大水塘已經被那隻超可愛的小白鯨霸佔了! 所以,請移到旁邊的小窟窿去! 不過,看在圓滾滾的雪球餅乾的份兒上, 我就挪一下我的小屁屁,讓你們也進來大水塘,清涼一下囉! 什麼?有清涼照?? 趕快拿起我的500倍望遠鏡,東瞧西瞧...... 那位倚在柱子旁邊的健康美女,是哪家經紀公司的名模呀? 那位趴在池畔的陽光型男,有著小麥色肌膚的那位,就是傳說中的駙馬爺嗎? ^_^
水塘不夠看,大海才是小白鯨的家啦~ 不過若要一起清涼一夏的話,我們勉強挪出一個空未給小白鯨玩玩水囉:) 順便賞一盤圓球餅乾給圓滾滾的小白鯨:)
看起來很消暑的小點心哦!!!
雪球的視覺還蠻清涼的,加上吃甜甜心情好,跟著就有消暑的效果啦!
其實夏天我會更想吃芒果冰耶 >@<
Good Idea!! 小朋友超愛冰的~只是我不想讓他們一天到晚吃冰 (寶哥放學常常將冰箱裡的冰塊直接拿來啃著吃@@,數度被我制止也不聽勸) 下次老木我心情好時再來做做^^
現在太多毒物了,吃外面真的很不安全和不放心,自製的點心,好吃又衛生呀~ 我已經快把你當偶像了,這樣的賢慧....我都學不會..... 看了兩位的清涼秀,感覺真的有比較清涼了~
但最近真的快被毒物事件給弄暈啦~~ 自己做的至少比較能掌握食材來源! 偶像哪敢當,飽飽他們其實不難,只是要花心思的話就看我這個不良媽媽的心情囉^^ 清涼秀給大家涼一下,消暑解熱囉:)
塔咪下午安~^^ 哇~那個雪球看起來好好吃喔!!!(流口水) 那個水池讓人感覺好清涼... 好想跳下去喔!!! QQ
謝謝蘇妃雅也喜歡囉:) 我家一家人夏天超愛玩水,所以清涼照不少囉^^
我想要中暑~~~~~~~~ 我不要六月雪
Ann很思念台灣的陽光喔XDDD 叫怪怪當妳的太陽啦!!
涼了...涼了 ... C.的心都涼了。 因為,吃不到雪球餅乾啦啦啦~~~~~~~ XDDDDDD
乖乖、乖乖、改喝一杯拿鐵冰沙如何^^
夏天要來了,冰冰涼涼的什麼都受歡迎.... 自家做的又健康又安全,真是擄獲全家大小的不二法寶...XDDDD
自己做的比較能掌握食材來源會比較放心^^ 雪球餅乾視覺上好像覆蓋上一層皚皚白雪,看起來挺清涼的,就試來吃吃消暑囉:)
自己做的點心安全又好吃 ,寶哥寶妹真幸福,一回家就能吃到媽媽的愛心^^ 清涼照~果然很清涼喔!!整個人都涼快起來了呢!!
有涼到就好~ 夏天就是要涼快啦!!
