蛋豆腐香煎成美麗的金黃色,加上淡淡的洋蔥香,
以日式和風醬油露浸潤,吸取了鰹魚甘美鮮甜的風味,
撒上柴魚片、蔥絲、七味粉
只要510分鐘,滿滿和風味的香煎蛋豆腐就美味上桌!
和風香煎蛋豆腐
食材
雞蛋豆腐, 1盒
味醂 ,1大匙
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚, 2大匙
洋蔥末 約20g
蔥絲 ,適量
七味粉, 適量
沙拉油 ,約11.5大匙
柴魚片, 適量
做法
1.所有食材準備齊全,洋蔥切成細末,青蔥切絲,豆腐切成正方形塊狀或長方塊狀,以濾網濾乾水分備用
2.熱鍋,倒進沙拉油,將洋蔥切末炒軟後盛出備用
3.切成塊狀的豆腐倒入鍋中,用鍋內洋蔥爆香過的油以中大火將豆腐香煎至兩面金黃
4..倒進1大匙淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、味醂,
加入步驟炒過的洋蔥末,蓋上鍋蓋,以小火燜煮約1分鐘使其入味關火盛盤
5.豆腐盛盤後,擺上蔥絲再淋上一大匙淬釀日式和風醬油露 ,
最後撒上些許柴魚片、七味粉滿滿和風味的香煎蛋豆腐美味上桌!
這道家常小點非常簡單易上手,
泡一壺茶,也當作日式午茶小點,讓午茶時分更美好開懷
愛吃豆腐的冰友們可以試試喔:)
有空FB逛逛唄
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