自製餅乾啊!大推 現在買外面的食品真是不安心呢 自己動手做最放心了
這陣子毒物事件延燒,現在覺得沒看過食物原本真正的樣貌,都會有疑慮呢< 自己做自己選食材會稍稍放心些,小點心用來放學時安撫一下孩子躁動的心,大家吃吃開心就好^^
看到你製作點品..可說厲害厲害..因為我不會..我只會大火快炒而已 還被笑...大粗人@@ 現在什麼都有毒..自己動手做最好了...讚讚讚 ^^
謝謝Mary^^ 沒有厲害啦,你知道滴,就"煮"婦餵食小孩囉:)
習慣自己動手做料理做點心, 新聞上不停播放的有毒或過期食品, 真的都沒在怕的耶^^ 寶哥寶妹的同學應該很羨慕他們每天放學 都可以吃到媽媽特製的點心吧: )
這陣子看新聞到處都是毒,真是嚇死人啦>< 以前外食吃人家煮好做好的,也不知吃下啥啦~ 現在自己煮自己挑食材,至少稍稍放心一點~ Elmer才溫柔賢慧,每次都自己做捏~ 我這不良媽是看心情做點心啦>///<
好健康的自製點心!!! 寶哥寶妹好幸福喔~~
自製點心做得開心,吃得安心啦^^ 跟他們說: 吃慢點~你老木做得半死~你們吃得飛快是安怎? 寶妹還回說: 喔~麻麻我們搶著吃,你應該要開心才對,要是我們說"不用,謝謝",你就要難過啦>< 切~這小妮子真是鬼靈精~
一聽到雪球就消暑不少^^ 但也辛苦媽咪了,這麼熱還要煮啊的! 寶哥寶妹好幸福!
夏天玩烘培的確很熱~ 但做完後吃上好幾顆雪球加上冰冰的檸檬茶~就有消暑涼快的感覺啦^^
從流口水的雪球滾到濕背秀~真的是消暑了呀XDDD
哈哈哈~有消暑哄~開心涼快就好^^
一開始看標題,我還真以為是冰凍過的雪球餅乾呢, 不過如塔咪說的,灑上了如白雪的糖粉,視覺上真的消暑多了! 想像那口感和滋味,可以想見一下子秒殺的情景,寶哥寶妹好幸福喔! 的確現在的食品真讓人不安心,我們做媽媽的,都有責任為家人健康好好把關, 一起加油囉!
很開心有Linda一起打氣加油~ 坦白說,我烘培做點心都是看心情啦~想做就做, 三不五時還會被"提醒"~"麻麻,很久沒做甜點了捏~~" "老婆~已經沒辣椒了~炒一下囉~" 並不是很貼心的老木&老婆>///< 真的~現在外頭毒物太多,看得都心驚肉跳@@ 既然已經在家自己煮、自己做了~就盡量為食品健康把關囉^^ 彼此加油打氣啦:)
這到我想學!!! 先抄食譜,等我自己瘦身有成一點點再來做 不然每次都是自己吃最多... TAT 胖~
嗯~Gini下次有空做的時候,一定要分享喔^^ ps.剛做好的時候~真的昧每每以試吃之名,行正大光明喀掉之實>///< 做甜點真是一條不歸路啊~
雪球好特別哦~ 食物還是自己做比較安全~ㄎㄎㄎ 哦哦哦~ 最後清涼照有偷拍的FU哦~XDDDDD
在家自己做可以選擇覺得安心的食品來源,比較放心^^ 清涼照有偷拍FU,狗仔媽成功^^y
看到這篇文章,更加覺得回家有媽媽真好ㄚ(不過要這種媽媽啦!)^__^ 我家兩隻的學校沒有福利社,除了白開水,什麼東西都不能帶! 常常都喊餓喊到不行!!><" 一回家,不是大喊口渴就是大叫肚子餓扁了... 不過小孩好像都這樣,我小時候也這樣,回家就想大吃大喝XDD
小時候回家有媽可以靠、可以享受回家有東西吃的感覺也依舊記得^^ 以前當職業婦女時,真的也想不到也能有一天成為兄妹倆回家後"吃飯"、找食物的依靠:) 原來看他們開心吃東西,當媽的也很享受呢! 我們兩隻學校也沒有福利社,我也沒讓他們帶錢在身上, 所以真的只能放學回來喊餓、給吃囉~
寶哥的濕背秀很養眼耶~~ XDD 小巧的雪球餅乾一口接一口...可愛、好玩又好吃! :-D
趁寶哥還部會怎麼抗議時,秀一下清涼照囉>///< 雪球加上清涼照,給大家涼快一下囉^^
真是用心的媽媽!! 艾咪都讓孩子自己買現成的飲料,不過,大部分時間, 我們都是喝開水!!
開白開水才更是王道^^b
好用心的媽媽.做好久.竟然一下子被吃完 這也未免太搞工了.不符比例原則 像這種搞工的食物.應該一次做多一些~~
已經有做比較多了呢! 說秒殺的確比較誇張啦,在老木的狠狠盯哨下,硬是"拖了"2天才讓他們完全吃完^^
塔咪手藝真好,看起來好好吃喔~ 帥哥美女清涼照獨缺辣媽塔咪(^^)
很開心Joanne也喜歡^^ 清涼照當然要讓"幼齒"的當綱演出啦XDDD
我盯著寶哥的濕背秀好久好久..... XDD 塔咪做的甜點都是比較少見到的, 你又寫得好有名堂 ^^
嘿嘿嘿,濕背秀加上雪球後有更涼快哄XDDDD
看到這雪餅,整個心情都涼爽許多了, 又看到清涼照,只能說麻麻妳人太好了
矮油~夏天就是要涼快消暑囉^^
感覺真的很不錯呢,感謝分享^^
謝謝來訪,希望喜歡啦:)
哇~ 好想吃喔 ! 我喜歡這一味~
這一味"雪球"甜點有對到Barbie的口味,很開心囉^^
好厲害! (原來這種餅干叫做雪球餅干)
嗯~撒上糖粉讓圓滾滾的餅乾上面沾滿白白的糖粉,看起來就像一顆顆白白的雪球,所以就有這個通稱啦^^ 謝謝甜米來訪!
天氣真的很熱呢!! 還是躲在冷氣房吃冰的好~ 雪球好可愛喔 天氣冷的話還可以配個英式茶
最喜歡餅乾或糕點配上一杯紅茶啦,夏天就改成自製冰紅茶或冰檸檬茶^^ 一口餅乾、一口茶,這樣的下午茶,吃得開心也就感覺消暑幾分啦:)
看了都餓了說
乖哄~分你幾顆^^
嘩,雪球餅乾不曉得有先拿到冰箱裡冰過再出菜嗎,會不會更涼啊....就算沒那麼涼,看到最後那幾隻浸在游泳池裡的光溜溜腿,還真有感到涼意耶.謝謝分享. ^0^
若放隔夜的話可以冷藏放冰箱囉^^ 當然應該也會更涼快啦^^ 泳池清涼照一定得清涼一下的啦!!
看起來好好吃哦~~ 可以不要加杏仁粉嗎??? (我怕那個味道...)
杏仁粉是增加餅乾風味的,也可以不加喔^^
耶耶? 雪球餅乾!!! 白雪沒有吃這樣的東西耶~ 感覺好好吃的樣子! 為什麼上面的大家好像都有吃過!! 好想吃呀~
好吃好吃,我們也是第一次自己做幾吃,一吃就喜歡上啦^^
塔咪好強唷! 我每次去我家附近西點店都會買的小點心沒想到妳會做 酷斃了!
原來Nata喜歡這款小餅乾很久啦^^ 自己做比較搞剛,但上手也還OK, Nata新家布置好了,有烤箱可以試做看看囉:)
夏天真的是太炎熱了! 太過火熱的食物 完全都沒有胃口 這種看來清涼的點心 應該很適合拿來當下午茶
當下午茶,一口餅乾配一口茶,很是對味^^
看起來就好好吃喔...開始流口水啦!!!...
乖乖,分幾顆給你就是XDDDD
好好吃的樣子,真想要咬一口XD
呵呵,一口一顆剛剛好喔:)
吼吼吼~~~~ 這也太可口了吧!>//////<
這雪球餅乾很是酥鬆~入口即化好好吃,自己常不知不覺喀掉許多顆>///<
看起來真的好好吃喔,剛剛正好買了一條法國奶油,下午就來做做看, 我也想一次塞兩顆,哈哈,過癮~~
相信我,很難克制一次不塞個幾顆吃啦XDDD 自己也很愛呢:)